Franska eftirrétt - súkkulaði fondant

Fondant - fat af franska matargerð, sem sameinar crunchy deigið úr súkkulaði og mjúkri, ríkur fylling inni. Og á disk fyllingu er blandað með vanilluís eða öðrum áleggi / berjum sem þú kýst. Súkkulaði fondant mun höfða til allra sem hafa ástríðu fyrir súkkulaði. Þrátt fyrir þá staðreynd að eftirrétt er borið á mörgum veitingastöðum og lítur mjög gott, matreiðslu hans tekur ekki mikinn tíma og fyrirhöfn. En á sama tíma skemmtun mun höfða til allra.

Hvernig á að elda eftirrétt

Í því skyni að undirbúa eigin súkkulaði sykurmassanum þeirra, þú þarft að byrja á að finna góða, hár-gæði súkkulaði með innihaldi kakó sem er ekki minna en 70%. Það er mikilvægasta efnið í eftirrétt, og ef þú splurge á súkkulaði, súkkulaði fondant ekki eins og að vera. Svo, þú þarft að taka:

- 200 grömm af smjöri;

- 200 grömm af góðri dökkt súkkulaði (kakó ekki minna en 70%);

- 3 kjúklingur egg;

- 3 kjúklingur eggjarauða;

- 6 msk púðursykur ;

- 5 matskeiðar af hveiti.

Áður en að undirbúa prófið sett til að hita upp ofninn í tvö hundruð gráður. Taktu smjör og höggva í litla bita, og ef olían er mjúk, bara setja í gám og bæta súkkulaði, brotinn í litla ferninga. Þá setja smjör og súkkulaði í vatnsbaði og hrærið þar til blandan verður næst fram einsleit og moli hverfa. Þá berja egg og þrjár eggjarauður með sykri til að auka í stærð. Bæta við allar hveiti og whisk aftur smá. Að lokum, bæta súkkulaði massa og svipu í síðasta sinn. Til tilbúinn eftirrétt var auðveldara að fjarlægja, nota kísill Bakeware eða smyrja formin, það er, olíu og stað ofan á bakstur pappír. Í lok undirbúnings þarf að hella deiginu í litla bolla og sett í ofn í 7-8 mínútur, en ekkert meira, annars fylla mun herða, og tilætluð áhrif draga fyllingunni mun ekki virka. Reiðubúin hægt að ákveða að sjá að efst í fylling smá herti.

Eftir eftirrétt er tilbúinn, það verður að þjóna strax, vegna þess að súkkulaði fondant borða bara heitt. Það eru margar tegundir af fóðri: myntu lauf, ferskum berjum, sultu, ávöxtum mauki, sorbet eða ís ausa. En jafnan síðasta aðferðin. Sérstaklega samsetning af köldu og ís bráðnun súkkulaði mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. En ef þú ákveður að dreyma upp og gera hlutina öðruvísi, niðurstaðan mun ekki vera verri. Þegar þú fá tilbúinn fondanchiki frá mót, gera það eins varlega og hægt er. Reyndu ekki að skemma óvart súkkulaði.

Nú þegar þú veist hvað ég á að elda í eftirrétt og sem leynigestur. Treat ástvini, kæri fólk og hæfilega undirbúa þá súkkulaði sykurmassanum. Þessi óvenjulega delicacy þegið jafnvel af þeim sem eru áhugalaus til sælgæti, og jafnvel sætur tönn verði nákvæmlega himinlifandi. Þegar þú sent ástvin þinn, vini eða börn svona eftirrétt, þeir munu gera þér hrós og ekki skilja hvaða mola á disk. Elda með ánægju!