Finnst í París: elda kjöt af hænsnum í frönsku

Kjöt í frönsku - tilvalin lausn á því vandamáli að leggja inn sem helstu rétti á frí borðið. Það er gert mjög einfalt - að allt ferlið ætti ekki að taka þig meira en klukkutíma. En fat mun koma út ljúffengur, með kröfu til Parisian flottur Champs Elysees. Það er engin ein uppskrift sem gerir efni til skipta og sýna eigin sköpunargáfu þeirra. Er nautakjöt, kálfakjöt, svínakjöt, kalkúnn og kjúklingur franska. Með eða án tómötum, ananas, eggaldin, sveppum eða kartöflur - alltaf bragðgóður fat verður sleppt. Aðeins þrír þættir haldast óbreytt: frákastinu, stykki af kjöti án beina og osti teppi.

Það er mjög mikilvægt að velja rétta fat fyrir bakstur. Ef þú ert að elda fyrir tvær manneskjur, það er hægt að taka út stutt eyðublað, en ef a einhver fjöldi af the hluti, taka bakstur lak. Laukur og kjöt leyft mikið af safa, og í þröngum skip sem þeir elda bara í eigin safi hennar. Við byrjum að elda með, skera 800 g flök í þrjá bita og örlítið hrinda þeim frá báðum hliðum. Til að koma í veg fyrir skemmdir á trefjum, það er betra að gera það með því að pakka kjúklingur bringukolli í plastfilmu. Næst, kjöt af kjúklingum í frönsku ætti að vera lítið pomarinovatsya.

Á þessu stigi, hvaða frumkvæði er velkomið. Þú getur blandað marinade með hvítvíni og sinnepi; ólífuolía, krydd, salt og sítrónusafa; majónes með kryddi; jógúrt með hvítlauk. Í stuttu máli, tilraun, og í hvert skipti sem kjöt af kjúklingum í frönsku verður gleði þér og gestum með nýjum bragði. Dýfa flök í marinade og látið í klukkutíma. Á sama tíma, elda laukur kodda. Jæja, ostur teppi fyrir máltíðir.

Hreint og skera laukinn í þunnar hringi. Baking basaformið eða feiti með matarolíu. Stökkva neðst á hringir lauk. Í annarri skál blanda fór í gegnum þrjú hvítlauksgeirar stutt með 200 g rifinn ostur durum. Eitt er að nota, auðvitað, og ar hliðstæða "Friendship", en þá kjötið úr kjúklingum í frönsku gefið út nokkrar "Soviet-stíl". Ábót ost og garlic blönduna með salti og svörtum pipar, hella 2-3 skeiðar majónesi. Vonlaus þyngd er heimilt að skipta um það með sýrðum rjóma. Fyrir bragðið er hægt að bæta hakkað dill, krydd.

Nú erum við að halda áfram að söfnuði réttum. Við fáum flök úr marinade, létt obsushivayut hana á eldhús handklæði, setja á boga. Ef við höfum á dagskrá kjúklingur í frönsku með ananas, tómötum eða öðrum fylliefni, yfirborðið feld með majónesi kjöti til grænmeti sem þeir renna niður og haldið stöðugum. Jafnvel flök ætti að passa makindalegur við hvert annað án stórra eyður. Svo, setja á bolla kjúklingur niðursoðinn ananas eða ferskum tómötum, sneiðar af papriku, sveppum eða kartöflur. En þetta er valfrjálst, ef þess er óskað.

Ofan á kjöti af hænur í franska kápa ost með teppi. Það ætti ekki að vera "fjöður", sem myndi skyggja hvítlaukur bragð útboðs kjúkling. Creamy lag ætti ekki að vera lengri en þrír millimetrum. Setjið pönnuna í ofni eða á formi sem er innifalinn í 180-190 ^° C, er nú þarf aðeins að bíða þangað til vökvinn er auðkennt, og síðan gufa upp. Það fer eftir breidd Pottar ofnum og völd juiciness kjöt. Þegar þú sérð að ostur húfu roðnaði, er hægt að slökkva á ofninum. Kjötið verður einnig að vera auðvelt að göt með gaffli. Nú ná pönnu og láta það brugga í fat.