Fyrir þá sem vilja prófa eitthvað framandi - miso súpa uppskrift

Viltu vita hvað alvöru japanska framandleika? Kannski bragðið af miso súpa bragð af Slavic mannsins virst óhóflega sérstakur, eða jafnvel undarlegt, en heima, í Japan, það er mjög vinsælt - næstum mikilvægasti hluti af hollu mataræði. Sennilega sérhver Japanese veit hvernig á að elda miso súpa er bragðgóður og fljótur, því án þessa fat getur ekki gert ekkert af hefðbundnum máltíð.

Til dæmis, líma: í því skyni að fá sem mest dýrindis miso súpa, skal þess gætt sérstaks pasta í hæsta gæðaflokki. Það myndast við gerjun og gerjun sojabaunum og korni ásamt sérstökum mót. Á öllum svæðum í Japan miso líma gerðar á mismunandi vegu: í miðhluta hrísgrjón í norðri - frá hveiti, og svo matur er talin mest einfalt, frumstæð, og er hentugur til notkunar með þorpsbúa. Og fyrir austan og vestan land Rising Sun er eins og fat unnin eingöngu úr salti soja á flestum upprunalegu uppskrift.

Hingað til, miso súpa uppskrift er ekki leyndarmál, jafnvel fyrir evrópska matreiðslumeistara. grunnur hans - Miso líma, sem var skipuð gerjuðum sojabaunum. Í samlagning, the samsetning af skemmtilegu framandi rétti eru shiitake sveppum, tofu - tófú og Wakame - sérstakt þörunga. En allt þetta bara lítur einfalt - þrjú hráefni, brottför í súpunni línu. Hins vegar er það í raun miklu flóknara.

Uppskrift fyrir miso súpu geta verið eins fjölbreytt og ímyndun mun leyfa elda, hæfni hans til að gera tilraunir og, að sjálfsögðu, helstu val. Þar sem bragð af þessum diski er mjög framandi, ekki allir eftir fyrsta prufa vill endurtaka reynslu. Ef þú ert einn af þeim sem ekki einungis njóta súpa, en einnig vilja til að endurtaka það, ættir þú að hugsa um í því skyni að læra alla ranghala þessu tilfelli. Í meginatriðum, það er ekki nauðsynlegt að fylgjast nákvæmni klassískum uppskrift - það er hægt að elda fat án þörunga eða sveppi, með algengustu mengi grænmeti. Þetta Miso uppskrift súpa getur falið kartöflur, daikon, Savoy hvítkál og tofu, græna lauk og ýmsar aðrar innihaldsefni. Eina skilyrðið - hægt að nota til að búa til slík rétti endilega rauðir líma (búið til úr soja) eða blöndu af hvítum og rauðum (soja og hveiti).

Aftur til að vinna að í raun elda framandi japanska súpu, ætti það að vera tekið fram: mest einfalt að undirbúa og mjög bragðgóður miso súpa með laxi. Ef nýliði kokkar það er enginn möguleiki fyrir það að taka alvöru ferskt pastarétti miso, getur þú notað endanlega vöru úr búðinni (150 gr.). Auk innihaldsefna nauðsynlegt að taka gulrætur (1 stk.) Til að undirbúa japanska súpa, lauk og hvítlauk (á 1 stk.), Og sætur pipar (1 stk.). Að auki grænmeti ætti að sjá um þang Wakame (15 gr.), Lax (350 g.), Hrísgrjón edik eða sojasósu (30 ml.), Jurtir og krydd eftir smekk. The fyrstur hlutur til að skera í litla bita af fiski og sökkva stuttlega í köldu vatni þörunga, og eftir - mala í blandara laukur, hvítlaukur og krydd. Þegar allt er tilbúið, það er hægt að steikja þær sem myndast í ilmandi lauk-hvítlauk blöndu í ólífuolíu, smám saman að bæta pönnu gulrætur, hrísgrjón edik (sojasósa), sem eftir eru krydd og kryddi. Þykknað blöndu vel með ristuðum og innrennsli bragði allt komandi vörur, það er nauðsynlegt að skipta í pott, þynnt með smá vatni og blandað með þangi og lax. Eftir það, miso súpa uppskrift býður eldar fat sjóða á lágum hita í 4-5 mínútur, og áður en þjóna, skreyta með hakkað jurtum.