Hvernig á að elda bókhveiti hafragrautur: reglur og uppskriftir

"Second brauð" í okkar landi sem heitir grautar - bæði hefðbundna og frumlegt, vissulega bragðgóður og ilmandi, er hluti af daglegu mataræði nánast alla á jörðinni. Hafragrautur er hægt að elda í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat, og hvað forfeður okkar sem hefur kveikt mest af korni eru ekki bara fyrir mat, en einnig hluti af mikilvægum helgisiði frá fæðingu til dauða.

Almennilega elda bókhveiti - ekki flóknustu list, ef nákvæmlega fylgja nokkrar af tillögum og ekki að víkja frá nákvæmlega hlutföllum. Það eru tvær leiðir til að skapa þennan rétt - vatn eða mjólk, með hverjum þeirra dásamlegt bragð, en ekki eins og hinn. Bókhveiti, soðið í vatni, snýr í Fellibylur, og alhliða venjulegt nóg, en ótrúlega þægilegt - bókhveiti er crumbly, það er hægt að gera bragðið salt eða sætt, borið fram með hunangi eða sultu, auk notkunar sem Skreytið. Mjólk hafragrautur bókhveiti elda elskhugi borða góðar og nærandi, og þar að auki ákveðna fat hefur mjólkurvörur bragði og smekk, þannig að þú þarft að smakka er ekki fyrir alla.

Ef þú vilt vita nákvæmlega hvernig á að elda bókhveiti hafragrautur rétt og bragðgóður, það er nauðsynlegt að muna nokkrum einföldum reglum. Í fyrsta lagi, þetta fat elskar nákvæmlega fylgt þeim hlutföllum - ein af korni skal ekki minna en (en ekki meira) af tveimur hlutum af vatni. Í öðru lagi, þú þarft að gera til að undirbúa gáminn, sem er fær um að vera vel lokað loki. Í þriðja lagi, og þetta er undirstöðu regla, bragðgóður bókhveiti sem þarf til að sjóða eftir suðu í 3-4 mínútur við háan hita, þá - með stigvaxandi lækkun á loga styrkleiki, þó ekki hærra lágmarki í lok matreiðslu. Auk þess ætti að hafa í huga að þessi réttur er ekki ást ef það hrært á meðan elda eða jafnvel bara fjarlægja hlífina og ef olíu er bætt of fljótt - það ætti að fara í pottinn fyrr en í lok matreiðslu, eftir að fjarlægja korn úr eldinum.

Í því tilfelli, ef þú fylgir þessum reglum, bókhveiti elda dásamlegt diskar tekur aðeins um 15 mínútur - ef meira, korn missa lögun þeirra og lit, bragð hættir að vera mettuð og björt. Ótrúlega, ef hafragrautur er tilbúin eftir matreiðslu hita detox á fjórðungnum klukkustund.

Enn veit ekki hvernig á að elda bókhveiti hafragrautur bragðgóður og fljótt? Nota fremur einfaldri uppskrift, sem myndi krefjast: (. 900 ml) vatn, Miðbak-Ómulinn (450 g.), Onion (2 stk.). Þar að auki, skal þess gætt um sveppum (100 g.), Egg (2 stk.) Og jurtaolía (100 g.). Buckwheat skal vandlega að fara í gegnum og fylla með vatni. Þurrkaðir Porcini sveppir mala, hella í grits, hella vatni og setja að sjóða á háum hita. Þegar sjóða - eldur helminga, en eftir það matreiðslu hafragrautur til a þykka samkvæmni mínútur 10. Ennfremur snýr loga er hægt að fjarlægja í lágmarki og að elda þar heill uppgufun vatnsins - 5-7 mínútur. Áður elda bókhveiti hafragrautur ætti að undirbúa laukinn - skrældar, skornar í þunnar "Julienne" og steikja í smjöri, soðnum eggjum og fínt höggva þá. Allt þetta massa ætti að setja í skálina, en aðeins eftir bókhveiti innrennsli og heitum stað í að minnsta kosti hálfa klukkustund.

Annar frábær uppskrift - miklu einfaldara, svo fyrir þá húsmæður sem líkar ekki að eyða miklum tíma í matreiðslu, en draumur að pamper ástvinum þínum með eitthvað ljúffengt og ilmandi. Þetta bókhveiti pottinn, þar sem krafist er: mjólk (2 l.), Bygg (900 g.) Og smjör (100 g.). Jafnvel áður en elda bókhveiti hafragrautur á þessari uppskrift, ættir þú að hella mjólk í ál pönnu og setja það í ofninum ládeyða. Á sama tíma þarf að hreinsa bókhveiti og steikja það á pönnu, hita í fyrirfram. Eftir að setja í pott af smjöri, hella smá korn, setja það ofan á fitu kvikmynd, skot með mjólk. Svo þú þarft að endurtaka nokkrum sinnum þar til mjólk froða dropi, sem þarf að vera til skiptis með byggi. Top pottinn ætti að hella bræddu mjólk og senda það í ofni við hægasta eldinn. Þegar bygg marktækt aukin í stærð og verða mjúk - þú getur boðið gestum að borðinu.