Bento: uppskrift, sérstaklega elda og umsagnir

Bento er klassískt "lunches" í japanska stíl. Japanska húsmóðir telja það skylda þeirra að vita eða læra að elda slíkt mat til heimila sinna. Oftast Bento - gámar með hrísgrjónum og fiski - börn taka með sér í skólann. En fullorðnir er safnað eða keypt í verslunum kassa af mat til að snarl í starfi.

Saga Bento

Hugmyndin um hádegi í kassa birtist í Japan í tólfta öld. Auðvitað, í þá daga, Bento voru ekki eins nútíma. Þeir voru litlir pokar sem áttu sér hádegismat að vinna. Oftast var það soðið og síðan þurrkuð Fig. Við borðuðum þá annaðhvort þurrt eða fyllt með soðnu vatni. Eftir nokkrar aldir, japanska byrjaði að gera fallega lárar og það eru nú þegar haldið lunches þeirra.

Venjulega er Bento - það er skóla lunches. Á stríðstímum, skóla mötuneyti gat ekki veitt börnum með hádegismat, þannig að nemendur voru að borða með þeim. Eftir World War II Bento hefur orðið hluti af lífi japönsku. Það voru örbylgjuofna, hádegismatur að taka með þér og elda í vinnunni hefur orðið algeng. Þótt hefðbundin bentou eru ekki hituð, eru þeir borða kalt.

Bento box

Ef þú ákveður að safna kvöldmat í stíl japanska Bento uppskrift og það verður endilega að byggjast á hrísgrjónum, fiski og soðnum grænmeti. Kassa getur verið bæði hefðbundnum plast og listaverk úr tré. Það eru kassar í nokkrum tiers. En mest af verslunum finnast kassa sem eru nokkuð svipuð American kassa hádegismat. Þau samanstanda af einum eða nokkrum litlum hólfum, afmarkast af skilrúmi.

samsetning Bento

Áður en þú byrjar að undirbúa kassa hádegismat, verður þú að ákveða hver af vörum er Bento. Uppskrift oft byggt á soðnum hrísgrjónum, fiski og pæklað eða eldað grænmeti. A vinsæll japanska fat - hrísgrjón kúlur, sushi og litlar soðið grænmeti í formi ýmissa tölur.

Það er mikilvægt að vita nákvæmlega hvernig á að undirbúa Bento. Uppskrift verður að innihalda rétti, sem eru fær um að standast og ekki versna við stofuhita. Traditional Japanese máltíðir þurfa ekki að vera í kæli, hitað í örbylgjuofni, eða öfugt, kaldur.

Mundu að ef þú ert að elda heitt hrísgrjón Bento eða setja í pylsur o.fl., áður en þú lokar kápa vörur ætti að vera kaldur. Japanska Bento máltíðir, uppskriftir, blæbrigði elda - öll stig fyrir japanska eru háð ákveðnum reglum. Allt frá að kaupa kassa í hádeginu og endar með réttri geymslu á tilbúnum réttum.

tegundir Bento

• Susidzume - sérstakt Sushi fyrir hádegismat takeaway.
• Noriben - einföld fat samanstendur af soðnum hrísgrjónum, pakkað í lak af nori.
• Toriben - a fat með kjúklingi.
• Makoun-Uchi - Bento uppskrift heima, sem felur hrísgrjón, stykki af steiktum fiski og soðnum eggjum.
• Dzyukuben - lunches sérstakt barnahorn með upprunalegum framsetningu réttum.
• Sake Bento - hádegismatur sem samanstendur af hrísgrjónum og lax.
• Kyaraben - listræn sýn á Bento. Allar máltíðir eru rista eða skreytt í formi lítilla dýra, tré, blóm, fiðrildi og etc

Valmöguleikar Bento uppskriftir

• Rice, rauk. Í miðju er lögð þurrkað plóma. Það viðbót hádegismat kjúklingur cutlet og grænmeti.
• Soðið gulrót prik. Rice kúlur. Grillaður kjúklingur með teriyaki sósu.
• Ungt baunir soðið sojabaunir og grænmeti Skreytið í formi gulrót prik.
• Steikt eða rauk hrísgrjónum. Rauk grænmeti og sérstakur sósu.
• Japanska dumplings Geza og súrum gúrkum og soðið grænmeti.

Bento do ein heima

Áður en þú byrjar að elda japanska Bento uppskriftir sem við gefum hér að neðan, það er mikilvægt að muna nokkrum einföldum reglum. Í fyrsta lagi, undirbúa eins mikið mat og þú getur borðað. Hluti Control - uppistaðan í Bento. Standard: 4 skammta af hrísgrjónum, 2-3 skammta af grænmeti og einn skammtur af kjöti eða eftirrétt.

Í öðru lagi, ef þú ert að fara að stöðugt að þjálfa barnið í skólann Bento, reyna að velja hágæða ílát eða hádegismat kassa. Þeir ættu að vera vel lokað.

Í þriðja lagi, til að undirbúa klassískt japanska Bento uppskrift þurfa björt vörum. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir með lit, það er velkomið. Appelsína gulrætur, hvítt hrísgrjón, rauðkáli, grænum súrum gúrkum - Valkostirnir eru margir, aðalatriðið - litur.

Í fjórða lagi, þegar þú elda Bento, ekki vera hræddur við að prófa og nota til framleiðslu á ýmsum handhægum verkfærum: tannstönglar, stenslar, bursti, o.fl. Jafnvel krydd getur verið viðbót mynd.

