Svínakjöt í álpappír, bakað í ofni

Svínakjöt í álpappír fullkominn fyrir heitt fjölskyldu kvöldmat eða fyrir hátíðlegur kvöldmat. Kjöt, bakaðar í ofni, snýr það út safaríkur, blíður, með töfrandi lykt, þvingunar allir gestir byrja salivating í aðdraganda máltíð. Steikt svínakjöt í filmu er hægt að eitt stórt stykki, og kann að vera fyrirfram skera í hluta medallions.

Til framleiðslu á þörf: svínakjöt loin (800 g), 1 ferskum gulrótum, pea svartur pipar, nokkrar negulnaglar af hvítlauk, salti og lárviðarlaufinu.

Svínakjöt þvegin, gefa vatn til að tæma og gera djúp sár í stykki. Hreinsað gulrót skera í þunnar ræmur, hvítlauksrif skiptist í 2-4 hluta. Eftir það rúlla byrja lard, setja gulrótum og hvítlauk sem fengin eru með hníf holur. Svínakjöt feiti með matarolíu, stökkva með salti, setja á stykki af filmu. Komið fyrir ofan á ertum svörtum pipar 5-6 og 1-2 ungu blöð af lárviðar, þakinn filmu og komiö fyrir í bakið ofni í um klukkustund við lágt hitastig. Áður en að þjóna svínakjöt skera í hluta.

Svínakjöt í álpappír með hvítlauk

Það mun taka stykki af svínakjöti 700 gr., Lárviðarlauf, svartur pipar, hvítlaukur negull gufu og ólífuolíu. The þurr lárviðarlaufinu crumble, blandað með pipar, hvítlauk og fínt hakkað pair spoonfuls af ólífuolíu. Rub þetta aðeins uppstillinguna skolað og þurrkaða svínakjöt og látið liggja í bleyti í klukkutíma. Því næst er vafinn í álpappír og send til ofn til að baka 1,5 klukkustundir með minnst hitastig. Fæst í heilu lagi eða pre-skera.

Hluti af svínakjöti í álpappír með kartöflum

Þörf: a pund af kartöflum, 400 grömm af grísalundum, lauk, majónes, að setja af kryddi fyrir kjöt, Lavrushka og jurtaolía. Svínakjöt skipt í litla bita 2-3 cm, skera laukinn fjórðunga þunnar hringi, kartöflur - stór langsum stykki. Allar efnisþáttum er blandað saman í djúpum ílát - kjöt, kartöflur, lauk, majónesi, salt og krydd. Filmu er skipt í litla blöð í miðju hverrar breiða hluta svínakjöti með kartöflum. Wrap og dreift á bakstur lak til baka. Ofninn er hitaður í 180, og setja það á pönnu 50 mínútur Þetta fat er þjónað á borð í álpappír og gestir þegar eiga það opið.

Svínakjöt í álpappír með osti

Þörfin: a pund af svínakjöti, a stykki af hörðum osti 100 grömm, teskeið af sinnepi og majónesi borðstofu, salti og smá jurtaolíu .. Svínakjöt skera í 1 cm þykkum lögum, örlítið aftra. Þvegið obsushivayut, nuddað með blöndu af sinnepi og majónesi og léttsöltuðu. Breiða út á bakstur blaði af filmu, létt smyrja það með matarolíu og dreifa stykki af svínakjöti. Stökkva með rifnum osti ofan og hylja með álpappír svo að kjötið haldist á lofti.

Áður en þú bakað svínakjöt í stórum stykki af álpappír, getur það marinerast. Í þessu tilviki, að kjötið reynist mjög mjúkur og ilmandi.

Svínakjöt í hunang sósu

Að undirbúa þarf: a kíló af svínakjöti, 2 matskeiðar. skeið af hunangi og 1 msk. skeið af sinnepi án skyggnur. Fyrir marinade þú þarft: lítra af vatni, 100 gr. salt og 50 c. sykur, lauk og krydd (pipar, engifer, kanill stafur, 4-5 stk. negull, kúmen, hvítlauk). Undirbúa marinade - að setja út f vatnslausnina Ginger (lítill stykki), a par af hvítlauksrif, kúmen pair klemmir, sinnamiksýru rörinu hakkað laukur, negull, leiddi til sjóða og kælt. Á sama stykki af kjöti sett marinade og látið liggja í bleyti það í einn dag. Næsta dag, svínakjöt fjarri, vafinn í álpappír og send í ofninn í hálftíma bakið við 220 gráður. Undirbúa gljáa - hunangi blandað með sinnepi og er húðað með þessari samsetningu eru stykki af svínakjöti. Eftir það er kjöt er sent til dopekayut enn í 20 mínútur, pre-opnun ofan á filmu.