Drykkjarvatn í hæsta flokki. Einkunn á flöskuvatni

Í Evrópu hefur lengi verið regla að drekka amk 2 lítra af kyrrvatni á hverjum degi, án tillits til fjölda fyrstu máltíða sem borðað er og kaffi, te, önnur drykkir sem neytt eru. Þessi staðall er heilagt fram hjá fólki af öllum starfsgreinum og hvers kyns velmegun. Í okkar landi eru einnig smám saman að fylgja þessari reglu, en ekki allir vita hvað vatn er betra að kaupa. Á hillum hennar svo mörg að augun rísa upp. Fáir menn skoða vandlega upplýsingarnar á merkimiðunum, auk þess er það oft gefið í svona litlum letri sem nauðsynlegt er að taka stækkunargler. Þess vegna, meðal gnægð vörumerkja, velja sumir frægustu, aðrir - sá sem er ódýrari og trúir því að vatnið sé það sama. Þetta er ekki alveg satt, því það er vatn í hæsta flokki og fyrsta, og meðal þeirra er náttúrulegt og hreinsað, sem er ekki það sama. Svo hvers konar vatn ætti ég að taka til að njóta góðs af því? Við skulum skilja.

Af hverju þarf líkaminn vatn?

Jafnvel börn vita að við erum öll 80% vatn. 500 ml á dag glatast með sviti og öndun, 1500 ml - með þvagi. Hér í því skyni að endurheimta tap, og þú þarft að hella árið 2000 af glataða ml, þá ætti þetta aðeins að vera góður drykkjarvatn. Allt þetta er satt, en aðeins að hluta til. Í fyrsta lagi er myndin um 80% að meðaltali og í raun fer eftir aldri, þyngd og aðrar vísbendingar um vatn í hverju okkar er öðruvísi númer. Í öðru lagi missaum við það líka, á mismunandi vegu. Í hita meira, í kuldanum minna, að vera í hreyfingu meira, liggjandi á sófanum minna. Það er, einhver þarf að drekka það 2 lítra, og einhver og 3 verða lítil. En hvers vegna drekka það? Er það aðeins að endurheimta tap? Það kemur í ljós að vatn getur auðveldlega leyst upp og lífrænt, og alls konar efnasambönd, til dæmis sölt. Komið til okkar í líkamanum, það tekur mikið af skaðlegum efnum, sem eru skilin út á öruggan hátt í þvagi. Þetta er náttúrulega hreinsun kerfa okkar frá eiturefnum og öðrum músum. Auðvitað er besta drykkjarvatnið, það er efnafræðilega hreint, að takast á við þetta verkefni miklu betur. Og annar mikilvægur virkni vatns - það fer í efnafræðileg viðbrögð og flókin flókin efnasambönd myndast, án þess að við getum ekki lifað. Þess vegna getur tap á líkama okkar aðeins um 10% af vökvans endað mjög sorglegt.

Tegundir drykkjarvatns

Nú skrifar þeir mikið um hvað drekka vatn í hæsta flokki er. Mat á þessum vörum hjálpar að hluta til að finna út hvaða tegund til að kaupa. Það byggist á alls konar greiningar og prófanir sem ákvarða hvort efnasamsetning vatnsins sé í samræmi við GOST og SanPiNs. En niðurstöður slíkra athugana á merkimiðunum birtast sjaldan. En það er nánast alltaf gögn um að vatn sé dregið út í slíkt og svo svæði frá slíkum dýpi, en einnig er greint frá öðrum gögnum sem ekki er auðvelt að skilja. Til að skýra ástandið, og jafnvel meira til að rugla saman, athugum við að í náttúrunni eru um það bil 476 breytingar á vatni, eftir því hvaða samsætur súrefnis og vetnis mynda sameind þess. Auðvitað eru eiginleikar þessara vötn mismunandi, en ekki allir þeirra eru jafn gagnlegir fyrir heilsuna. Sem betur fer eru ekki allar breytingar hægt að endast nógu lengi og á merkimiðum birtist upplýsingar um þær ekki yfirleitt. Hvers konar vatn er hægt að nota til að drekka? Frægustu tegundir þess eru:

• Ljós;
• Heavy;
• Mjúkt;
• Stífur;
• Neðanjarðar (dregin úr brunna og vatni);
• Mineral;
• Vatnsveitur;
• Hreinsað.

