Bacon, bakaðar í álpappír með hvítlauk og kryddi

Bacon, bakað í álpappír, alltaf reynist mjög blíður, ilmandi og mjúkt. Hins vegar, til að undirbúa slíka dýrindis og feitur kjöt, áður en þær eru settar í skáp duhovochny kjöt ætti alltaf að vera fyrirfram marineruð í hvítlaukssósu.

Bacon, bakaðar í álpappír: nauðsynlegar innihaldsefni

Við þurfum:

• lárviðarlaufinu - fimm meðalstór stykki;
• Hvítlaukur - allt höfuðið eða átta stórar negull;
• beikon - tvær til þrjú kíló;
• salt - tvær eftirrétt skeiðar;
• svartur pipar - 5/1 af litlum skeið og a par af baunum;
• fljótandi hunang - ein teskeið;
• rauð paprika - 05/01 LítU skeið;
• Carnation - þrennt;
• Basil - smá klípa;
• Lemon - 3/1 af ávexti;
• Tomato líma - ein teskeið (ef þess er óskað)
• Mayonnaise - ein teskeið (ef þess er óskað).

Bacon, bakaðar í álpappír: vinnslu á kjöt-afurð

Veldu kjöt fyrir þessa fat er mælt með fitu. Til að hefja bringukolli skal þvo í köldu vatni og setja í stóra skál. Eftir það er gert að útbúa flavorful marinade.

Til að gera þetta, verður þú að taka grunn skál, nudda aftur helming af höfuð af hvítlauk, kreista sítrónusafa, mulið lárviðarlaufinu, bæta hunangi, svartur og papriku (og baunum), salt, tómatmauk, negull, basil og majónesi. Öll innihaldsefni ætti að blanda, þá smear leiðir brennandi blöndu af heild brisket. Að það hafi samlagast öllum keim af kryddi og sósum, það ætti að vera lokað með loki og klukkutíma til hliðar.

Bringukolli í álpappír: Preparation of kjöti fyrir grilling

Í lok sextíu mínútur bringukolli ætti að fjarlægja úr diskar, sem gerðar eru á yfirborði litlum skorum með hníf og pota holur á leiðir litlum hvítlauksrif. Síðan sem þú þarft að undirbúa þétt elda filmu mæla 50 eftir 50 cm, setja í miðjum krydduðum sinni kjöt með fitu lögum og vafinn þétt í stórum formóta.

Brjóstum filmu í ofni: Heat Treatment

Eftir að kjötið er alveg pakkað, það er nauðsynlegt að setja á pönnu, sem er síðan send til að hita í 180 gráður duhovochny skáp.

Það er athyglisvert að undirbúningur brisket er mjög tímafrekt. Eftir allt saman, það þarf að ládeyða í eigin safa þeirra í um tvö og hálft eða þrjár klukkustundir.

Bacon, bakaðar í álpappír: Rétt fæða að borðinu

Í lok eitt hundrað og áttatíu mínútur í köku með kjöt-afurðinni ætti að fjarlægja úr ofninum og setja til hliðar þar kaldur. Sem reglu, á hitameðferð slíks kjöts það verður alveg laus. Og til að gera í framtíðinni sker teygjanlegt, ætti það að vera rétt í álpappír setja undir álagi og senda til kælingu hólfinu fyrir frekari harðnandi.

Bragðbætt beikon þola kulda er mælt fyrir um það bil átta klukkustundir. Eftir það ætti að vera undanþegin vörum og filmu, skera í þunnar og breiður sneiðar, og þá lá út fallega á stórum disk og skreytið með sneiðar af osti eða ferskum jurtum.