Sveppir steikt með lauk. Nokkrar einfaldar uppskriftir

Sveppir - þetta er einn af fáum sveppum sem hægt er að vaxið heima eða í sérstökum "sveppir" bæ. Að auki, sveppir - eina sveppir sem hægt er að borða hrátt. Diskar af þessari vöru er hægt að framleiða mjög mismunandi. Þetta og súpur og sósur eða salöt, eða bara sveppir steikt með lauk. Í þessum sveppum innihalda meira en tvo tugi amínósýrur og næringarefni nauðsynleg fyrir heilbrigða vexti mannslíkamans, td fenýlalanín, lýsín, valín, þreónínleifin, metíónín, systíns, og aðrir.

Áður en lengra er haldið í umfjöllun um undirbúning, við skulum hugsa aftur og muna hvernig á að velja sveppum, vegna þess að í okkar tíma á hillum eða á markaði fremstu sæti sem þeir koma frá mörgum mismunandi aðilum. Þegar velja hlutur til muna er að sveppir ætti ekki að vera dökkt og skemmdir á yfirborði. Það er þess virði að borga eftirtekt til the stærð af sveppum - þeir ættu allir að vera um það bil það sama. Þetta er vísbending um að allir sveppir er safnað frá einum "rúmum" og þeir hafa ekki tindótt með minna ferskum leifar frá fyrri óseldar fullt. Helst pre-pakki ferskt sveppum ætti ekki aðeins að hafa frambærilegur útlit og mest svipaðri stærð, en einnig með í pakkanum eins lítið land eins og kostur er, sem fellur inn í verslunum með þessari vöru.

Það eru margar uppskriftir sem sveppir eru að spila stórt hlutverk. Það getur verið eins fínt franska súpur og bara sveppir steikt með lauk. Síðar í þessari grein munum við bara um hvernig á að steikja sveppi og lauk, svo að þeir hafa breytt í alvöru meistaraverk matreiðslubók.

Sveppir með lauk, þrátt fyrir einfaldleika sínum, er alveg upprunalega fat. Ef þú tekur þrjú hundruð grömm af ferskum sveppum, þrífa þá vandlega, þvo og skera í litla sneiðar, þá steikja með lauk á heitri pönnu, þú færð mikla fat sem hægt er jafnvel elda inveterate BS, ekki upplifa innblástur þegar þú kveikir á eldavél.

En ef lokastig undirbúnings þessa flestum sveppum og lauk, bæta hundrað grömm af sýrðum rjóma og efst á leiðir fat er ausinn rifnum harður ostur og dilli fá er ekki bara sveppir steikt með lauk, en alvöru svolítið matreiðslu meistaraverk.

Við skulum líta á aðra útgáfu af matreiðslu sveppum. Frá vel þvegið sveppum meðfylgjandi fætur og tæta þá. Þá, sem leiðir steikja festist við lauk og hvítlauk í lítið magn af matarolíu. Þegar sneið sveppum fætur eru næstum tilbúin, bæta við það smá rjóma eða sýrðum rjóma. Þá gefa blönduna sem fæst til að kæla örlítið og fylla hettu sína, sem verður eftir þegar fyrsta eldunarþrep. Fylling á hatta stökkva með rifnum osti og kryddi og síðan sett í ofn í tíu til fimmtán mínútur.

Við ættum ekki að gleyma því að sveppir steikt með lauk, er hægt að sameina með mest óvenjuleg vara. Til dæmis, í því ferli að brenna sveppir geta bætt ekki aðeins laukur heldur einnig niðursoðinn ananas, hægelduðum, prunes og öðrum þurrkuðum ávöxtum og eldað og hakkað egg eða tómat "chili".

Það skal tekið fram að þannig unnin sveppir getur þjónað ekki aðeins sem helstu fat, hlið fat heldur einnig til að hvítt kjöt. Og í samsetningu með salati af fersku grænmeti, þetta fat verður meira og afar gagnlegar hádegismat eða kvöldmat.

Áður gera út sveppir geta sjóða svolítið, og eftir seyði til að nota í súpur eða sósur. Berið steiktum sveppum getur bæði heitu og köldu (t.d., sem ræsir).