Salat með gulrótum, og korn

Til að undirbúa salatið sem þarf er: þrjár matskeiðar af niðursoðinn maís, 100 grömm af rjómaosti, 70 grömm af gulrótum, kóresk, egg fyrir eggjaköku, salt og pipar - eftir smekk. Þetta salat er hægt að fylla með ólífuolíu eða heimabökuðu majónes. Hér, eins og þeir segja, spurning um smekk og næringu.

Til að undirbúa salat Bento, uppskrift kallar rjómaosti fínt hakkað í litla börum langa. Til þess að bæta niðursoðinn maís og gulrætur í Kóreu. Blandið salat og klædd með olíu eða majones. Þá, salt, pipar. Þó að þú getur ekki gert, vegna þess að gulrætur þegar inniheldur mikið af kryddi.

Setja salatið í einu af kassa fyrir Bento lunches. The uppskrift er einföld, en það verður miklu meira örlátur og bragðgóður ef að bæta við það fleiri og spæna egg. Sem reglu, japanska skortur á eggjum fyrir eggjaköku, en þú getur steikja og fleira.

grænmetisæta rúlla

Sushi og rúlla - uppáhalds maturinn á japönsku, og þeir oft setja þá í Bento. Uppskrift fyrir grænmetisæta rúllum mjög einfaldur og fljótur. Þú þarft: hrísgrjón, hrísgrjón edik, Nori blöð, paprika, agúrka, avókadó, soja sósu.

Undirbýr gögn rúlla, svo eins og venjulega, nema að þeir hafa enga fitu og kaloríu smjör, rjómaostur eða fisk. Grænmetisæta rúlla samanstanda af lögum af hrísgrjónum, avókadó, gúrku, papriku. Að lögin geta verið fjölbreytt, sem og formi rúlla. Þeir geta verið samsett úr hrísgrjónum, eða vafinn í lak af nori.

hrísgrjón Casserole

Rice og kjúklingur - helstu og uppáhalds innihaldsefni, sem eru alveg algengar í japönskum Bento. Auðvelt uppskriftir, sem samanstendur af kjúkling og soðnum hrísgrjónum, ekki taka langan fyrir vélar.

Til að undirbúa fljótur casseroles þú þarft: hundrað grömm af hrísgrjónum, 200 grömm af vatni, 100 g af kjúkling, salt, laukur, krydd, jurtaolíu, 100 grömm af fitu sýrðum rjóma og eitt egg.

Rice sjóða í létt söltu vatni. Hitið ofninn í 200 gráður. Á sama tíma, byrjum við að undirbúa eftir efni. Kjúklingabringa verður að skera í litla bita. Fínt höggva laukinn. Að beiðni Casserole getur bætt við og náðum matur - afganga í kæli (tómatar, sveppir).

Taktu djúpt skál (pönnu, pönnu eða sérstakt form fyrir bakstur) og breiða mynd. Frá hér að ofan, getur bragðið smá smjör og þú stökkva með kryddi. Næsta lag - þar til gullinn brúnn steikt kjúklingabringu. Þá lá restina af innihaldsefnum: laukur, tómatar, sveppir, osfrv Efstu lögin skal vökvaði með blöndu af feitum rjóma (Cream) og eggjum.

Bakið við 200 gráður. The elda tími 10-15 mínútur. Fyrir nokkrum mínútum fyrir lok matreiðslu, stökkva Casserole með rifnum osti og leyfa því að bráðna undir hita í ofninum.

Braised kjúklingabringa með grænmeti

Eins og við höfum bent á, kjúklingur með hrísgrjónum - vinsæll samsetning sem inniheldur allar einfaldar uppskriftir fyrir Bento. Japanska kjúklingur soðið, steikt í djúpum fitu og, að sjálfsögðu, stewed.

Til að undirbúa sem þú þarft: 150 grömm af kjúkling, bragðið grænmeti (papriku, gulrætur, lauk, blaðlauk, tómatar). Salt, krydd, pipar. Grænmeti eða ólífuolía til steikingar grænmeti. Soy sósa.

Öll innihaldsefni eru skorin í teninga eða litla ræmur. Á pönnu og steiktu grænmeti eru sett fram innan fárra mínútna. Síðan bætti þeir kjúklingabringu, og allt samsetning er sett með vatni, blönduðu við soja sósu.

Að leggja eldað mat í Bentóbox þarf salati. Þar sem kjúklingur er alltaf borinn á hrísgrjónum, það er nauðsynlegt að sjóða og kæla örlítið áður bókamerkið. Með salat afgirt tvö svæði: hrísgrjón og kjúkling. The Japanese mun aldrei gera skipta um vörum. Þeir leggja út allt vel hvert fat var á réttum stað.

Japanska Bento. Umsagnir

Bento - frábær valkostur leiðist thermos og fyrirferðarmikill ílát fyrir hádegi. The Bento kassi er settur eins mikið mat, hversu mikið maður getur borðað í hádeginu. Matur er ekki blandað með einföldum kassa hönnun og skipting. box og hettur passa makindalegur við veggi, svo þú getur örugglega, án ótta, til að taka í hádeginu jafnvel fljótandi súpur og kjötkássa.

Bento - mjög þéttar lunches. Það virðist sem nóg af þessu mat er ómögulegt. Hins vegar er það ekki. Helstu Leyndarmálið gera Bento - a samsetning af a lítill magn og mjög góðar máltíð. Hægt er að taka smá hrísgrjón bolta, a stykki af feitum fiski og sumir elduðu grænmeti. Næringarlega, það er gagnlegt fyrir heilsu, ekki kaloríu og mjög ánægjulegur.