Hvernig á að elda hodgepodge á tillögum forfeðra okkar?

Furðu, súpa með sögu og upprunalega nafnið "Selyanochka" hefur ekki fengið sömu vinsældir sem súpu. Nei, solyanka eflaust þekkt og undirbýr í mörgum fjölskyldum, en ekki nærri eins oft og aðra rétti fólks. Þótt á þeim tíma þetta supets var mjög í tísku. Ég tilbúinn í öllum krá og var eflaust aðstoðarmaður í baráttunni gegn timburmönnum. Því miður, hvað á að elda hodgepodge af gömlum rússneskum uppskriftir sem við ekki ná árangri, eins og uppskrift fyrir gerð er eftir. En við höfum gott tækifæri til að taka tillögum forfeður og til að gera eigin, einstakt, góðrar og mjög bragðgóður fyrsta námskeiði sínu.

Hvernig ljúffengur að elda hodgepodge lið? Bara. leyndardómur falinn í titlinum. The aðalæð hlutur til að vita nokkur helstu reglur og hluti, þótt þeir trufla þig fyrir sakir eigin smekk þeirra og óskir, það er þinn "meistaraverk".

Svo, til framleiðslu á hvers tilbrigði um sama efni eru nauðsynleg kjöt, fisk eða sveppir "uppskera afgangar" og góður sterkur seyði. Það er einmitt það sem fat var upphaflega hugsuð. Ef þú ert að elda kjöt hodgepodge, þá ættir þú hefur einhverjar seyði og klippa af nokkrum tegundum af kjöti, sveppum - þýðir sveppir súpa og allar tegundir af sveppum, osfrv Undirbúa hodgepodge á drykkjarvatni er líka hægt, sérstaklega ef þú ert í megrun eða ekki .. njóta sterkt Navara. Val aðeins fyrir þig, þótt bragðið, að sjálfsögðu, þjáist stórlega.

The næstur hlutur þú þörf til setja í súpu, svokallaða zazharku. Undirbúa það sem staðall fyrir öll afbrigði og inniheldur browned lauk og gulrætur, sem á endanum þarf að bæta tómötum í eigin safa þeirra (þú getur notað tómat mauki), og skera í prik söltuð eða súrsuðum gúrkum.

Undirbúa hodgepodge, vitandi aðeins tveir af ráðinu, eingöngu. Til dæmis, í seyði hakkað kartöflu er soðið þar til mjúkur, að því er bætt við handfylli af kalt kjöt (HAM, soðið nautakjöt og kjúklingur, pylsa). Skorið er mælt með því að steikja, en ef þú vilt það ekki, og svo fá vel. Þegar allt kemur til sjóða, bæta zazharku og látið malla þar til útboði. Tilviljun, samsett lyf sem innihalda til getur verið hvaða. Þú hefur rétt til að útiloka frá kartöflu súpa, en ekki mikið úrval af kjöti. Hodgepodge getur elda með aðeins pylsur, of, verður ljúffengur. Auk þess er þessi súpa er soðin ekki meira en tuttugu mínútur, ásamt öllum undirbúningsvinnu.

Hvernig á að elda sveppir hodgepodge? Á sama hátt, auk kjöts, með aðeins einn munur - setja nokkrar tegundir af sveppum í stað kjöts. Það getur verið sveppir, Oyster sveppir eða öðrum sveppum. Þú getur breytt ferskt og þurrt svo. D. Við the vegur, á sömu reglu og undirbúa fiskur halophyte.

Það eina sem þú þarft að borga loka eftirtekt til - það krydd. Pickles og tómatar gefa súpu sýrðum bragð, sem er að halda jafnvægi á nauðsyn þess að bæta sykur að smekk þínum. Ennfremur, að sjálfsögðu, salt og svartur pipar, lárviðarlaufinu, kapers og ólífum. Berið fram með sýrðum rjóma, dilli og sítrónu sneið.

Bon appetit!