Cucumber með sítrónusýru í vetur: skref uppskrift

Gúrkur með sítrónusýru - Great heimabakað varðveitir. Hvernig á að elda fat? Þetta verður þú að læra með því að lesa grein okkar.

Lýsing máltíðir

Sennilega, það er erfitt að ímynda sér að minnsta kosti eina fjölskyldu sem aldrei safnað til varðveislu veturinn á gúrkum. Nú er það svo ýmsar leiðir sem sennilega næstum sérhver kona hefur uppáhalds uppskrift þeirra. Auðvitað, flestir af þeim aðferðum notaðar fyrir súrsun edik, en þessi möguleiki er ekki eins og allt. Ef þú einnig líkar ekki að gera það auður, munum við sýna þér hvernig á að undirbúa þessa rétti öðruvísi.

Velja rétta gúrkur

Til að undirbúa dýrindis agúrka með sítrónusýru, verður þú rétt að velja þá. agúrka stærð ætti að vera um það bil 13 cm. Á grænmeti sjálfir ættu að vera án skaða og berki skal bóla. Það er betra að velja gúrkur, þar sem það vel. Pickles með sítrónusýru eru tilvalin til söltunar veturinn. Til að undirbúa þá ættir þú að finna viðeigandi uppskriftir. Sem sjálfur? Hver mun segja.

Agúrkur í vetur. Uppskriftir með sítrónusýru

Fyrst skaltu íhuga afbrigði af formóta. Til að búa til þess sem krafist er (1,5 lítra):

• salt;
• sinnepsfræ;
• pipar;
• lárviðarlaufinu;
• gúrkur (eins og það mun);
• hvítlaukur;
• dill regnhlífar;
• sítrónusýra.

Cucumber með sítrónusýru í vetur: matreiðslu ferli

Skref eitt. Gúrkur ætti að þvo. Í þessu skyni, besti kosturinn væri að láta þá í nokkrar klukkustundir í köldu vatni.

Skref tvö. Til Canning ferli var hraðari, með þvegnum gúrkur bursta fjarlægir "rass."

Skref þrjú. Hvítlauksrif skorið og skipta í hluta.

Skref fjögur. Sótthreinsa krukkur. Þá lá út neðst á dósum 4-5 baunir pipar, 3-4 negulnaglar af hakkað hvítlauk, lárviðarlauf (1-2) og einn hluta skeið af sinnepsfræjum.

Skref fimm. Gúrkur þurfa að þétt leggja krukku. Við verðum að reyna að gera það í lóðréttri stöðu, að minnsta kosti í fyrstu. Hellið sjóðandi vatni í litlum skömmtum, fylgjast fyllstu varúðar, að reyna að gera það þannig að bankinn ekki springa. Það er best að nota í þessu skyni járn skeið. Fylla krukku með sjóðandi vatni upp á toppinn og látið standa í 15 mínútur.

Skref sex. Í enamel pottinn afrennsli. Miðað við að í framtíðinni mun það sjóða, byggt upp af um 50 ml af vatni

Skref sjö. Við mæla rúmmál vökva. Bætið salt og sykur (tvær matskeiðar án þess að ofan í 1 lítra af hverjum íhluta).

Skref átta. Sjóðið agúrka súrum gúrkum. Froðan, sem birtist eins og a afleiðing, verður að fjarlægja. The saltvatn ætti að sjóða 2 mínútur. Þá þeir fylla krukkur með grænmeti.

Skref níu. Nú rúlla upp gúrkur með sítrónusýru.

Skref Ten. sýru korn verður dreift jafnt. Til að gera þetta, snúa dósum og breyta þeim á hvolf, kápa með hlýja sæng.

Annar valkostur til að búa til

Súrsuðum gúrkur með sítrónusýru má geyma í langan tíma. En þetta auður er yfirleitt borðaður mjög hratt. Í þessu sambandi, það er erfitt að samþykkja að agúrka með sítrónusýru í vetur mun falla á kjörinn stund.

Innihaldsefni (3 lítra af vatni):

• sykur - (eitt glas væri nóg);
• sítrónusýru - þremur litlum skeið;
• G - 3 matskeiðar.

Krydd (á bakka):

• Hvítlaukur - 1-2 negull;
• blaða currant;
• blaða kirsuber;
• Allrahanda -3-5 ertur;
• regnhlíf dill;
• piparrót rót;
• steinselja.

heimabakað eyðurnar

Skref eitt. Á hliðstæðan hátt við fyrri uppskrift gúrkur bleyti í vatni. Ekki gleyma að breyta vatni reglulega.

Skref tvö. Hreinsið grænmetið, það er æskilegt að nota bursta.

Skref þrjú. Skera burt "rass" af gúrkum.

Skref fjögur. Brotin í djúpa skál fyllt með grænmeti með sjóðandi vatni og látið standa í 40 mínútur.

Skref fimm. Í sótthreinsuð krukkur setja krydd og marinade samningur.

Skref sex. Vatn í skálinni ættu ekki að vera mjög flott. Warm gúrkur breiðst út til bankanna.

uppskrift marinade

Skref eitt. Við koma vatni að suðu og soðið í aðrar 5 mínútur. Bætið salti og sykri, þá sjóða annað fimm til tíu mínútur og, eftir að hafa bætt sítrónusýru. Vatn ætti hvæs. Nú erum við að slökkva á gas.

