Hvernig á að gera koníaki á heimili vínberjum og moonshine

Við skulum tala um hvernig á að gera koníak heima. Í meginatriðum, það er ekkert ómögulegt - fyrst koníak í Frakklandi gerði það einkamál. Þú getur líka prófað að endurskapa þessa tækni, vopnaðir með þolinmæði og sumir búnaði.

Fyrst af öllu, þú þarft hráefni. Cognac hráefni eru aðeins hvítt vínber fjölbreytni. Besta einkunn er talin Ugni Blanc, en það er í Frakklandi, og við getum notað Gjafabréf Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Scarlet og Terek.

Af tekinn berjum kreisti safa, og þú ættir að reyna að gera það svo sem ekki að skemma beinin, sem gefur biturð og astringency. The safi, er ræktuð án þess að bæta sykur, og þá tvöfaldur-eimuðu. Afurðin sem þannig fékkst var hellt í eikartunnum og eftir í þeim í að minnsta kosti tvö ár. Tunnur ætti að vera aðeins eik, Linden, ekki er það ekki við hæfi, þar sem það er aðeins í eik inniheldur sömu efni sem gefa drykk dofnar og ilm. Tvö ár - þetta er lágmarkstíma, hámarks útsetningu er 70 ára gamall. Eftir sem drykkurinn er á flöskum og ... aftur send til geymslu. En þetta er ekki koníak. Eftir útsetningu að blanda einhverjum anda á öllum aldri - og leiðir blanda verður að vera stolt að vera kallaður koníak.

Nú þegar þú veist í almennum skilmálum, hvernig á að gera brandy heima, en spurningin er hvort þú átt nóg af þessu átaki og þolinmæði? Það er mjög tímafrekt þetta ferli.

Það er miklu auðveldara og mörgum sinnum hraðar en hægt er að undirbúa staðinn - sem er eftirlíkingu af koníaki. Hún er auðvitað mun ekki hafa sama bragð og ilm sem greina á franska og armenska drykki, en mun auðveldlega pitsya, og þú munt ekki andlit eitrun, eins og ef þú tók tækifæri til að kaupa koníak í hreinskilnislega "vinstri" eatery.

Hvernig á að gera brugga af koníaki

Til að fá upplýsingar um hvernig á að gera moonshine, munum við ekki tala. Þetta er umræða fyrir sérstakan umræðu, og að auki, það er erfitt að ímynda sér að maður sem hefur ákveðið að læra hvernig á að gera brandy heima, veit ekki hvernig á að fá áfengi.

Að minnsta kosti er hægt að kaupa mat áfengi, eða jafnvel vodka, en það er betra að reka vodka úr þrúgum. Áður en koníak hús, þú þarft að selja upp á eik gelta. Safna því betra sjálfur, í stað þess að kaupa tilbúna töskur í apótekið. Sú staðreynd að þú þarft vor gelta og í apóteki safni þú bara getur ekki verið viss. Í júní, safna gelta eik með þunnt twigs og þurrka það vel í skugga. A hálf-lítra af vodka krefst þrjár matskeiðar af gelta, tvær teskeiðar af karamellu, a par af negulnaglar af inflorescences og fimmta múskati. Last þarf að mala í mortéli eða flottur. Hægt er að bæta við smá vanillu. Allt þetta er fyllt með moonshine og vinstri á dimmum stað í tvær vikur.

Nú þegar þú veist hvernig á að gera koníak heima. Það ætti að vera bætti við að áður en þjóna, þú þarft að tæma vökva og hella í glasið. Ef þú hafa a heimili eru "fyrirtæki" getu, og á borðið sem þú verður að setja sjúga upp í nefið (koníak gleraugu), þá er það mögulegt að þú verður að vera fær um að gefa vinnu sína fyrir vörur ef ekki franska, en iðnaðar winemakers.