Hvernig á að súrum gúrkum lax heima: þrír dýrindis valkostir

Án salts rauður fiskur er erfitt að ímynda sér hátíðlegur máltíð. Það er gott sem sjálf-ræsir, sem þáttur í samlokur eða salat. Það er bara magn af salti og rotvarnarefnum í verslun lax eða lax vekur efasemdir um gagnsemi slíkra matvæla fyrir heilsuna. Út af þessu ástandi er einfalt - þú þarft að skilja hvernig á að súrum gúrkum lax heima og elda það sjálfur. Ekki margir húsmæður vita hvernig á að gera það. Á meðan uppskriftir er a smella.

Hvernig á að súrum gúrkum lax flök?

Ef þú hafa a stykki af flaksins, nota þessa uppskrift. 0,5 kíló af fiski taka 1 teskeið salt án þess að renna og sumir sykur. Það er hægt að skera í hluta af a stykki einu sinni og er hægt að undirbúa það í heild sinni. Hreinsið fiskinn úr skinnum og setja í djúpa skál, bæta við sykri og salti. Salmon fá saltað, og því hentar jafnvel fyrir fæði og alveg öruggt fyrir heilsuna. Rækilega nudda fiskinn með salti og sykri, hylja það með disk og geyma það í kæli. Einstakar Verkin eru prosalivatsya átta klukkustundir og allt flök - dagur. Rauður fiskur hægt að koma að borðinu, elda pönnukökur hennar, sushi, salat eða önnur Forréttir. Á samloku með gróft brauð , það mun þjóna eins og a heilbrigður morgunmat eða snarl.

Hvernig á að súrum gúrkum lax heima: undirbúa abdomens

Ef frídagur er ekki skipulögð og er sælkerastaður fisk enn vilja til að reyna að elda lax magann. Slík vara er miklu ódýrari steikur eða flök, og bragðið er nánast ekkert frábrugðin þeim. Hugsa um hvernig á að súrum gúrkum lax heima? Til að byrja, það er nauðsynlegt að undirbúa fyrir blöndu af sykri og hluti af tveimur hlutum af salti af jörð hvítur pipar. Taka stykki af ætum myndinni, lá á það saxað fínt ferskt dill, fisk stökkva salt blöndu, bæta smá sítrónusafa og láta, vafinn í myndinni í nokkrar klukkustundir við stofuhita. Eftir að útvatna fiskinn nokkra tsk af brandy á dag og geyma það í kæli. Tilbúinn lax létt feiti með matarolíu og sítrónusafa og geyma í lokuðu íláti. Berið ljúffengur sérstaklega í formi lítilla samlokur með gúrku.

Hvernig á að súrum gúrkum lax heima: að finna leið

Þessi uppskrift er hentugur fyrir nánast hvaða rauður fiskur. Það reynist mjög ilmandi og viðkvæma bragð. Þú veist ekki hvernig á að súrum gúrkum lax heima? Undirbúa fyrir hvert kílógramm af fiski sömu sölt nokkrum msk af kurlaður sykur, pipar, rósmarín, dill, ólífuolíu. Sykur eftir smekk, þú getur bætt við fleiri en draga úr the magn af salti og önnur krydd til að velja. Skolað og þurrkað með stykki af klút fiski. Hyljið fat með álpappír fyrir pæklun. Blandið í a disk salt, sykur og krydd, sem er hluti blandan, sem myndaðist pour inn á filmu og setja hana á fiskinn. Umfram dreifa sem eftir blöndu og loka lak af filmu. Taka burt í ísskáp. Það mun taka einn dag eða tvo, fer eftir stærð af the stykki, því að fiskurinn er alveg prosolilas. Eftir þennan tíma til laxinn skola vel og pat þurr, þá bursta með ólífuolíu og stökkva með dilli. Halda fisk ætti að vera í kæli, vafinn í álpappír eða plastfilmu.