Flokkar af drykkjarvatni

Burtséð frá tæknilegu, sem ekki er fjallað um í þessari grein, eru tveir flokkar vatns - hæsta og fyrsta. Í hverju landi eru GOST og SanPiNs fyrir drykkjarvatn á flösku, sem stjórna smekk þeirra, lit, efnasamsetningu, gagnsæi. Drekka vatn af báðum flokkum, nema það sé steinefni, ætti að vera gagnsætt, lyktarlaust, óhreinindi og seti, annars er það ekki hægt að nota það. Auðvitað ætti að drekka vatn í hæsta flokki að uppfylla hærri kröfur efnasamsetningar. Matið, sem tekið er tillit til af mörgum kaupendum, sýnir hvaða gæðamerkingar gæðastýringin samsvarar viðmiðunum. Það eru þessar vörur sem verða vinsælustu. Um 700 tegundir af drykkjarvatni eru nú framleiddar. Ljóst er að erfitt er að fylgjast með þeim öllum, og á merkimiðanum geta óheiðarlegir framleiðendur skrifað neitt. Hvernig getur einföld manneskja greint hágæða vatn úr fölsun?

Í fyrsta lagi fyrir verðið. Ef vatnið er mjög dregið út í vistfræðilega hreint svæði og jafnvel frá ágætis dýpi þýðir það að það hafi mikla framleiðslukostnað. Þess vegna getur það ekki verið ódýrt yfirleitt. Ef vatnið er af slæmum gæðum er hætta á að framleiðandinn sé hátt verð þar sem það er mjög mikilvægt fyrir hann að selja vörur sínar fljótt og fá ávinninginn fyrir mögulega sannprófun.

Í öðru lagi, samkvæmt upplýsingum á merkimiðanum. Þar að auki skal efnasamsetningin tilgreind ef vatn er í hæsta flokki, útdráttarstöð, heimilisfang og staður framleiðanda. Í raun og veru í náttúrulegu drykkjarvatni geta næstum allir þættir úr lotukerfinu verið til staðar, en flestir efnaþættirnir eru svo litlar að þær eru ekki teknar til greina. Aðallega tilgreina innihald slíkra efna og efnasambanda:

• Kalíum (allt að 10 mg / l);
• Magnesíum (allt að 20 mg / l);
• Natríum (allt að 100 mg / l);
• Kalsíum (allt að 20 mg / l);
• Nítröt (allt að 45 mg / l);
• Klóríð (allt að 100 mg / l);
• Súlfat (allt að 30 mg / l);
• Kolvetni (allt að 300 mg / l).

Stundum bendir á merkimiðanum á pH vatnsins, sem ætti að vera á bilinu 6,5-7,5. Mismunurinn á jafnvel einum af þessum vísbendingum gefur ekki rétt til að úthluta vatni í hæsta flokki.

Vatn er létt og þung

Bragðið, liturinn, lyktin og sá og hinir eru þau sömu, en þeir eru mjög mismunandi í gagnsemi þeirra. Fjölmargar tilraunir hafa sýnt að besta drykkjarvatnið, sem meðal annars hefur mikla græðandi eiginleika, er auðvelt. Það er nánast engin blanda af deuteríum (vetnishverfi) og öðrum þungum þáttum, þannig að hreinsa líkama eiturefna og öll efnaskiptaferlið í henni er betra. Létt vatn, jafnvel við meðferð krabbameinsæxla, hjálpar. Heavy vatn, þar sem atóm af deuteríum ganga í súrefni, eru skaðlaus fyrir menn ef þeir eru fullir í litlu magni. En það er heldur engin ávinningur af því. Í náttúrunni eru deuteríum sameindir í hvaða vatni sem er, frá brunna á hvaða dýpi það er námuvinnslu. Það er rökrétt að þessi sameindir innihalda neysluvatns í hæsta flokki. Einkunn á þessu máli er ekki gerð en val á flöskuvatni, hægt er að kaupa vörur sem eru vel sannað vörumerki og gera heima frá þessu góðu, en venjulegu vatni er auðvelt að frysta í kæli með síðari þíðingu. Hvað mun bráðna, í fyrsta lagi og verða hreinasta drykkjarvatn í heimi, sem er gagnlegur fyrir heilsuna. Og restin af ísnum eftir slíkan málsmeðferð er æskilegt að farga því að öll skaðleg óhreinindi safnast saman.

