Hvernig síld undir pels

Ekkert frí borð er lokið án þess að það hefðbundna salati sem síld undir pels. Samkvæmt sumum skýrslum kom upp með þetta salat hefur orðið ríkisborgari kaupmanns Bogomil. Það var í Rússlandi árið 1919, tíminn var byltingarkennd, sem skýrir nafn salati - og hnignun chauvinism - sniðganga og anathema fyrir stuttu - pels.

Í mörgum matreiðslubækur, þú geta finna a hefðbundinn uppskrift, sem er lýst í smáatriðum hvernig á að gera síld undir pels. Hefðbundin salat uppskrift felur í sér afar einföld efni: Kartöflur - 3-4 stykki, gulrætur taka - 2 stykki, rófa - 2 miðlungs stykki, jafnvel undirbúa einn laukur, egg - 4 stykki, síld - 2 stykki og majónesi.

Þetta eru helstu þættir, en það er líka nokkuð breytt uppskrift af salati, sem eru meira eða minna frábrugðin hvert öðru. Í þessu tilviki, auk helstu innihaldsefni, sem ekki allir að nota í salat og frekar nær til dæmis, epli og osti. En hvað myndi þetta salat uppskrift eru ekki soðin, það kemur í ljós að það er alltaf blíður og mjög bragðgóður, og undirbúningur hennar þarf ekki mikið af tíma og peninga.

Að sjálfsögðu er hægt að kaupa tilbúna salat í búð, en samt margir kjósa að elda það sjálfur. Sennilega enginn hostess, sem vildi ekki vita hvernig á að gera síld undir pels. The bragð af þessu salati er mjög blíður, en til að gera það jafnari, það er nauðsynlegt að undirbúa fyrirfram fyrir nokkrum klukkustundum áður en frí til neðri lögum tíma til að drekka. Þangað þjóna salat ætti að geyma í kæli.

Ef gestir borðar ekki salat í einu, það er hægt að borða næsta dag, og krafðist það verður jafnvel tastier. Lögin voru mýkri, salat er betra að dreifa í stórum flötum diski.

Áður en síld undir pels, þú þarft að undirbúa fiskinn. Salat síld þarf að taka aðeins í heild á tunnu eða frá bönkum. Fiskurinn er hreinsaður, er fjarlægð úr hálsinum og vandlega fjarlægt allar beinin. Sú flök skera í teninga eða þunnar sneiðar. Egg og grænmeti, nema laukur, þú þarft að fyrirfram sjóða. Með soðnum grænmeti fjarlægja skinn, og til að gera það auðveldara meðan þeir eru heitir.

The egg þvert á móti, er fyrst kæld með köldu vatni og síðan aðeins hreint.
Lögin eru sex. Fyrsta lag - rifinn kartöflur. Þykkt - einn sentímetra. Þá lag af kartöflum smeared vandlega með majónesi og breiða síld. Á stórum disk tekur yfirleitt einn og hálfan síld. Annað lag er einnig húðuð með þunnu lagi af majónesi. Laukur þarf að fínt höggva og setja ofan á síld, einnig þakið með majónesi. Egg tinder rifinn og stráð fjórða lag þannig að fyrri lagið að koma í ljós, þ.e. um það bil hálfan sentimetra þykkur. Fjórða lagið, eins og allar fyrri, er einnig fjallað majónesi. Nú þú þarft að rífa gulrætur og lá ofan á eggjum. Í fimmta lag hefur sömu þykkt þar sem fjórði og smyrja eftir majónesi. Sjötta lag - er ostur beets. Þykkt þessu lagi er einn sentímetra.

Salat profusely smeared með majónesi og skreytt með grænum lauk, hakkað í litla bita. Sumir húsmæður, á grundvelli venju sinni, í samræmi við bragðið af salati veltur á the magn af majónesi, það er það sem meira - feldurinn tastier. Af hinum rósir gera og skreyta salat sína. Og þú getur fela ímyndunarafl og koma upp með fleiri frumlegan hátt skreyta, því fallega skreytt fat lítur alltaf meira appetizing og gerir fleiri birtingar á gestum.

En áður en þú gerir skartgripi fyrir salöt, þú þarft að muna nokkrum einföldum reglum. Til dæmis hafa skreytingar að gera eitt af þessum efnum sem eru hluti af salati. Einnig, ekki ofleika það með skreytingar. Og að líta salat er ekki skemmd, þú þarft að skreyta það rétt áður en þjóna.

Og hér er uppskrift, sem lýsir því hvernig á að gera síld undir pels á nýjan hátt. Við þurfum að taka eftirfarandi hráefni: saltsíld - 1 stk, rauðrófur - 1 stykki, gulrætur - 3 stykki af eggjum - 4 stykki, sem unnin osti og majónesi í poka.

Grænmeti og fiski eru framleidd eins og í fyrri uppskrift, en þar sem uppskrift er ekki á kartöflu, í fyrsta lagi af fiski er lagður. Fyrir lag fiski er lag af eggjum nuddaði á gróft grater, þá lag af osti og lag af gulrót. Endanleg lag er lagt rófa. Öll lögin nema gulrætur eru tryggðir með majónesi og beets að hella majónesi í hringlaga hreyfingu þannig að þeir mynda flókinn mynstur.

Sem eru framleidd samkvæmt þessari uppskrift hefur náðst, er salat loft og hefur viðkvæmt bragð. Ef nógu saltað síld, og dosolit getur, en ekki ofleika það ekki, að þurfa ekki að þá þraut yfir spurningunni um hvað á að gera ef overdone það salat, það er ekki alltaf hægt að leiðrétta oversalting. Þrátt fyrir að í slíkum tilvikum þyrfti að bæta við einum lag hvert innihaldsefni.