Cherry sósu fyrir kjöt

Cherry sósa er tilvalin ekki aðeins fyrir dumplings og pönnukökur, en einnig fyrir kjöt. Til að framleiða þannig dressing sem er ekki erfiðara, sem er notað til að búa til ferskum tómötum eða tómatmauk. Þar að auki, kirsuber sósa gerir máltíð nautakjöti, svínakjöti og alifuglakjöti er miklu meira safaríkur og bragðgóður.

Oftast er þetta Berry fyllir í vetur kirsuber þroska. En ef þú frysta vöru, getur þú notað það í vetur.

Cherry sósu til að kjötið: uppskriftin

Í raun, til að undirbúa þetta sósuna er ekki máli. En svo hefur það reyndist mjög ljúffengur, verður þú að stranglega hlíta öllum lyfseðilsskyldum kröfur. Hins vegar skulum tala um allt í röð.

Hverjir eru innihaldsefni sem við þurfum að gera þykkt og ríkur kirsuber sósu? The uppskrift (með myndum af henni er að finna hér að neðan) er nauðsynlegt að nota:

• ferskt kirsuber smáupphæð - 250 g;
• Stór hvítur sykur - 1 stór skeið;
• kartöflu sterkju - 1 stór skeið;
• drykkjarvatn - 2 stórar skeiðar;
• jurtum (steinselja eða cilantro) - 20 g;
• allir Brandy (getur komið í stað vodka eða líkjör) - 2 eftirrétt Skeiðar;
• jörð pipar og iodized salt - til að beita að vild.

Undirbúa efni fyrir cherry sósu

Hvernig á að gera kirsuber sósu til kjöt? The uppskrift fyrir eldsneyti þarf vandlega vinnslu berjum. Þeir eru þvegin og þá kreista út alla fræ og dreifa á pönnu. Bæta við kirsuber sykur, það er sett á disk og plokkfiskur um 7-9 mínútur. Eins og tíminn líður, að Berry er fjarlægður úr hita og vandlega crumple tolkushkoy eða hefðbundna gaffli.

Einnig sér þvegin með ferskum jurtum og mylja það með beittum hníf. Að því er varðar kartöflusterkja, þá er það þynnt með vatni að drekka og þá bæta við það smá koníak.

aðferð við myndun

Eftir að helstu hluti verður tilbúinn að hella sterkju braised Cherry brandy með vatni og síðan bætt mulið jurtum, iodized salt og pipar. Öll efnin voru blandað vandlega saman og hituð að suðu.

Setja út berjum í um eina mínútu, er það fjarlægt úr hita og kæld. Tilbúinn sósu kirsuber þjónað á borð við soðnu eða steiktu kjöti. Gera Skreytið fyrir þetta fat er ekki mælt með því.

Gera sterkan sósu fyrir alifugla

Til að læra hvernig á að elda sætur kirsuber sósu, sem lýst er við hér að ofan. Þó sumir kokkar kjósa að gera þetta að klæða smá öðruvísi. Í þessu er bætt Kryddsósan krydd til þess að gefa dýrindis kryddsósunni sem hentar vel fyrir kjöt alifugla.

Svo, í því skyni að átta sig á uppskrift, þurfum við:

• fryst smáupphæð kirsuber - 200 g;
• hvítlauksrif - 3-4 stk,.
• pungent chilipipar - ½ pod;
• salt, ekki of lítill - 1 eftirrétt skeið;
• sykur ljós - ekki meira en 1 stór skeið;
• Soy sósa - 1 tsk;
• Þurrkaðir Basil - 1 eftirrétt skeið.

Aðferð efni

Til að gera kirsuber sósu ívaf þíða seedless ávöxtum er komið fyrir í hrærivél bolla, og þá pulverized í einsleitu mauki. Við the vegur, ferskur vara geta vera notaður til að framleiða slíkt gjald. Hins vegar ætti það að vera fyrirfram þveginn, þurrkaður og kreista út öllum beinum.

Aðferð til framleiðslu

Umbreyting Berry í einsleitu blöndu fasts og útbreiðslu hennar í djúpa pott og hitað að suðu. Eins og svo, eru kirsuber soðin í eigin safa hennar í um 10 mínútur (krauma). Á þessum tíma, halda áfram að vinnslu hvítlauk. Það er hreinsað úr berki og flottur. Einnig sér unnin og chilipipar. Það er leystur úr fræjum og skera hringi.

Tilviljun, the magn af hvítlauk geta dregið úr eða aukið eftir þörfum (eftir því hvernig sterkan sósu sem þú vilt).

Eftir kirsuber plokkfiskur í eigin safa þeirra, sem var bætt við hakkað hvítlauk og heitt pipar. Síðar í sama pönnu hella soja sósu, hella matarsalt og léttir sykur. Við the vegur, fjölda síðustu innihaldsefni, getur einnig verið breytilegt eftir persónulegum smekk þínum.

