Hvernig á að elda svínakjöt Ase?

Azu - þetta fat Tatar matargerð, sem er skorið í litla bita af kjöti, stewed með tómötum og sneiðar af súrsuðum gúrkum. Oft í samsetningu diskar eru kartöflur og gulrætur. Hefð ATPasa unnin úr nautakjöti, lambakjöti eða hrossakjöt. Hins, þetta fat var svo útbreidd að ný afbrigði birtist. Til dæmis, sumir eins og að elda Ase svínakjöt eða alifugla.

Það skal tekið fram að til þess að undirbúa svínakjöt ASE skal aðeins magurt kjöt, annars fat mun snúa út of djarfur. Því, a stykki af svínakjöti, þú verður fyrst að skera burt alla sýnilega fitu.

Svo, hvernig á að elda svínakjöt Ase? Í fyrsta lagi að undirbúa nauðsynlegar vörur, við þurfum um 500-700 grömm af mögru deigi, a par af litlum lauk, þrír tómötum. Ef það eru engin tómatar, þú getur notað tómatsósu eða tómatmauk. More taka einn carrot (Medium stærð), 3 Pickles (lítil) og 6-7 kartöflur. Meðal annars þurfum við um annan hálfan bolla af seyði nautakjöti og krydd - pipar, salt, lárviðarlaufinu, hvítlauk, ferskum kryddjurtum. Ef seyði er ekki, það er hægt að skipta með söltu sjóðandi vatni.

Allar vörur eru tilbúin, byrja að undirbúa ASE Tatar svínakjöt. Kjöt er nauðsynlegt að skera lítið ílöng stykki, um það bil 2 til 4 cm Lauk skera þunnt hálf-hringa, Pickles -. Litla teninga.

Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni, vegna þess að með þeim að það verður mun auðveldara að fjarlægja húðina. Þá skera í tvennt og þykkni fræ. Tómatur kvoða í litla bita. Gulrót Peel og við munum skera geðþótta. Þú getur skera það í sneiðar og þú getur - strá, sem bæði elskar.

Nú, hita upp á pönnu með smá olíu og steikið kjötið hluti byrja. Þetta ætti að vera með mikinn hita og dreifa kjöt í einu lagi. Í þessu tilviki, að kjötið er þakinn með skorpu fljótt og hafði ekki tíma til að láta safa.

Settu steikt kjötið í pottinum og smá prisalivaem og bæta pipar. Það er ekki nauðsynlegt að salta hrátt kjöt, eins og í gera út, mun það veita mikið af safa, og lokið fat er hægt að fá dryish.

Eftir allt saman kjötið er browned, breiðst út til sömu pönnu laukinn og steikja það þar til það verður gegnsætt. Brown lauk þurfa ekki. Við sendum steikt laukinn í pottinum kjöti.

Nú hella seyði í stóra ketill, bæta tómötum og sett á eldinn. Ef tómatar ekki, þá bæta tómatmauk eða sósu, getur þú notað Tómatsafi. Látið malla í fimm mínútur og bæta gulrætur. Halda áfram að krauma á lágum hita í um fjörutíu mínútur, þar til kjötið nær tilbúin.

Á meðan, afhýða kartöflur og skera það í ræmur. Steikja kartöflur á pönnu með olíu þar næstum útboði. Pickles skorið í litla teninga og pripuskayut með lítið magn af seyði.

Bæta við pottinum til fullunna kjöt steikt kartöflum og súrum gúrkum, setja lárviðarlaufinu og árstíð með fat til að smakka. Krauma í fimm mínútur, þá fjarlægja úr hita og setja inn pottinum hakkað hvítlauk og gefa fat í 10-15 mínútur.

Verðbil eldað ASE svínakjöti á plötum og stökkva með hakkað jurtum.

Hér að framan var gefið klassískt útgáfa af CAM tilreiðslu á svínakjöti. En það er "hratt" útgáfa af undirbúningi þessa fat grísalundum. Taka 400 grömm af nautalund og 300 grömm af hreinsuðu kartöflu, skera í teninga. Einnig taka einn laukinn og við munum skera það í ræmur. Við að setja allt saman með pottinum, sem áður var byrlað smá grænmeti olíu, steikja. Þá hella seyði (hálf bolla) eða vatn, salt, pipar og bæta krydd eftir smekk, kápa með loki og látið malla í 10 mínútur. Þá bæta inn pottinum eitt fínt hakkað agúrka og a par af matskeiðar af líma tómötum. Aftur, kápa með loki og látið malla í 10 mínútur þar til útboði kjöt og kartöflur. Fjarlægja úr hita, bæta hvítlauk, hrærið, og þú getur boðið alla að borðinu.