Bragðgóður snarl - rúlla af eggaldin með osti og hvítlauk

Fæðingarstaður eggaldin er talið India. Upphaflega, þessi planta er ræktað í náttúrunni. Hins vegar, þar sem hálft þúsund árum síðan, "civilize" hans og tók að vaxa í görðum. Fjöldi rétti unnin úr þessum kraftaverk ávöxtum dökk fjólublár litur, vaxandi á hverju ári. Að dreifa um allan heim, sérstaklega í löndum Miðjarðarhafi og Asíu Minor, eggaldin, eða, eins og þeir eru einnig kallaðir, badridzhany, elskaður af matreiðslumenn frá mismunandi löndum og þjóðum, og hver þeirra kom upp með uppskriftir byggðar á matreiðslu hefðir þjóðar hans. Svo eru Oriental diskar, eins og "Imam Baghdadi", "gríska moussaka", "Agip-Sandal", "Pkhali með eggaldin" kavíar "erlendis" (muna gamanleikur "Ivan Vasilyevich Breytingar Occupation"), rúlla af eggaldin með osti og hvítlauk eða með granatepli og valhnetum og annað ógnvekjandi ljúffengur.

Já, í raun, bragðið af réttum frá "litla bláa" (eins og þeir eru í gamla daga, og jafnvel í dag, kallað rússneska hostess) er svo gott sem strax eins og allir þeir sem reyna þau. Jafnvel þar austur þjóðsaga um hvernig Imam frá Bagdad, smakka rétti unnin af ristuðum eggaldin, var svo hrifinn af smekk hans, sem Ég missti meðvitund. Kokkar væri að framkvæma fyrir eitrun hátt opinbera, en sem kom til Imam sjálfur, þvert á móti, ríkulega gaf honum, og skipaði sem persónulega kokkur hans. Um rúlla af eggaldin með osti og hvítlauk þar til þeir eru þjóðsögur, en bragðið er svo falleg að sá sem mun smakka þetta snarl minnsta kosti einu sinni í lífi þínu, varanlega halda það í minni sínu.

Í þessari grein viljum við kynna þér mjög bragðgóður, og síðast en ekki síst auðveld uppskrift, sem lýsir því hvernig á að undirbúa rúlla af eggaldin með osti og hvítlauk. Það er kalt fat Georgian matargerð er talin vera þáttur. Hins vegar hefur það gengið í gegnum svo margar breytingar að það er erfitt að tala um þjóðerni hans. Við the vegur, þetta er ekki svo mikilvægt.

Roulade eggaldin með osti og hvítlauk

innihaldsefni:

• 2 stórar eggplants;
• 1 pakki af rjómaosti "Hochland" eða "Viola";
• hvítlauksrif;
• 2-3 sprigs af kóriander;
• 10-12 grænn laukur fjaðrir;
• 1 stór tómatur;
• krydd, sem þú vilt, getur þú notað hops-suneli og svartur pipar;
• jurtaolíu að steikja.

Aðferð til framleiðslu

Eggplants þarf ekki að hreinsa frá húðinni. Vandlega þvo og skera í þunnar petals (5-6 stk.). Kryddið með salti og látið (30 mín.), Komið fram sem biturð. Á the botn af the pönnu hella jurtaolíu, bíður þess að það hlýja, petals steikja eggaldin á báðum hliðum þar til gullið brúnt. Raða þeim á pappír handklæði til að fjarlægja umfram fitu. Tómatur skorinn í mjög þunnar sneiðar 10-12.

Í annarri skál, nota gaffal stöppu ost, bæta hakkað jurtum og mulið hvítlauk. Árstíð. Allt gott hrærið þar til slétt. Allt er nú þegar hægt að mynda rúlla af eggaldin með osti og hvítlauk. Hvert petal á þykkt lag af fitu með rjómaosti ofan á að setja sneiðar af tómötum og síðan vafið í rúlla og bundin með grænum lauk. Rúlla hægt að setja í grunnu skál í uppréttri stöðu. Þannig munu þeir líta út eins og rósir. Fat er skreytt með sprigs af steinselju eða öðrum jurtum. Við the vegur, rúllur af eggaldin með osti getur verið undirbúin án þess að bæta hvítlauk.

Njóttu máltíð!