Skref tvö. Niðurstaðan var sú að í vökvafyllingu gúrkur og rúlla upp banka.

Við the vegur, þeirra er ekki nauðsynlegt að vefja upp hlýja sæng.

Þriðja Embodiment búa auður

Hvernig annars á að loka gúrku með sítrónusýru? The uppskrift er alveg einfalt. Því vandamál með workpieces verða.

Þessi uppskrift notar 1,5-lítra geymi, en margir eru tilbúnir gúrkur með sítrónusýru í lítra krukkur

innihaldsefni:

• sætur paprika;
• hvítlaukur;
• mustarðskornið;
• twigs og dill regnhlífar;
• salt;
• mixture papriku;
• sítrónsýru;
• lárviðarlaufinu.

Elda heima

Hvernig á að elda gúrkur með sítrónusýru í lítra krukkur? Nú segja mér meira.

Skref eitt. Ferskur safnað agúrkur eru liggja í bleyti í vatni í nokkrar klukkustundir.

Skref tvö. Þá þvegið í vatni gúrkur. Fjarri þyrna og skera burt "rass".

Skref þrjú. Frekari sótthreinsa krukkur og hettur.

Skref fjögur. Eftir hvítlauknum skera í sneiðar.

Skref fimm. Höggva dilli.

Skref sex. Á the botn af dósir lá hakkað dill, hakkað hvítlauksrif 3-4, nokkrir lárviðarlauf, Allrahanda 4 pea, ½ tsk pipar skeið blanda og sama magn af sinnepsfræjum.

Skref sjö. Gúrkur þétt falt í 1,5-lítra dósum. Fyrstu gúrkur breiða lóðrétt, þá er það þægilegt, en ekki endilega fast.

Skref átta. Fylltu agúrkuna í sjóðandi vatni. Við krefjumst agúrka í sjóðandi vatni í 15 mínútur.

Skref níu. Hella vatni í enamel pönnu og samrunninn til að mæla vökva.

Undirbúðu saltvatn vel

Í 1 lítra af fljótandi þörf samrunninn sykur, og salt (taka tvo matskeiðar).
Saltvatn klára að sjóða, fjarlægja froðu og sjóða í tvö mínútur. Niðurstaðan var sú að vökvi fylla með hálfum lítra krukkur með gúrku og bæta við teskeið af sykri, sítrónusýru og sölt þar af.

Mjög vandlega, með handklæði, snúa hvor jar. Bankar setja á hvolf og vafinn í teppi.

Þrátt fyrir þá staðreynd að í þessari uppskrift, við erum að tala um polutoralitrovyh banka agúrkur í eins lítra umbúðum vissulega fá ekki verri.

blandað heim

Það er einnig mögulegt að framleiða margs konar gúrkur og tómötum á vetur með sítrónusýru.

Innihaldsefni fyrir þriggja lítra krukku:

• salt - 70 g;
• gúrkur og tómatar (800 grömm);
• sykur - 35-38 g;
• a par af lárviðarlauf;
• helmingur teskeið af sítrónusýru;
• pipar - 5-7 stk;.
• nokkrar negulnaglar af hvítlauk (þremur eða fjórum væri nóg til fullkomlega);
• Tveir sætur pipar og margir ljósaperur;
• eik lauf, Rifsber og kirsuber - þrjár eða fjórar stykki;
• Amaranth - er ein twig;
• Aspirín - þrjár töflur;
• Vatn-1,5 lítrar.

elda diskar

1. Gúrkur í nokkrar klukkustundir ætti að vera eftir í vatni, þvo vel.
2. Tómatar þarf að þvo og fjarlægja hala.
3. Þvegið laukur skorið í bita, hvítlaukur - sneiðar, þvegið og pipar - í fjóra bita og fjarlægja fræ úr henni. Greens mín.
4. Rauk banka og neðst setja dill, piparrót, fjögurra blaða eik, currant og kirsuber og sprig af Amaranth.
5. Eftir að setja í krukku af tómötum (gúrkur) eða gera niðurskurð.
6. Bætið hvítlauk, pipar, lauk og þrjú töflur aspirín.
7. Eftir fimm mínútur, sjóða lokin. Þá vatn ætti að vera soðið.
8. Banks hella 1,5-2 lítra af sjóðandi vatni.
9. Þá rúlla upp bankanna. Það er allt, blandaðir tómata og gúrkur í vetur með sítrónusýru er tilbúinn.
10. Þú þarft aðeins að snúa krukkur á hvolf og umbúðir þá með teppi og bíða fulla kælingu.

Að lokum, lítið

Nú þegar þú veist hvernig á að loka gúrkur í vetur. Uppskriftir með sítrónusýru, munum við lýsa í smáatriðum. Við vonum að þú þarft að elda eins auða heima. Og þú verður að vera fær um að skemmta fjölskyldu, setja á borðið agúrkur með sítrónusýru, uppskrift sem þú hefur sagt. Gangi þér vel að skapa slíka rétti.