Innlend undirbúningur fyrir veturinn - ást í bönkum

Innlend undirbúningur fyrir veturinn - a mikill val til súrum gúrkum, verða samstillt röð á hillum matvöruverslana. Í dag, náttúruvernd er ekki lengur talin þröngsýni eða fullt af gjaldþrota borgara. Sem betur eiginkonur og mæður skilja þarfir og smekk fjölskyldumeðlima? Ekkert markaður og tæknifræðingur í matvælaiðnaði mun ekki vera fær til fá undan henni í löngun til að veita taflan heilbrigt og dýrindis máltíð.

Gjafir sumar

Grænmeti, berjum, sveppum og grænmeti eru ríkulega til staðar í sumar mataræði meirihluta borgaranna. En þar sem þessar vörur eru viðkvæmar, það er þá, og niðursoðinn. Auðvitað, að í dag ekki á óvart jarðarber, tómatar og vatnsmelóna, keypti í janúar. Hins vegar bragð og bragð af þeirra mjög lítillega líkist árstíðabundin hliðstæða, og um innihald vítamína betur pointedly þegja. Gæludýr preform fyrir veturinn leyfa til að halda þessar vörur í hámarki aðlaðandi útlit án þess að missa af gæðum og smekk. Og þetta er mjög mikilvægt, vegna þess að í vetur hafa ekki nóg af ávöxtum sumar og grænmeti! Gæludýr preform fyrir veturinn jafnan gert í nokkrum útfærslum: þurrkun, súrsun, frystingu, kælingu eða rúlla upp í banka. Hver af þeim aðferðum hefur eigin blæbrigði þess.

þurrkun

Allra helst, náttúrulega þurrkun, í skugga og í sólinni. Hins vegar, ef veður er ekki stuðla að þorna berjum og sveppum eða ávöxtum getur verið í ofni eða sérstökum þurrkurum. Fullunnin vara er æskilegt að halda í striga töskur eða pokar og vandlega varið gegn raka.

Frystingu og kælingu

Halda þessir innlendum undirbúning fyrir veturinn til næsta uppskeru er hægt, með öllum gagnlegur hluti áfram í vörum, og bragðið og lyktin er ekki breytt. Að frysta ætti að velja holdugur afbrigði, frekar en safaríkur, eða eftir þíðingu, apríkósur eða jarðarber geta vera rennismiður inn í óskiljanlegt Fellibylur. En ef þetta samt gerist, ekki örvænta, hið fullkomna hráefni fyrir pie fyllingu eða compote matreiðslu framan þig. Ef korn velur korn, þá munu þeir passa í frysti er mun meira en á Cob. Geyma öll vörur ætti að vera í pokum eða gámum í lotur, ekki leyfa þeim að metta erlendum lykt.

Þegar kælt í núll hitastig getur varðveita ferskleika matvæla allt að sex mánuði, en þá verður það að vera mikilvægt að endurskoða þær reglulega og hreinsa upp léleg gæði tímaeiningu. Það eru í þessum viðskiptum og leyndarmál hennar - gulrætur og beets lengi áfram ferskt í ílát með sandi og epli - í einstökum umbúðir úr dagblöðum.

sýruböðum

Spicy súrsuðum hvítkál, crunchy gúrkur, tómatar skarpur, safaríkur epli - The Gourmet hús undirbúningur fyrir veturinn þurfa ekki mikinn tíma til að undirbúa og skreyta hvaða borð, frá hátíðlegur á hverjum degi. Ílát með vöruna ættu að vera sett í kulda, fullkomna stað fyrir að það væri kjallari, svalir eða kæli. Salt, andstætt vinsæll trú, ekki að lengja geymsluþol, þannig að afgangur mun ekki gefa neitt en spilla smekk.

náttúruvernd

The tímafrekt, hins vegar, og vinsæll af öllum mat varðveislu tækni. ótvíræðu kostur er að bankar einfaldlega geyma, þeir þurfa ekki nein sérstök raki eða hiti. Hins vegar ekki í samræmi við aðferð tækni, er hægt að fá inn og tókst rækta hættuleg bakteríur. Ef innihald er hægt að breyta lit, bragð eða áferð og þekja pouted eða ryðgaðan - henda henni án eftirsjá. Öryggi á "gagnsemi" Conservation er óæðri öðrum aðferðum, en bragðið og fjölbreytni uppskriftir - út af samkeppni. Jams, compotes, sultu, súrum gúrkum, súrum gúrkum, jams - hefðbundinn uppáhalds frá barnæsku heimagerðum sínu. Salöt í vetur bankanna - sérkafla með grænmeti, hrísgrjónum, tómötum og jafnvel kjöt, eru þeir geta til að fullnægja jafnvel sanna sælkera.

Með smá sköpunargáfu og skopskyn, þú geta umbreyta eign sína í skreytingar fyrir borðið. Innlend undirbúningur fyrir veturinn, en myndin er aðeins staðfest, getur að líta appetizing og aðlaðandi, og notagildi þeirra, höfum við nú þegar talað.