Fiskrétti

Rússneska neysla á fiski og sjávarafurðum er ekki í fyrsta sæti, jafnvel þó að landið okkar er vel veitt nytjastofna. Það er nóg að neyta fisk að minnsta kosti tvisvar í viku.

Fisk og fiskréttum eru mjög gagnleg, sérstaklega fyrir litlu börnin, sem beinin eru að vaxa og þróa. Þeir hafa mikið af vítamínum, ör og þjóðhagsleg steinefni nauðsynleg fyrir mannslíkamann á hverjum degi.

Þú getur elda ýmsa rétti úr fiski: hamborgari, salöt, aspic eða bara baka hana í náttúrulegu formi. Mig langar að deila með lesendum the einfaldur og gómsætar.

1. Red fiskur með sinnepssósu.

Til að undirbúa þetta fat þú getur notað hvaða laxinn: bleikur lax, lax. Ég elda bleikum laxi. Svo, til framleiðslunnar þurfum fisk án þess að höfuð ef hún nepotroshonaya - þörmum og skola inni. Fyrir sinnepssósu þarf: sinnep (ég nota tilbúnum pasta, tvær teskeiðar er nóg), tvær eggjarauðu af ferskum eggjum (betur heima, litur þeirra er ríkur, sósa mun snúa gulum), safa af einni sítrónu, ólífuolía, salt, krydd og valfrjáls bragð, 50 ml af köldu soðið smá vatn, 100 grömm af smjöri og grænmeti fyrir rétti skraut fisk.

Að hefja hluta þrífa fiskinn í hluta sundur, ég var stór fiskur - fá 5 stykki, þykkt um 3 cm nuddað með salti, toppur kreista smá sítrónusafa og látið marinerast eins lengi og hálfa klukkustund .. Lagður í mold og bakað í preheated ofni.

Þó lax er bakað, undirbúa sósu. Í pott hella vatni, setja á lágum hita, bæta eggjarauðu og smjör. Allt þetta mikil áhrif whisk. Þegar smjör er brætt, bæta sinnep og kreista safa úr sítrónu leifum. sósu Kryddið með salti þá bæta kryddi og blandað gegn tvær mínútur til viðbótar. Sósu sem gerð var.

Hot fiskur breiða á disk, hella sósu og óspart skreytt með greenery. Fat er tilbúinn. Á sama hátt er hægt að elda rétti frá fiski lýsingur, snýr það út að síður bragðgóður.

2. Fiskur cutlets.

Þetta fat hjálpar mér alltaf þegar það er ekkert kjöt, en samt vil hamborgara. Til framleiðslunnar þurfum 800 grömm af öllum fiskflök (oftast ég nota laxaflök, en einu sinni reynt að karfa flök, það kom líka mjög bragðgóður), 1 egg, sneið af hvítum fersku brauði eða brauði, jurtum, salti, a par af perum er hægt að nota klofnaði af hvítlauk - það mun gefa skerpu. Annað orð af ráð: Ef fiskurinn er halla, betra að bæta við í hökkuðu fiski smjöri, svo cutlets snúa út safaríkur og ekki þurr.

Próteinum fiskflak, laukur, hvítlaukur og ferskum kryddjurtum brauð. Allar salt og blanda. Bætið mildað smjör og létt barinn egg. Aftur, allt blandað. Næst, mynda patties. Ég kynnumst bara hakkað fisk í lóninu og skera gler patties. Svo þeir hafa mig snúa rovnenko og hið sama. Þá Paneer Breaded og steikt á báðum hliðum eða baka í ofni. Fyrir ung börn máltíðir af fiski karfa má eldað í tvöföldum suðupotti. Svo í chops til að halda öllum gagnlegur eiginleika.

Það skal tekið fram að það eru fiskréttum í matreiðslubækur allra landa og þjóða í heiminum. Í staðreynd, ef þú hugsa um fisk sem þú getur elda eitthvað sem þú vilt: súpuna, og annað, og kökur, salöt, ekki aðeins nóg fiski eftirrétt fullt af hamingju. Fiskur steikt, soðið, bakað, stewed og svífa. Flestir dieters kjósa fiskrétti eins fiskkjöt er talið mataræði. Sumir sjúklingar ávísað fiskur mataræði, og ekki að ástæðulausu, það er mikið magn af vítamínum. Fiskur - frábær uppspretta af fosfór, sem er nauðsynlegt til að bein okkar. Almennt má segja að jákvæð gildi fiskmetis geta talað endalaust, það er betra að elda rétti frá fiskinum og ganga úr skugga um að það er ekki einungis gagnleg heldur einnig ljúffengur.