Uppskrift okkar kurnik - handbók matreiðslu færni þína

Kurnik - ein af kökum, sem kom til okkar frá fornöld. Sérstaða hennar er að klassískt uppskrift kurnik nánast ekkert breyst. Þessi réttur var áður frí. En í dag, velmegun okkar gerir okkur kleift að veislu á þeim, og á venjulegum dögum. Gagnast ofnum, skipta rússneska ofni, leyfa okkur að gera hratt og dýrindis kökur.

Undirbúningur kurnik vegna vinsældum þessa köku hefur got a einhver fjöldi af tilbrigðum. Hins vegar, eins og nafnið bendir til, helsta innihaldsefnið hennar er kjúklingur. Sameiginleg öllum kökur af þessu tagi er óbreytt og kúptur lögun. Jæja, þú ekki bakað kurnik, mun það vera nauðsynlegt fyrir hvaða með mörg uppskrift. Og þá er hægt að gefa eigin smekk til að velja uppskrift Kórnik, sem þú verður að hafa meira við sitt hæfi.

Kurnik hostess kaka bökuð úr mismunandi tegundum af deigi. Það getur verið blíður eða ger, sandur eða blása. Stundum deigið og bæta við smá sykri. Fyrir fyllingu, nema kjúkling er hægt að nota sveppi, hrísgrjón eða soðið egg. Margir eru að gera tilraunir með matreiðslu kurnik bókhveiti eða kartöflur. Við the vegur, kurnik kartöflur er talinn einn af the vinsæll og uppáhalds meðal connoisseurs. Margir fólk eins Kurniki, lögin af sem samanstanda af pönnukökum. Kökur af þessu tagi eru fengin safaríkur og blíður.

Kurnik kaka þjónað til borðs, ásamt sérstakri sósu, sem er gert úr poached smjöri með hveiti, sem er þynnt með sjóðandi seyði. Í þessa blöndu er bætt út í rjóma og vatnsbaði er leiddur í stöðu allra þykknað. Í lok sósu bæta eggjarauðum. Það kemur í ljós frábærlega bragðgóður sósu sem gefur kurnik enn meira heilla og bragð.

Næst, lýsa við á að fá frekari kurnik uppskrift með hrísgrjónum og kjúkling, sem er talið klassískt. Hnoðið deigið án súrdeigi. Fyrir það þarf pakka af smjörlíki og 200 grömm af sýrðum rjóma, um tvo bolla af hveiti, teskeið af lyftidufti, klípa af salti og eggjarauðu tveggja eggjum. Framkvæmd deigið er: smjörlíki og rjóma er blandað saman við eggjarauðu egg af hendi og síðan smám saman kynnt í hveiti, salti og blandað með sundrunarefni. Deigið ætti að fást án moli. Það er fjarlægt í kæli einhvers staðar í hálftíma.

Á þessum tíma sem við höfum tíma til að undirbúa fylling. Sjóðið harða soðin egg 5 og skerið í litla bita. Rice sjóða fyrr en hálf, blanda með eggjum, bæta við a lítill stykki af smjöri og þynntu graut um hálfan lítra af seyði kjúklingur.

Deigið er tilbúið, og nú skipta því í tvo hluta, einn sem er meira en hinn. Í fyrsta lagi rúlla við út stærri lón og setja það á pönnu þannig að það hékk úr brún þess. Við lögð á fyllingu lag: Fyrsta lag - kjúklingur, annað - hrísgrjón-eggjablönduna. Og svo nokkrum sinnum. Þegar áfylling mælt, það er nauðsynlegt til að ná minni baka deigið myndun og klípa brúnir fallega Kórnik. Setja á pönnu í ofn hitaður í 200 gráður, 50 mínútur eftir að þú færð ilmandi fat sem vafalaust mun gleði gestum þínum og húsi.

Og annar uppskrift kurnik með kartöflum, sem er mjög vinsæll. Það er jafnvel auðveldara að elda. Deigið getur verið hnoðað of blíður. Fyrir fyllingu er krafist, nema kjúklingur, hægelduðum kartöflur og lauk. Allt annað er gert í sömu röð. Og þetta baka, eins og lýst er hér að framan kurnik, smeared með eggi og bakið í um 40-50 mínútur í heitum ofni. Einnig má ekki gleyma á nokkrum stöðum göt lokið kurnik að á bakstur út gufu inni.

Ef kurnik hátíðlegur, þá skreyta það með mismunandi mynstur stykki próf. Ekki gleyma sérstaka sósu. Og borða í frístundum þínum! Bon appetit!