Bakstur á kefir

Kefir er tilvalin vara fyrir undirbúning deigið. Oftast er það notað til eldunar deigið þegar það er enginn tími til að bíða lengi þroska.

Leyfðu mér að útskýra hvers vegna kefir deigið fyrir bakstur eins fljótt þroskast. Kefir - mjólkurafurð, sem er gert úr ferskum mjólk og kefir korn og kefir ræsir. Samsetning kefir forréttur nær ger, svo að þeir margfaldast mjög hratt, svo deigið, sem það er trefjar í formi hveiti, fljótur reiki. Þannig deigið er þroskaður fyrir hálftíma undir því skilyrði að það stendur á heitum stað.

Bakstur í jógúrt fæst bragðgóður og Fluffy. Lítum nokkrar uppskriftir.

1) A kaka með eplum kefir. Til að undirbúa köku, við þurfum:

- pakka af ferskum jógúrt (betra að taka feitletrað, svo kökur jógúrt mun smakka betri);

- tvö epli;

- 3 kjúklingur egg (Quail hægt að nota, eru þeir minni í stærð, þannig að þú þarft 5 stykki);

- glas af sykri;

- smjörlíki eða smjör (hljóð pakkningar dugi);

- gos á oddinn skeið;

- hveiti;

- smá salt.

Egg, jógúrt og sykur slá með hrærivél þar til Fluffy froðu. Bætið mildað smjör eða smjörlíki. Innleysa gos, bæta við salti. Flour kynna litlum skömmtum, þar til deigið nær samkvæmni þykkt krem. Epli eru góð þvo, afhýða og skera í litla teninga eða litla sneiðar. Tengja við deigið. Bökunarplötu feiti, setja deigið og bakið í ofni þar til einkennandi skorpu. Þú getur athugað reiðubúin leiksins. Tilbúnum kökur ausinn duftformi sykur, skreytið með berjum eða súkkulaði flögum.

2) Jæja það kemur Pyrozhkov deigið á jógúrt. Það er að undirbúa fyrir það mjög fljótt, sem er mjög vel þegar óvænt gestir falla í kunningja eða vini. Fyrir próf, við þurfum eitt egg, 500 ml af jógúrt hvaða, vökva gos, salt og hveiti. Egg, jógúrt og salt whisk, sameina hveiti og hnoða deigið zhidenkoe. Leyfi á hálftíma að ripen. Þá bæta hveiti og hnoða deigið er þétt. Sem fyllingu er hægt að nota eitthvað af vörum.

Við munum undirbúa kjöt fyllingu. Þetta mun krefjast 300 grömm af hvaða fylling (við tökum kjúklingur), þrjú stór laukur, 50 g af smjöri við fyllingu var ekki þurr, salt og krydd. Laukur höggva og steikja í smjöri, bæta hakkað kjöt, salt og smá sett út. Krydd bæta hakkað kjöt og allt blandað vel. Skiptu deigið í 10-15 jafna hluta. Hver kaka er varlega rúlla það út, bæta við matskeið af fyllingu, hula og klípa brúnir. Patties brotin á bakstur, pre-oiled, og bakað í ofni í klukkutíma. Heitt kökur geta jafnvel skipta góðar kvöldmat. Þetta deigið er hentugur fyrir steikt pies.

Bakstur kefir er gott fyrir þá staðreynd að það þarf mikið af tíma til að undirbúa. Til dæmis, pönnukökur með kefir undirbúið mjög fljótt og snúa út mjög bragðgóður. Fyrir pönnukökur passa halla áfengan bakaðar mjólk eða jógúrt, eins og þeir eru bornir fram með sýrðum rjóma. Undirbúningur deigið fyrir pönnukökur á sama hátt og fyrir bökur, með aðeins einn munur - þú þarft að setja minna hveiti til að deigið kveikt zhidenkoe. Lokið pönnukökur borið fram með sýrðum rjóma, sultu, sultu eða þéttur mjólk. Þau fara fullkomlega með kjöti og áleggi. Til dæmis, til að fylla pylsa má nuddað á grater, bæta smá majónesi, grænu, og Browns með pylsum fylling tilbúin.

Að auki eplaböku, o.þ.h. og kökur með kefir getur bakað ótrúlega kex, kex, kleinuhringir og muffins. Bakstur á jógúrt snýr lush, ljúffengur og upprunalega bragðið - með smá súr. Prófaðu það sjálfur eitthvað að baka, og þú örugglega ekki að skipta sér af gerdeig fyrir undirbúningi sem tekur a einhver fjöldi af tími.