Vatnið er mjúkt og erfitt

Með þessum eiginleikum er ástandið einfaldara. Mjúk vatn eða erfitt - fer eftir innihaldi magnesíums og kalsíumsölt í því. Í litlu magni geta bæði verið drukknir og í stórum hörku getur það leitt til myndunar nýrnasteina og mjúkt - við þrýsting. Í daglegu lífi er hægt að ákvarða hörku vatnsins með augum. Svo, ef kalsíum og magnesíumsöltin er of mikið, þá verður froðuið þegar sápandi hendur eru smátt og ef skorturinn virðist sem sápu er ekki þvegin. En, að kaupa vatn í versluninni, annast enginn slíkar tilraunir. Já það er ekki nauðsynlegt vegna þess að innihald hörku sölt í vatni er strangt skilgreint af GOST og verður að vera tilgreint á merkimiðanum. Í mismunandi löndum má tölurnar vera nokkuð mismunandi.

Í Rússlandi, frá 01.01.2014 er vatnsþurrkur mældur í gráðum og er tilnefndur "° F" eða í milligrömm jafngildum á lítra, þar af í drykkjarvatni skal ekki vera minna en 1,5 og ekki meira en 2,5 einingar. Stundum bendir ekki á hörku, en magn kalsíums (Ca2 +) og magnesíums (Mg2 +), svo og sölt þeirra (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Magn hvert salt er ekki stjórnað af GOST, aðeins er gefið til kynna hversu mikið þau ættu að vera í upphæðinni. Ef þessar reglur eru uppfylltar þá getum við vel haft drykkjarvatn í hæsta flokki sem henta til notkunar í daglegu lífi. Matið, til að vera hátt, verður að taka tillit til innihalds annarra gagnlegra örvera, einkum nítröt, í því. Að því er varðar skoðanir á magnesíumkalsíum var ekki borið fram af slíkum vinsælum vörumerkjum sem "Aqua Minerale", "Dombai" og í vatnskenntunum "Holy Spring" og "Shishkin Forest" var mikið af klór.

Mineral vatn

Nú er steinefnið lauslega selt í hvaða verslun sem er, svo margir kaupa það sem venjulegur drykkur, vera viss um að steinefni sé eitthvað þar sem það er snefilefni. Raunverulegt vatn er aðeins dregið út úr tilteknu vatni og hefur stranglega stjórnað efnasamsetningu. Það er bara þetta vatn í hæsta flokki getur haft frekar óþægilegt eftirfit, lykt og stundum jafnvel lit og seti, sem fer eftir söltunum sem það er ríkur. Mikilvægt er að vita að, þrátt fyrir ríkur (tilgreint á merkimiða) efnasamsetningu, er vatn ekki talið steinefni ef það er blanda af náttúrulegum og tilbúnum gerðum. Það mun ekki vera hágæða steinefni vatn og vatn, sem er blanda útdregin úr mismunandi vatni, en því miður er þetta merki ekki hægt að ákvarða. Þú getur aðeins leiðbeint eftir vörumerkjum. Þannig eru tímabundnar og velgengnar neytendur náttúrulegs drykkjarvatns Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya og í Úkraínu - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Glade Kvasova. Samkvæmt samsetningu getur steinefnavatn verið súlfat, kolvetnis-, klóríð-, blandað og borð næringarefni (örverur í þeim allt að 1 grömm á 1 dm rúmmetra), lyfjaferð (örverur allt að 10 grömm á dm ³ ) og lyf. Dagleg notkun án samráðs við lækni getur aðeins verið borðstofa.

