Hversu mikill tími og hvernig á að elda smokkfisk á salati

Squids eru ódýrari en öðru sjávarfangi. Auk þess að aðgengi, eru þeir einnig mjög bragðgóður. kjöt þeirra er minnir á humar. En kostir sjávarfangi og getur ekki talað. Þau eru rík af joði, kalsíum, fosfór, magnesíum. Squids - alvöru forðabúrið af vítamínum B, C og PP. Það inniheldur ensím sem örva matarlyst og hjálpa magann melta mat. Af þessir sjávar lindýr gera kupaty, salat, eru heita rétti unnin, td hið fræga "calamari la Romana". Ef þú veist ekki hvernig á að elda smokkfisk á salati og öðrum diskar eru í boði á the framleiðsla af harður, eins og stígvélum gúmmí, kjöt. Hvernig getur það verið?

Rétt eldað smokkfiskur flök eru mjög mjúk og bragðgóður. Til að byrja með ætti að vera skrældar. Þetta er hægt að gera á tvo vegu. First - bara afþíðing sjávarfang, ýttu á skrokkinn með annarri hendi að klippa borð, og annað, boginn nagli skinn, draga það og draga burt. Fræðilega ætti það að renna svona sokkinn. En í reynd, rifið og fjarlægt plástra. Þetta gerist vegna óviðeigandi geymslu smokkfisk: sennilega pakka þíða aftur og þá setja í ís. Þess vegna nota á seinni hreinsun aðferð. Hún felst í því að fiskmetið er þessu hellt sjóðandi vatni og haldið þar í 5-8 mínútur. Peel og kítín plata þar á eftír aðskilið auðveldlega. Hvernig á að elda smokkfisk í salat? Íhuga, Bay skrokkinn með sjóðandi vatni, hefur þú nú þegar undirbúið. Það er aðeins að hreinsa, skera, stökkva flök með sítrónusafa og bæta önnur efni.

Ef þú hefur fengið skrokkinn, þá áður en þú opnar upp á breitt úrval af val um hvernig á að elda smokkfisk á salati. Valkostur númer 1 - auðveldasta. Bætið vatni, salti, pipar og lárviðarlaufinu, sjóðið. Um leið og vökvinn byrjar að gurgle, dýfa í pottinn á skrokknum. Bíða eftir tilvísun til-suðu, slökkva á hita og fjarlægja þá svo þeir elda ekki svolítið lengur leifar hita.

Margir nýliði kokkar eru beðnir um hversu margar mínútur af matreiðslu smokkfisk? Kæru lesendur, í þessu ferli, en vymerivaetsya sekúndur! Sjóða vatn með salti og ilmandi kryddi. Setja hræ af smokkfisk í skimmer eða halda tvær gafflar. Dýfa í sjóðandi vatn, telja upp að tíu, taka út. All kjötið er tilbúið. Eða hér er önnur leið. Telja til fimm, Taka, bíddu dálítið, með tilvísun til-sökkt í 5 sekúndur. Til að vera öruggur frá ráðhús kjöt við matreiðslu, er hægt að bæta í sjóðandi vatn sítrónusafa eða edik.

Önnur leið um hvernig á að elda calamari salat, sjávarfang er bognað. Hræ er lækkað í pott með sjóðandi vatni og loka lokinu í tíu mínútur. Það er annar eyðslusamur uppskrift. Hreinsað hræ er fyllt með köldu vatni og sítrónusafa, salti og kryddi. Skálarnar verða að vera annaðhvort gler eða enamel. Við sökkva henni í víðara skál eða pönnu, standa á eldinn. Á slíkum vatnsbaði undirbúning sjávarfang klukkustund.

Við bæta bara að það er best að elda smokkfisk heild. Og aðeins þá er hægt að skera í sneiðar eða hringi. Eins og þú geta sjá, að ákveða hversu mikið á að elda smokkfisk flök, það eru nokkrir möguleikar. En hvað ef þú misstir samt að benda, og kjötið var sterkur? Ekki vera hugfallast ... og elda frekar. Hálftíma síðar verður aftur mýkt hennar, þótt missa næstum helmingur þyngd.