Aftast í Cherry sósu, mynd sem er sett fram í þessari grein, bæta þurrkaðir basil. Í þessari samsetningu, Berry áfylling soðin í aðrar 20 mínútur á lágum hita. Í þessu tilviki, reglulega hrærið sósu þannig að það er ekki brenndur, og þykkur og bragðgóður.

Hvernig og hvað á að leggja á borðið?

Nú þegar þú veist hvernig á að gera kirsuber sósu. Þegar það er eldað, er því hellt í dauðhreinsuðum krukkur, sem er þakinn með loki. Í þessari mynd, sósa er leyft að kólna, og þá fjarlægja á eimsvala þar sem hún er geymd er ekki meira en einn mánuð.

Að borðinu kælda kryddaður klæða borið fram með alifugla (önd, kjúklingur, gæs, o.fl.). Við the vegur, sumir kokkar sem elska að gera tilraunir, fram með sósu og grænmeti Skreytið. En það er spurning um smekk.

Gerð the kjöt fyllt með víni

Hvernig annars er hægt að elda kirsuber sósu? The uppskrift fyrir þessa óvenjulegu notkun refilling geta verið mismunandi hluti. Að undirbúa ilmandi og ríkur sósa, þurfum við:

• skalottlaukur - lítið geisla;
• ferskt kirsuber, smáupphæð - 2 bolla;
• ólífuolía - um það bil 35 ml;
• hálf-sætur rauðvín - 3/4 bolli;
• appelsína afhýða - 1 stór skeið;
• appelsínusafa - 2 stórar skeiðar;
• stór sykur - 2 stórar skeiðar;
• salt, tímían, þurrkað, jörð pipar - til að nota eigin spýtur.

röð aðgerða

Við undirbúning þessa sósu er ekki máli. Ferskt skalottlaukur vandlega þvegið og mulið með beittum hníf. Þá breiða það á pönnu og steikt í ólífuolíu þar til Golden State. Þá bæta niðursoðinn grænn smáupphæð kirsuber.

Subjecting innihaldsefni slökkvikerfi, hellti þeir rautt semisweet vín, og bæta appelsína Zest, safa og lítið klípa af salti.

Uvarov blandan um helming, er það fjarlægt úr hita og látið kólna alveg. Eftir það þykkur kirsuber sósu hellt á stórum stykki af brenndum kjöti eða soðnar og þá er leitt inn í borðinu ásamt með gaffli og hníf.

Matreiðsla Sósa kirsuber í sýrópi

Oft fyrir að elda kirsuber sósu á kjöt kokkar nota fersk eða frosin ber. Hins vegar, í þessari uppskrift, ákváðum við að nota niðursoðinn vöru í síróp. Using heimatilbúinn kirsuber sósu mun hafa skemmtilega sýrustig og ósamþykkt bragð.

Svo, til að undirbúa Berry fyllingu, þurfum við:

• ólífuolía með engin Flavour - um það bil 2 big skeiðar;
• rauðlaukur - 1 meðalstór stykki;.
• sítrónu Zest, rifinn á litlum grater - 1 eftirrétt skeið;
• Dried tímían - 2 greinar;
• þurrt rauðvín - 1/3 bolli;
• lágmark-feitur kjúklingur seyði - 1/2 bolli;
• Kirsuberjasíróp - um það bil 400 g;
• Balsamic edik - 2 eftirrétt skeiðar;
• fiturík smjör - um '30

Skref fyrir skref elda

Til þess að gera flavorful sósuna frá niðursoðnum kirsuber í litlum pott, hrærið steikja fyrst að skera niður rauðan lauk og síðan hella sítrónu Zest og þurrkaða blóðberg. Í þessum hluta innihaldsefni elda í um 5 mínútur (þar til þá, þar til grænmetið eignast gullna lit).

Eftir hitameðferð íhlutunum, er bætt þar og þurrt rauðvín eru undirbúin í u.þ.b. 2 mínútur á lágum hita. Í kjölfar áfengis Í pott hella lág-fitu kjúklingur seyði, síróp kirsuber og balsamic ediki.

Öll innihaldsefni eru leiddir að sjóða, og þá Bates eld og soðið sósu í 3-4 mínútur. Næst skaltu bæta kirsuber á vörum og halda áfram að krauma sósu í 5-8 mínútur.

Um leið og kjöt fyllingu mun þykkna og eignast ríkur rauðum lit, það er fjarlægt úr eldavélinni. Bæti við sósuna stykki af ferskum smjöri, þess góða hrærið, kápa með loki og láta kólnar í nokkrar klukkustundir.

Eftir því sem tíminn líður, kirsuberja áfylling notaður til er ætlast. Hún hellti stykki af steiktum eða soðnum kjúklingi, og síðan kynnt á borð, ásamt sneið af brauði. Ef þess er óskað, að svo borða má leggja fram sérstaklega að framleiða kartöflu- eða í nokkru öðru grænmeti Skreytið.