Tappa vatn og hreinsað vatn

Áður, vatn í flöskum, og jafnvel ekki kolsýrt, enginn keypti, allir voru að drekka kranavatni. Til hreinleika þess eru líka reglur GOST og SanPiN, því að það ætti að vera í samræmi við það að drekka í hvaða magni sem er. Kranavatn í flestum löndum er háð nokkrum stigum hreinsunar: vélrænni, storknun, síun, loftun, sótthreinsun eða, að öðrum kosti, klórun. Þrátt fyrir slíka alvarlega tækni er mat drykkjarvatns frá krananum eitt af því lægsta, því að salt af ýmsum efnum er næstum alltaf til staðar í miklu magni, þessir þættir sjálfir, til dæmis klór og stundum sjúkdómsvaldandi örverur. Þess vegna viljum við ekki drekka slíkt vatn lengur.

Smart atvinnurekendur hafa komið upp með hvernig á að græða það og á sama tíma gera gott. Aðferðin er einföld og samanstendur af viðbótarþrifi. Kostnaðurinn fyrir allt ferlið er tiltölulega lágt, þannig að verð vörunnar er lítið, þó að merkimiðinn geti bent til þess að vatnið sé glært, steinefnt og almennt það besta.

Hins vegar ætti sanngjarn kaupandi að skilja að besta flöskuvatnið getur ekki kostað 5-10 rúblur á lítra, jafnvel þótt það sé "vor" eða "artesian". Til samanburðar dregur flaska úr vatni úr hreinum náttúrulegum uppsprettum Ölpunum 70-80 rúblur á hvern lítra af bakslagi.

En hvað er hreinsað vatn? Við notum tvær aðferðir: traustur meðal fólksins, þó ekki mjög skýr fyrir neinn, andstæða himnuflæði og dularfulla storknun. Við munum greina hvernig þeir vinna.

Andstæða himnuflæði er yfirferð vatns í gegnum margar himnur með smásjári áferð, þar sem allir þættirnar, sem leyst eru upp í vatni, eru einn í einu. Þess vegna kemur í ljós að það er næstum alveg hreint, svipað og eimað vatn. Til heilsu er það ekki gagnlegt, þar sem það hefur byrjað að bæta við gagnleg efni sem eru fjarlægð úr því og velja þá úr líkama okkar. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist, auðgar framleiðendur þess aftur, þannig að snefilefnin sem skráð eru á merkimiðum slíkra vatns geta verið réttar, en hæsta flokkurinn er sjaldan úthlutað.

Storknun er viðbót á storkuefni (clarifier) við vatnið sem fellur úr ákveðnum efnum og snefilefnum. Eftir það er vatnið aðskilið frá botnfallinu og á flöskunni. Ferlið er svo ódýrt og einfalt að um 70% allra framleiðenda nota það. Þannig að kaupa ódýrustu drykkjarvatn getur þú hrasað á vöru sem er ekki sérstaklega hentugur fyrir heilsu.

Vatn frá innri jörðinni

Wells af mismunandi dýpt (jafnvel meira en 50 metrar) eru fáanlegar fyrir marga Rússa á metrum. Það virðist, hvers vegna ættum við að kaupa flösku náttúrulegt vatn, ef þú getur notað þitt eigið, líka náttúrulegt. Hins vegar sýna efnagreining á slíku vatni umfram örverur í því, ekki í tveimur, eða jafnvel tíu, en nokkrum tugum sinnum. Það er ljóst að þú getur ekki drukkið það. Vandamálið er að allur þykkt jarðskorpunnar, eins og kaka úr kökum, samanstendur af jarðfræðilegum lögum - loam, sandsteinn, kalksteinn og aðrir. Því nær yfirborði jarðarinnar og nær uppbyggingarinnar, einkum við iðnaðarstöðvarnar, því meira í lögum efnafræðilegra þátta, rusl, sóun á líf fólks og dýra. Allt þetta fellur auðveldlega í grunnlaugar vatnslög, þannig að þau geta aðeins verið notuð til að drekka aðeins eftir ítarlegu hreinsun.

