Hvítrússneska kartöflu pönnukökur: uppskrift með mynd

Ef þú játar meðal matreiðslumenn samkeppni um hvítrússneska fat, mikill meirihluti mun elda pönnukökur. En mest á óvart hlutur er ekki það, en sú staðreynd að þeir vilja vera öðruvísi! Einhver bæta hrár laukur, smá steikt, og margir gera án þess að það mun kosta. Sumir vilja gera fylling af sveppum, cracklings, kjöt. Kannski einhver matur ostur kartöflur með hvítlauk ...

Afbrigði pönnukökur eru svo margir. Auðveld undirbúningi, vara framboð og tiltölulega lágt launakostnaði gefa svigrúm fyrir ímyndunarafl. En til að byrja að gera tilraunir, verður þú fyrst að læra hvernig á að elda klassískt hvítrússnesku kartöflu pönnukökur, uppskrift sem við ræddum í smáatriðum í þessari grein.

ríka sögu

Það er athyglisvert, en kom upp með þetta snakk er ekki í Hvíta-Rússlandi og jafnvel í Austur-Evrópu. Upprunalega uppskrift er Germönsk uppruna. Þaðan breiðst út til margra annarra landa. Í dag, þetta fat er talið innfæddur margar þjóðir. Úkraínumenn eru tilbúnir til að "pönnukökur" og Tékkar - "bramboraki". Í Ísrael, sem dreift latkes og í Svíþjóð á þessu fat er frábært capacious nafnið "raggmank", sem þýðir "bristly munkur." Veit svipaðar uppskriftir í Póllandi, Sviss, Skandinavíu. Margir af þjóða Austur-Evrópu telja innlendar mat kartöflu pönnukökur.

The uppskrift skref fyrir skref með myndum Hvítrússneska kartöflu pönnukökur mun hjálpa þér að læra hvernig á að elda. Þessi einfalda appetizer sem gleðja bæði börn og fullorðna.

Classic sett af íhlutum

Í Hvíta-Rússlandi, þetta heitt snarl úr kartöflum, eggjum og hveiti. Fyrir einni lotu þurfum eftirfarandi:

• Kartöflur - 4 stykki (Large);
• egg - 1 stk;.
• hveiti - 3-4 msk. l.;
• olía til steikingar og salt eftir smekk.

Lítið magn af osti til að gera fat fleiri tilboð og the samlagning af hrár laukur mun hjálpa til við að fá meira bragðmiklar pönnukökur Hvíta-Rússland. Uppskrift myndir vilja hjálpa þér að sjá þetta.

undirbúnings áfanga

Skrældar og kartöflur mínir. Flottur. Ef þú notar lítinn massa til að fá þétt og einsleit. A kartöflu nuddaði á gróft grater, þú vilja fá a loðinn kartöflu pönnukökur, stökku crunchy brúnir.

Uppskrift Hvíta af kartöflu pönnukökur felur í sér lítið magn af vökvanum í hinum massa. Til að mynda vöru í þessu tilfelli verður auðveldara. Rifinn kartöflur með salti og látið standa í nokkrar mínútur, síðan sett í cheesecloth og kreista. Liquid auðvelt fara.

Slá í egg massa, hrærið og smám saman bæta við hveiti. Hversu mikið mun það þurfa það fer eftir því hve kartöflum sterkju og hversu mikið þú ert virkilega þrýsta raka. Kannski nóg fyrir tvær matskeiðar, og getur þurft og 5.

Ferlið steiktu

Hvítrússneska kartöflu pönnukökur kartöflu uppskrift sem fer aftur meira en öld, er jafnan unnin í lard og sólblómaolía. Ef þú notar ekki þessi efni, steikja í Olive.

Beita mikið af Nightingale skeið í upphitun olíu, steikja eins og pönnukökur. Mikilvægt atriði: ekki reyna að færa pönnu af pönnukökum, þar til yfirborðið er alveg steikja vel. Annars falla þeir í sundur og raspolzutsya Clockwork. Safna vöruna aftur verður mjög erfitt.

