Hvernig á að loka tómötum fyrir veturinn með vínberjum?

Það er kominn tími til að undirbúa veturinn, og sérhver húsmóðir hefur eigin uppskriftir fyrir ýmsar súkkulaði. En örugglega eru þær konur sem vilja gera tilraunir eða bara reyna eitthvað nýtt. Og þeir og aðrir, ef til vill, vilja hafa áhuga á súrsuðum tómötum með vínberjum fyrir veturinn. Uppskriftirnar eru mjög óvenjulegar. Lokið salta eins og elskendur súrt og súrt. Að auki getur þetta grænmeti og ávextir verið framreiddur sem sérstakur snakkur á borðið.

Fyrsta leiðin til að búa til vinnusvæði

Svo skulum líta á hversu auðvelt það er að undirbúa tómatar með vínberjum fyrir veturinn án edik. Höfundur uppskriftarinnar ráðleggur að velja fyrir hann þroskað og allt tómatar. Hvað þarftu að undirbúa tómatar fyrir veturinn með vínberjum? Segðu nú. Fjöldi afurða sem þú þarft er tilgreint með útreikningi á þriggja lítra krukku:

• Eitt matskeið af vínberjum;
• Ein búlgarska pipar;
• Grænmeti;
• Svartur piparkorn;
• Eitt pósa af chili pipar (eftir smekk).

Fyrir notkun saltvatns:

• Einn og hálft lítra af vatni;
• Eitt og hálft matskeiðar af sykri;
• Tvær matskeiðar af salti;

Undirbúningur á súrum gúrkum

Þú þarft að byrja með undirbúningi grænmetis. Og aðal innihaldsefnið er helst þvegið, að breyta vatni nokkrum sinnum. Eftir að þurrka vínber. Þá aðskildu berjum. Það verður gott ef þú notar súr berjum í tómötum fyrir veturinn með vínberjum - það er ávaxtaríkt staðgengill fyrir ediki. Skerið síðan búlgarska piparinn í stórar stykki.

Næsta stigi er að leggja vörurnar í sótthreinsuð krukkur. Fyrst að leggja niður berjum af vínberjum og paprikum, og á bak við þá - steinselja eða dill. Aðdáendur skarpsins geta bætt við pípu af chili og nokkrum svörtum piparkornum. Og þá fylltu krukkurnar með tómötum.

Eftir að það er lokið með áfyllingu, hella tómatunum með sjóðandi vatni og setjið til hliðar í fimmtán mínútur, þakið hettur. Eftir þennan tíma, skolaðu vatnið í pott og láttu það aftur sjóða. Endurtaktu síðan þessar meðferðir - helldu tómatunum og farðu í fimmtán mínútur, eftir það er vatnið hellt í pott. Aðeins í þetta sinn bætir þú við sykur og salti. Á sama tíma þarf að reikna út að einn og hálft lítra af vökva þurfi eitt og hálft matskeið af sykri og tveimur saltum.

Láttu vatnið sjóða, þá draga verulega úr eldinum. Súkkulaðan marinade sem myndast er hellt yfir dósum og þakið lokum. Og endanleg snerting - settu í sólina með teppi og farðu þar til það kólnar alveg.

Annað afbrigði af workpiece

Íhuga nú hvernig hægt er að undirbúa tómatar fyrir veturinn með vínberjum. Þessi uppskrift er einföld. Til að undirbúa þetta súpu þarftu þessar vörur (á 1,5 lítra krukku):

• Hálft kíló af tómötum;
• Hálft kíló af vínberjum;
• Dill;
• Piparrót lauf.

Fyrir saltvatn (fyrir 1,5 lítra krukku) þarftu:

• Fimmtíu grömm af sykri;
• Eitt matskeið af salti;
• Eitt matskeið af ediki 9%;
• Einn eða tveir laurelblöð;
• Þrjú til fimm baunir af svörtum pipar.

Undirbúningur

Áður en þú byrjar að safna tómötum með vínberjum fyrir veturinn með ediki, ættir þú að sótthreinsa dósina og þvo grænmeti og grænu. Skiljið berið úr búkinu (þó að þú getir ekki gert þetta).

Í fyrsta lagi setja dill regnhlífar og piparrót í krukkuna , láðu síðan tómatar á lagið og stökkva berjum (bunches) af vínberjum ofan. Og svo, í lögum, fylla það efst. Helltu síðan sjóðandi vatni í krukkur og láttu þá standa í fimmtán mínútur.

Enn fremur, að halda áfram að uppskera tómatar með vínberjum fyrir veturinn með edikum, holræsi vatnið í pott og takið við að undirbúa saltvatn. Bæta við sykri, salti og ediki í eitt krukku. Settu einnig nokkrar laurel lauf og svart piparkorn. Kæla, hellið síðan marinade yfir krukkur og lokaðu lokunum. Það er allt, tómatar fyrir veturinn með vínber eru tilbúin. Snúðu því á hvolf og settu það upp með teppi þar til það kólnar alveg.

Þriðja valkosturinn

Íhuga nú hvernig á að undirbúa tómatar með vínberjum fyrir veturinn án edik. Bragðið af súrum gúrkum verður hreint. Óneitanlegur kostur þessarar billet er að það er auðvelt að undirbúa. Til að gera þetta, verður þú (fyrir þriggja lítra krukku):

• Tvö og hálft eða þrír kíló af meðalstórum tómötum;
• Ein búlgarska pipar;
• Ein bursta af hvaða vínber;
• Eitt fræ af chili pipar (að smakka);
• Þrjár neglur af hvítlauk;
• Tvær eða þrír laurelblöð;
• Þrjár til sex laufir með currant;
• Þrjár til sex kirsuberjablöðrur;
• Níu baunir af svörtum pipar;
• Níu Carnations;
• Eitt blað af piparrót;
• Þrír dillgreinar.

Saltvatnið krefst:

• Eitt matskeið af salti;
• Eitt matskeið af sykri;
• Soðið vatn (eftir smekk).

Matreiðsluferli

Tómatar með vínberjum fyrir veturinn, eins og aðrar blanks, byrja að gera við undirbúning gáma og afurða. Í fyrsta lagi þvo dósirnar með hettur, taktu síðan þá með sjóðandi vatni. Þvoið síðan vandlega grænmeti, vínber og grænu. Skrældu Búlgarska piparinn úr frænum og skera í litla sneiðar. Skerið heita papriku í hringa, hreinsið fræ, ef þér líkar ekki mjög skarpur. Afgreiðið berjurnar úr fulltinu og afhýðu hvítlaukinn.

Haltu áfram að elda með þessum hætti: Í þurrum bönkum liggja laufir / grænmeti, krydd, hvítlaukur, chili og piparrót. Þá fylla með tómötum, skiptis þeim með vínberjum, og í litlum tómum - stykki af búlgarska pipar. Stykkið sykur ofan á með salti og helltu sjóðandi vatni. Leyfðu tómatunum að gefa í 15-20 mínútur.

Eftir tilgreindan tíma, sameinið saltvatn í pott, látið sjóða og hella aftur í krukkur. Hér eru tómatar með vínberjum fyrir veturinn næstum tilbúin, það er mál fyrir lítið - rúlla þeim. Síðan látið kólna, áður umbúðir í teppi.

Niðurstaða

Nú veitðu hvernig á að elda tómatar með vínberjum fyrir veturinn. Uppskriftir til að búa til blanks, við sagt þér. Við vonum að þú getir gert þau heima.