Ekki hentugur til að drekka og svokölluð hátt vatn, sem myndast við flóð, flóð af ám. Og enn, dýpi jarðarinnar getur gefið okkur hreint og heilbrigt vatn, aðeins til að ná því, þú þarft að bora artesian brunna. Á mismunandi svæðum, dýpt þeirra nær frá 100 til 1000 metra. Nauðsynlegt vatn verður að vera á milli vatnsþéttra laga steina og vera þar undir þrýstingi, því frá boruðu brunninum slær það með lind. Í mörgum efnum er artesian besta vatn á flöskum í verslunum, þrátt fyrir að það inniheldur einnig sölt og snefilefni. Framleiðendur, að jafnaði, gefa til kynna á merkimiðunum, frá hvaða dýpi og á hvaða svæði framleiðslan er dregin út. Ef þetta, til dæmis, Carpathians, Urals eða Alparnir, í vistfræðilegu hreinleika sem enginn efast um, getum við örugglega sagt að slík drykkjarvatn af framúrskarandi gæðum. Nöfn vörumerkja hér geta verið heilmikið. Hvaða ætti ég að velja ef engar þekktar og vinsælar eru á markaðnum? Eina ráðið hér er að treysta upplýsingum á merkimiðanum.

Vatn, kolsýrt

Talið er að gos sé betra en látlaus vatnssynur þorsta, að það sé meira bragðgóður og algjörlega skaðlaust. En er það gagnlegt? Ef við tökum evrópskum löndum, til dæmis Grikklandi, stofnandi reglunnar um daglegt og skyldunámskeið að drekka vatn, þá er það næstum engin kolefni í 1,5 lítra, og jafnvel meira, tveggja lítra baklagas. Þetta vatn er selt í hámarki hálft lítra glerflöskum, en ekki telja klassískt gos.

Við gasað alla röð vatnið, og bætt í þær koltvíoxíðs. Það breytir í raun bragð, og þar að auki hjálpar sölt enn leyst og ekki botnfalla ekki. Það er af þessari sódavatn fyrir átöppun auðgað með koldíoxíð, vegna þess að söltum í þeim mikinn. Ætti það að vera a non-steinefni vatn í hæsta flokki gos? Og hvers vegna það ef saltið í drykkjarvatni er ekki mikið að vera hræddur við úrkomu þeirra, og bragðið og án koltvísýringi verður að vera góður? Svarið við þessum spurningum á útgáfu má bragðið óskir neytenda, sem margir hverjir eins og það var gos.

Vörur af frægum vörumerkjum, framleiðendur sem metur nafn sitt, þú getur keypt á öruggan hátt, en að kaupa ódýr gos, það er gagnlegt að velta fyrir sér hvort það er í henni eitthvað gott, annað en koltvísýringur. En einnig hár-gæði glitrandi vatn getur ekki verið drukkinn í miklu magni, eins og CO2, sem er hluti af uppbyggingu þess, virkjar seytingu maga safa, sem hefur slæm áhrif á enamel, stuðlar að aukinni vindgangur.

Einkunn drekka vatn vel þekkt vörumerki

Ein rannsókn sem myndi ná yfir alla auglýsing laus vatn, og ekki gleyma einn sem er hannað fyrir kælir, hefur ekki verið gert, þannig að bekk geta talist skilyrt einkunn, þar sem það er byggt á skoðun gerðar vali. Samkvæmt sumum gögnum, besta vatn Bon Aqua, eftir "Holy Spring", "Aqua Minerale", "Arkhyz". Á hinn, "Holy Spring" og "Aqua Minerale" ekki hafa staðið einu sinni upp í hæsta flokki og tók fyrsta sæti í Nizhniy Novgorod vatn "Dixie". Annað og þriðja stöðum fór að "erlendar konur", franska Vittel og Evian. Ekki aðeins í Rússlandi, en í Evrópu er það vatn í hæsta flokki. Dóma viðskiptavina um það eru framúrskarandi, en hátt verð benda algerlega öllum svarenda.

Þjóðrækinn "Lipetsk dæla room" svolítið ódýrari, en einnig snefilefni í það minna. "Aqua Minerale" á niðurstöðum sannprófun var almennt sporlaust, nánast dauðhreinsað, þótt þessi merki ekki upplýsa. En vatn "Shishkin Les", "Simply ABC», Crristaline, Aparan, «Holy Spring" og jafnvel Bon Aqua, flöskur í Moskvu, voru á bannlista vegna vergri brota á gæðastöðlum og svindl viðskiptavina.