Ávöxtum og grænmeti safi - hvers konar drykkjum sem við höfum til að nota allt árið um kring. En mesta verðmæti sem þeir fá í burt-árstíð og í vetur, þegar líkami okkar finnst sérstaka þörf fyrir vítamín. Hvað niðurstaða ætti að gera góð húsmóðir? Auðvitað, til að uppskera safa fyrir veturinn! Hvernig á að gera það? Við munum segja þér!
náttúrulega safa
Safi af eplum fyrir veturinn er hægt að loka í ótakmarkaðan magni. Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft ávexti, safa Búnaður, stór tré skeið, pottinn og enameled ílát fyrir varðveislu. Diskar skola vandlega með volgu vatni þar sem áður vsypte nokkra spoonfuls af gos. Skolið eplin, skera í wedges, fjarlægja fræ, skemmst sæti fjarlægja. Hlaða vörurnar í juicer, staðgengill það fyrir rétti að safna vökva. Sótthreinsa krukkur, hettur, líka. Það fer eftir getu geymisins, sem mun loka safa úr eplum í vetur Scoring magni af vökva er hellt í annan pott, setja á eldinn, er hitað í um 90 gráður hita, fjarlægja froðu tré skeið. Soðin á þennan hátt fyrir einn og hálfan mínútur af safa hella inn í banka og rúlla upp. Til að varðveita næringargildi drekka, það getur verið eldað svolítið öðruvísi. Endurtekin sjóðandi fljótandi hita upp aðeins til 40 gráður, þannig að pakka, rúlla, vefja og hvolfi formi til að þola banka um daginn. Eins og þú geta sjá, safa af eplum fyrir veturinn niðursoðinn án sykurs og aðra valfrjálsa íhluti. Þegar þú ert að borða það, sweeten ef þess er óskað.
Ávextir og ávextir fati
Ótrúlega gagnlegur og mjög bragðgóður drykki sem eru ekki úr sömu tegund af mat, og úr blöndunni. Svo snúningur-blandað hjálpar við blóðleysi, vítamín skort, haust blús eða vetur kalt. Hvað gæti verið betra en að anda sumars í glasi! Svo þú zagotovte safa af eplum fyrir veturinn með öðrum ávöxtum! Þú þarft: eitt og hálft kíló af undirstöðu vöru og sama fjölda perum og plómum. Sahara - 1000 - 1200 Borgin eplum og perum Þvoið, skera út fræ og fénað. Við þrífa holræsi pits, ávexti skipt í helminga. Setja allt í sokovarku, setja sjóða og látið þær vörur sem eru unnar innan nokkurra klukkustunda (frá þeim tíma sem vatn sýður). Safa blanda með sykri, packagi banka sótthreinsa (hitastig ekki hærra en 85 gráður). ófrjósemisaðgerð tími fyrir a hálfa lítra ílátum - 15 mínútur á lítra - 20, 3 lítrar - hálftíma. Niðursuða safa úr eplum og öðrum ávöxtum á þessari uppskrift og hugsanlega með minna sykur eða á öðru hlutföllunum frá hluti. A kvoða af (otzhimok) hægt að sjóða framúrskarandi sultu eða marmelaði.
Safa með deigi
Ef þú vilt að herða drekka með deigi, þá bara að nota þessa tækni. Á hvert kílógramm af ávöxtum þarf að 150 g af sykri og 0.5 g af askorbínsýru. Ólíkt fyrri uppskrift, þetta heimabakað safi úr eplum er gert úr ávöxtum sáðkjarna. Ávextir skera stykki, setja í pott, hella smá kalt soðið vatn, sem þynntri sýru. Það er nauðsynlegt til þess að tryggja að epli eru ekki oxast, ekki myrkva í loftinu. Rauk yfir miðlungs hita, nær, uns sneiðar eru ekki mildað. Eftir þessa massa ætti að vera að mala í gegnum fínt sigti eða strainer. Rifinn safa Hitið hitastig allt að 85 gráður, bæta við sykri eftir smekk (eða setja hunang) og packagi banka. Hellið neckline til ekkert loft. Sótthreinsuð við hitastigið 85-90 gráður í 25-30 mínútur.
Samkvæmt þessari reglu má varðveita safar úr ýmsum ávöxtum og grænmeti.