Georgian Chacha. Hvað drekka og hvernig á að undirbúa landsvísu drekka?

Sérhver þjóð auk innlendar hefðir fengið sér drykk, undirbúning sem er vegna sögu þess og hefðir. Það er rússneska vodka, sem Cubans - romm, og Georgíumenn - Chacha. Hvað gera þeir drekka og hvernig hver þeirra - þetta eru atriði sem varða fornu hefðir og þjóðmenningu landsins.

nokkrar upplýsingar

Þegar það kemur að því að Georgíu, the fyrstur hlutur sem kemur upp í hugann - það er Chacha. Hvað drekka þetta drykkur - efri spurning. Fyrst þú þarft að vita hvað það er. Fyrst, í bókstaflegri þýðingu úr Georgian tungumáli óvenjulegt nafn hljómar eins og "vínber pomace". Það er alveg fullkomlega einkennir hann. Í öðru lagi ætti það að vera tekið fram að vara með sama nafni er afleiðing af endurteknum eimingu mat hráefni sem kallast "kvoða". Þetta er það sem er eftir af bunches af þrúgum eftir kreista safa. Þetta felur í sér peels, fræ, greiður, stykki af holdi og twigs. Því er ljóst að framleiðsla Chachi fólk taka þátt í einmitt þeim svæðum þar sem vaxandi vínber. Fyrir fyrrum Sovétríkjanna er Georgía og Abkasía. Auðvitað er aðal aðferð - er framleiðsla á víni, en frá öðrum er sama Chacha. Hvað drekka íbúarnir? Það veltur á sviði búsetu, sem hefur eigin eiginleika og matarvenjur.

Kjarni ferlinu

Eftir fræga Georgian vín helstu innlendum drykk er Chacha. Frá því að drekka vöruna verður ljóst þegar það er hægt að takast á við sérkenni framleiðslu sinni. Í raun, þetta er algeng eimingar matvæli massa, sem leiddi í því ferli að því að eima áfengis fengin með tiltölulega mikið alkóhól. Í dreifbýli, það er þátt í öllum konu. Búnaðurinn sem þarf til verksins, er hægt að finna á hverju heimili. Það mun taka aðeins kopar pönnu (eða pottinum), málmrörið, vatn tankur og eld uppspretta. Ferlið er ekki flókið, en tekur nokkrar klukkustundir. Allt veltur á the magn af hráefninu. Í haust eftir uppskeru af þrúgusafa er fyrst innt af hendi. Það er fyrst og fremst að elda vín. Eftirstöðvar pomace er ekki hent og sett í sérstakri ílát og geyma allan veturinn. Á þessum tíma, varan hefur tíma til að gerjast vel. Spring Blandan var sendur til eimingu. Til að gera þetta, gera heimagerðum bjór, hella því í ílát og kápa með loki, þar sem það er sérstakt holu. Þessi opnun er sett inn í rörið. Þegar kerið er sett á eldinn, því að það er gefið til gufu sem fer í gegnum tank með köldu vatni, þéttist og safnað í sérstakri skál. Þá leiðir áfengi aftur í gegnum slíka tæki, þar sem beygjur og frægasta Chacha.

Reglur drykkur neysla

Sem aðferð til að framleiða chacha líkist vínber brandy. En heimamenn telja vínber vodka. Kannski kemur það frá skammt frá Rússum við þjóða Kákasus. En hver þjóð hefur sína eigin siði og hefðir, svo það er æskilegt að vita ekki aðeins hvernig á að gera, heldur einnig hvernig á að drekka chacha. Til að byrja með er nauðsynlegt að hafa í huga að bæði Georgíumenn og Abkhazians telja innlenda drykk þeirra af þessu "reviver" lykillinn að góðri heilsu og langlífi. Hann drakk ekki mugs eða faceted gleraugu. Fyrir þessu eru sérstakur lítill stafli. Chacha neytt aðallega á köldu tímabili þegar rakt úti, og þú þarft að hafa góða hlýja upp líkamann innan frá. Þar að auki, þetta drykkur er mjög gott fyrir meltinguna. Í ljósi alls þessa getum við gert til þess hvítum mönnum eru algerlega rétt þegar þeir hefja daginn með glasi af góðu heima-Chachi. Hvernig á að drekka chacha? Oftast notkun þess í hreinu formi. Svo það var tekin aftur til forna, þegar vínber koníak starfaði sem aperitif á ýmsum móttökur og fjölskyldu hátíðahöld. Eftir tveggja og stundum þriggja manna-eimað vara að drekka mikið auðveldara en nokkru vodka og brandy. Að auki, gott Chacha getur verið framúrskarandi grunnur fyrir kokteilum. Bara bæta við ávaxtasafa með ís - og er tilbúinn til að drekka. Hins vegar gerir þá mjög sjaldgæft.

Styrkur drekka

Fáir vita að Georgian vínber vodka er talinn einn af mest áfengis. Alkóhólið sem leiðir af distillation ia Chacha. Gráður í náttúrunni hennar. Það er allt leyndarmál. Styrkur drykk er yfirleitt um 65-70 gráður, og stundum allt að 90. Hins vegar í notkun það er ekki þar. Varan hefur sérstakt bragð og ilm af hráefninu. Fortress Chachi gestgjafi lagar alltaf að eigin ákvörðun, vegna þess að í þessu sambandi að það er engin föst staðall. In iðjuver oft leiðir alkóhól sem er framleiddur er þynnt með vatni, færa alkóhól innihald til 45 eða 50 gráður. Tæknimenn tiltekna planta fylgja aðeins til samþykkta mótun þeirra. Þess vegna er fylla í opinberri Chacha betra að kaupa. Það er alltaf seljanda sem vill græða peninga og til að blekkja kaupanda. Venjulega, þetta gerist á svæðum ferðamaður.

gagnlegar ábendingar

Til að fá betri tilfinningu alla heilla drykk, það er nauðsynlegt að vita nákvæmlega hvernig drykkju chacha og snarl. Það eru nokkrar reglur sem eru tengd með innlendar sérkenni. Allir vita að Kákasus er ekki samþykkt að misnota áfengi. Drekka það mjög vel og aðeins stundum. Orsökin gæti verið óvænt gestur eða fjölskyldu hátíð. En í þessu fyrirtæki fólk fá ekki drukkinn fyrr en hann missti meðvitund. Það er talið til marks um slæmt bragð. Auðvitað, hvert hús í gistiríki í máli virði flösku af ChaCha, sem er meira en tákn heilsu, hagsæld og langlífi í fjölskyldunni. Hann getur drekka haug til að viðhalda heilsu eða til að meðhöndla nágranna fyrir góða samtal. En í slíkum aðstæðum þarf endilega að vera appetizer á borðinu. Væri best ostur, en í vesturhluta Georgíu kjósa sælgæti, og í austri - heimabakað Pickles. Abkhazians í þessu ástandi kemur mikið auðveldara, og setja á borðið allt sem er í húsinu. En mest af öllum þessum þjóðum í námskeiðinu eru diskar eins kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, salat og allar grænmeti og ávöxtum. A gestur en hann getur gert rétt val.