Þegar þú sérð að brúnir verða gullinn, Flip pönnukökur. Það er auðveldara að gera a breiður íbúð spaða frekar en gaffli.

Lítill bragðarefur frá reynslu húsmæður

Það eru margar leiðir til að elda hvítrússneska kartöflu pönnukökur. Uppskrift með mynd, sýnd í þessari grein lýsir aðeins einn af þeim - stöð.

Þeir sem hafa "fyllt hendinni" um gerð þessa fat, stundum gera eigin breytingar þeirra. Til dæmis, sum húsmæður voru lengdina að öllu leyti kartöflurnar þar til mjúkur, þá hrærið-steikt kartöflu pönnukökur hraðar og eru vægari. Margir ostur kartöflur eru liggja í bleyti í köldu vatni í 5-10 mínútur - það gefur auka sterkju og verður léttari.

Einnig mikilvægt eftirfarandi ráð: undirbúa eins margar pönnukökur og ætlar að leggja á einum tíma töflunni. Í fersku formi, þetta snakk er miklu tastier. Ef þú hefur fleiri steikt kartafla pönnukökur, geyma þá í kæli í lokuðu íláti og hita það áður en þjóna.

viðbótar innihaldsefni

Í hvít kartöflu pönnukökur, uppskrift sem er mjög vinsæl, er oft bætt við og steikt laukur. Til að gera þetta, fínt höggva laukur, steikja og bæta við þyngd áður en bakstur.

There sú ráðlegging á olíu - er bætt beint til kartöflur, samkvæmt ófullnægjandi matskeið. Þegar steikja, sjóða það, að búa porous uppbyggingu vörunnar. Í samlagning, þessir pönnukökur auðveldlega úr pönnu.

Hvítrússneska kartöflu pönnukökur, uppskrift sem inniheldur ferskar grænu - frábært fyrir sumarið. Þeir líta mjög áhrifamikill, og bragðast vel.

Hægt er að bæta við þyngd smá mulið hvítlauk. En þetta er bragðið er ekki allt, því þegar steiktu hvítlauk framleiðir sérkennileg ilm. En ef þú vilt setja þessa hluti í pönnu með steiktum kartöflum, líklega mun hann eins og þú og pönnukökur.

Pönnukaka-Zrazy

Það eru mörg afbrigði af þessari uppskrift á Zrazy. Ef þú vilt gera kartöflu pönnukökur með fyllingu, elda það fyrirfram og látið kólna. Það er hægt að steiktum sveppum og lauk, hakkað soðið kjöt, lifur Pate og innmatur, soðin egg með grænn laukur. Gott fyrir troða harða osta sem bræða vel.

Í þessu tilviki, steiktu ferli er svolítið öðruvísi. Hellið í pönnu mjög lítill hluti kartöflu massa, minna en matskeið. Leggja fyllingu, breiða jafnt og fletja það með gaffli. Þá vatn næsta hluta. Beygja, ná lokinu í nokkrar mínútur - rauk pönnukökur, en samt koma út nokkuð stökk.

Berið

Hvítrússneska kartöflu pönnukökur, uppskrift sem vísar til löng matreiðslu hefðir, frábært fyrir veislu í þjóðarbrota stíl. Við the vegur, þetta fat er oft borinn á veitingastöðum rússnesku, hvít og Úkraínu matargerð í mörgum löndum um allan heim.

Serving hugsjón leir og tré áhöld: íbúð plötum, stjórnir. En ekki síður áhrifamikill útlit og pönnukökur á sléttur hvítum fat.

Vertu viss um að senda í þessu snarl sýrðum rjóma, ferskum kryddjurtum, ungur hvítlauk og lauk. Þú getur elda mikla sósu með því að blanda jöfnum hlutföllum fitu sýrðum rjóma og majónesi, bæta hakkað dill og rifnum hvítlauk.

Pönnukaka þjónaði oft ekki aðeins sem sjálf-ræsir, en einnig eins og a hlið fat fyrir reykt kjöt, bakaðar rúlla fitu, steikt loðna, saltsíld og öðrum réttum landsvísu matargerð.