Hvað er vísitala næringargildi matvæla?

Velja matvæli sem eru rík af næringarefnum - framlag til heilsu. Þetta gildir ekki aðeins steinefni og vítamín en einnig andoxunarefni og önnur phytochemicals. Vörur sem fella þessa hluti eru nauðsynleg fyrir langlífi og heilsu.

Næring sérfræðingar eru sammála um að plöntuafurðir í mismunandi litum innihalda stóran lista af öryggi lögun. Nota þá á hverjum degi, það er hægt að koma í veg fyrir sameiginlegum aldurstengda sjúkdóma.

Nútíma mataræði með lágu næringargildi verður það orsök umfram þyngdaraukningu hjá mönnum. Skortur á næringarefnum örvar þróun margra sjúkdóma. Að bæta upp fyrir skort, getum við fundið svar við hvernig á að viðhalda heilbrigðu líkamsþyngd, margfalda heilsu og ná langlífi.

En hvernig veistu hvaða matvæli eru rík af nauðsynlegum næringarefnum? Borga eftirtekt til niðurstöður rannsókna í næringarfræði.

American sérfræðingur Dr. Dzhoelom Furmanom var þróað af samsettri vísitölu næringargildi - ANDI. Það quantifies magn næringarefna í vörunni: ör og undirstöðufrumefna, vítamín, phytochemicals, andoxunarefni.

Stuttur listi næringarefna frá næringarefna gildi vísitölunnar töflunni - andi:

• Magnesíum og kalsíum.
• Lycopene.
• Selen og sink.
• Karótenóíðum (lútín, beta-karótín).
• E. Vitamin
• C.-vítamín
• Óleysanlega og leysanlegt mataræði fiber.
• B-vítamín
• Iron.

Mataræði, sem stuðlar að dr Joel Fuhrman, val:

• afurðir úr jurtaríkinu;
• ómeðhöndlað matur í matvælaframleiðslu;
• ómettuð fita grænmeti;
• vörur ríkur í næringarefni.

Reikna gildi á korni eða baunum er ekki erfitt, erfiðara var ekki raunin með mati á næringargildi unnum og pakkaðar mat. Svo matur mun hafa lágt hlutfall af andi.

Við kynnum lista af vörum dreift með fjölda stiga frá 1 til 1000.

Það er þess virði að borga eftirtekt til: ef mataræði er byggt eingöngu viðmiðun andi, einhver skaðleg áhrif á heilsu vegna skorts á grein fituinnihald í matvælum. Slík mataræði væri gagnlegt, ef maður vill léttast og kaloría mörk.

Næringargildi þriggja vöruflokka:

1.Produkty hafa hæsta næringarefna hækkandi:

• lentil
• appelsínur
• iceberg salat
• Bilberry
• tómatar
• granatepli
• jarðarber
• aspas
• gulrætur
• artichoke
• græn paprika
• blómkál
• cos
• hvítkál
• klettasalati
• Bryusselsnaya hvítkál
• spínat
• Bok Choy
• Kale.

Vörurnar hafa að meðaltali magn af næringarefnum, hækkandi:

• avókadó
• tofu
• rækjur
• Möndlur
• lax
• korn
• soja baunir
• pistasíuhnetur
• agúrka
• mangó
• haframjöl
• ananas
• fræ hör
• kirsuber
• grænar baunir
• ferskja
• epli
• sólblómafræ
• sætar kartöflur
• baunir
• Melóna.

Vörur sem hafa lítið magn af næringarefnum hækkandi:

• kók
• frönskum
• ólífuolía
• vanilluís
• flís, kartöflu
• lágmark-feitur jógúrt
• Swiss ostur
• eplasafa
• hvítt brauð
• nautahakk
• nýmjólk
• fetaostur
• heilhveiti
• jarðhnetuolíu
• egg
• kjúklingur
• banani
• hvítar kartöflur
• vínber
• valhnetur.

Skipuleggja mataræði, bara að treysta á næringargildi vísitölunnar er ekki ráðlögð. En flest okkar skipta vörum, ríkur í næringarefni í fæðu mun án efa gagnast.

Einnig hjálpað til að ráða bót á skorti á næringarefnum, líffræðilega virkra aukefni, sem er nú með mat alveg ná þörf líkamans fyrir næringarefni er nánast ómögulegt. Þetta er í tengslum við vistfræðilegum vandamálum, og framleiðslu, og í bága við uppbyggingu og matarvenjur.