Hvernig á að marinerast teini

Uppskriftir fyrir kebab það eru svo margir, en ekki allir er gefið getu til að elda þetta fat er mjög bragðgóður. Hefðbundin málefni sem upp koma frá ófullnægjandi til læra hvernig á að marinerast kebabs almennilega, og til að þóknast ástvinum þeirra sérfræðingur tilbúnir réttir, eru:

- hvað kjöt er best?

- hversu lengi ætti marinerast kjöt?

- hvort kebab marinerast í ediki?

- hvað er æskilegt að salta kjötið?

- Gera band á teini lauk og öðru grænmeti?

Lítum nánar hvert mál til að koma í veg fyrir hugsanleg vandamál í framleiðslu á shish kebab.

Svo ætti það að vera tekið fram að þú getur elda dýrindis grillið hvers konar kjöti. Valið fer eftir smekk þínum, og, eins og þú veist, hversu margir - svo margir skoðanir. Ef þú treystir ekki eigin smekk, eða langar að prófa eitthvað nýtt, tala við vini, verður þú örugglega hvetja heppilegustu valkostur. Hefðbundin kebabs sem eru framleiddar úr mutton, kjötið verður endilega að vera ferskt, sem er ekki þíða. Spurningin um hvernig á að súrum gúrkum á shish kebab, einnig veldur ákveðinni tegund af flókið. Single uppskrift samsetning fyrir marinade er ekki til, og hver hefur rétt efni til að nota á valdi sínu. Sígild marinade hentugur fyrir matreiðslu grillið af hvaða kjöti, blandan er acetic.

Hvernig á að marinerast í edik grillið.

Til marinerast 2 kg af kjöti, þú þarft:

- 5-7 perur úr miðlungs stærð;

- 250 ml af 6% ediki;

- 3 msk. condiment skeið fyrir grillið,

- salt eftir smekk.

Laukur skorið í þunnar hringi, bæta krydd og salt. Blandan sem myndaðist var blandað vandlega saman krafist. Þegar laukur mun gefa safa, hella ediki, bæta kryddi og salti og hrærið aftur. Marinade er tilbúinn! Þetta er einföld uppskrift samsetning fyrir marinering kjöt, bæta við nokkrum efni sem þú getur bætt við kryddi eftir smekk rétti.

marinering kjöt fer eftir tegund marinade. Þess vegna hlndrar uppflnnlngln er gert ráð fyrir marinering á nýju kjöti í fimm klukkustundir á köldum stað. Modern hliðstæða acetic marinade er blanda af lauk og sítrónum.

Hvernig á að marinerast teini af lambakjöti

Til að undirbúa marinade í 2 kg af mutton, þú þarft:

- 3 stór laukur;

- 3 sítrónur;

- jörð svartur pipar og salt eftir smekk.

Tveir sítrónur þarf að hella yfir sjóðandi vatni og kreista út safa úr þeim. Þriðja sítrónu og lauk skal skera í þunnar hringi og setja í djúpum ílát. Sú samsetning er nauðsynleg til að blanda og bæta ferskum sítrónusafa, salti og pipar eftir smekk. Þú getur byrjað marinering!

Spurningin um hvernig á að súrum gúrkum á shish kebab, er ekki eins erfið eins og það kann að virðast við fyrstu sýn. Þegar alvarleg nálgun við súrsun, the gæði af the endir afleiðing, eflaust mun þóknast þér og ástvini þína.

Vert athygli eru einnig önnur mikilvæg í grillið lipurðar.

1. Til að salt teini þarf að framkvæma rétt áður en heitu helst ætti að vera stór sjó salt. Það er mikilvægt að yfirskot marinade, sem salt gleypa raka, og kjötið getur fengið þurr og harður.

2. marinade er mælt með því að bæta við jurtum eru ekki eins lítil lauf eða jörð krydd, þ.e. stór-krydd sem hægt er að fjarlægja rétt fyrir heitt auðveldlega.

3. Með tilliti til stringing af lauk og grænmeti á teini, í þessu hefti er engin skýr meðmæli. Ef þú vilt steikt grænmeti yfir viðarkolum, takk. Hins vegar, ef þú ákveður að nota boga, ekki aðeins í marinade, mundu að grænmeti ná mun hraðar reiðubúin kjöti. Samkvæmt því, sem krafist er gera út laukur skorið í þykkar hringi.

Við óskum þér velgengni á matreiðslu framan!