Arabic matargerð. Lýsing, vinsæll uppskriftir

Arabic matargerð - hefur marga kosti. Burtséð frá þeirri staðreynd að allir Arabar borða ekki svínakjöt, miðað við það viðbjóðslegur kjöt, losa þeir líkamann af a einhver fjöldi af óhollt fitu.

Svínakjöt er mest feitur kjöt, notkun sem í sumum tilfellum, alvarlega áhrif á heilsu, ekki til hins betra, að sjálfsögðu. Oftast eru arabísku diskar kjöt geitum, ýmsar tegundir fugla, svo og kálfakjöt. Í þessu landi, fullt af neyslu fisks og grænmeti, mjólkurvörur, ávexti og grænmeti.

Arabískur matargerð matreiðslumenn nota mikið af kryddi, bæði ferskt og þurrkað. Og einnig í undirbúningi diskar eru notaðir hnetur, ferskum ávöxtum og þurrkaðir ávextir. Af olíu í landinu kjósa ólífuolíu annað en Araba á yfirverði rétti eldað yfir opnum eldi án olíu, til dæmis, kjöt, steikt á pönnu án olíu, td brennt á þennan hátt, það er safaríkur og blíður.

Einn af the heilbrigður-þekktur og vinsæll diskar sem óvart undirbúning einfaldleika má kallast hveiti hafragrautur - Burguli. Það er innheimt með ystingur, eru sett á fat í formi pýramída, skreyta stykki af kjöti og nóg að ýmsum hátíðahöld.

Dagsetningar - mest uppáhalds ávöxtum í mataræði íbúa arabaríkjunum. Þeir eru borðaðar hráar, þurrkað eða þurrkað annað en fíkjum gera Rjómalöguð líma, sem er síðan geymdar fyrir heilmikill langur tími.

Ólíkt Evrópu, Arabar aðeins tvær máltíðir, góðar nóg, ekki telja snakk. Þeir borða snemma á morgnana og seint á kvöldin. Því mat þeirra fitugur, hár-kaloría, tilbúinn með fullt af matvælum prótein, Arabar þurfa fat til að metta líkamann með næringarefni í langan tíma. Vinsælasta drekka í landinu má kallast kaffi. Það er búið með því að bæta við ýmsum kryddum, svo sem kardimommur, negull og þjónaði án sykurs í röð starfsaldur. Arabic matargerð hefur ótal uppskriftir sem hægt er að nota án þess að óttast fólk frá öðrum löndum.

Egyptian matargerð í fornöld var mjög frábrugðin eldhúsum í dag. Allt breyttist eftir Egyptalands kom til Arabanna sem nota ekki áfengi og svínakjöt. Í okkar tíma í Egyptalandi er að undirbúa ýmsa rétti, aðallega arabísku matargerð. Rétt eins og í mörgum Araba löndum, Egyptalandi ákvað að borða mat tvisvar á dag - nefnilega í morgunmat og kvöldmat. Í morgunmat, yfirleitt borið diska af baunum með kjöti og grænmeti. En við matarborðið bara springur með gnægð af mat.

Arabic matargerð. uppskriftir

Braised kjúklingur með fíkjum

Hálf kíló af kjúklingi;

Einn skeið af hveiti;

Sjö hundruð grömm af skalottlaukur;

Tvö hundruð grömm af dagsetningum;

Fimm matskeiðar af sítrónusafa;

Einn matskeið af ólífuolíu;

Einn kanill stafur;

Fimmtán skeiðar þurr Ginger;

Eitt lítið skeið af cumin;

Hálf skeið af túrmerik;

A hluti af cayenne pipar ;

Fimmtíu grömm af möndlum;

Cilantro eða kóríander til að velja úr tuttugu grömm;

Salt og cayenne pipar.

Kjúklingur skera í bita og stökkva með salti og pipar og bæta hveiti. Steikja í olíu í tíu mínútur, til að skipta yfir í annað ílát. Í sömu pönnu, bæta við hakkað laukur, kryddi, hrærið og látið malla í um tvær mínútur. Laukur hella sítrónusafa og seyði og látið malla þar til útboði. Í fullunnu boga bæta kjúklingur og látið malla þar til eldað kjúkling. Laukur og kjúklingur til að komast út á disk. Afgangurinn af stewed kjúklingur seyði bæta hakkað dagsetningar og bíða þar til þykknað. Kjúklingur og stökkva með hakkað möndlum og kóríander, klæddur með sósu og þjóna.

Arabic matargerð inniheldur marga dýrindis rétti, matreiðslu sem mun ekki taka langan tíma. Það eina, sem er hvers vegna það eru vandamál í undirbúningi - skortur á kryddi, en þetta vandamál er leyst, bara fara í búðina og kaupa dagsetningar kryddi þína.