Jam úr hindberjum og kanil

Í lok sumars fer að halda í við dýrindis berjum hindberjum. Jam það kemur mjög arómatísk sætur og jafnframt það þjónar sem framúrskarandi kvefi lækna á veturna. Auðvitað villt Berry smakka betri verslun, en ekki svo auðvelt að finna það. En markaðurinn er hægt að mæta hindberjum að garðyrkjumenn hafa vaxið á lóðum sínum. High-gæði Berry fá mjög stór, safaríkur og sætur.

Hvernig á að gera hindberjum sultu, sem þú getur notið í vetur? Í fyrsta lagi, þú þarft að fara vandlega yfir allar safnað berjum - þeir geta verið ekið lítil hvít orma. Hreinsaðra hindberjum vó, á hvert kílógramm af ferskum berjum taka a kíló af sykri. Það er sett á pönnu, fylla með vatni og hræra. Setja sykur á litlum eldi og elda þar til síróp þar til hún er alveg uppleyst. Í fullunnu sætu síróp hellt berjum, og eftir suðu, hindberjum sultu haldið við hita í 10 mínútur, reglulega fjarlægja Fluffy bleika froðu.

Undirbúa krukkur mesta hálfa lítra eða umfang 0,75 lítra. Sótthreinsuð yfir pott af sjóðandi vatni í 5-10 mínútur, soðin hettur. Þetta sultu er vel haldið í kjallaranum, í venjulegum og "Khrushchev," kæli, þannig að þú getur nýta bankanna með skrúfuðum tappa.

Tilbúnum sultu er dreift á banka og strax rúlla. Eftir crimping þeir geta skreyta - til að setja á forsíðu kassi af lituðu klút og herða teygjuna eða streng.

Jam úr hindberjum getur verið frumleg og flavorful. Til að undirbúa þarf kíló af ferskum berjum og sama magn af sykri, sumir kanelstangir solid. Fyrst þú þarft að elda síróp eins og lýst er í fyrri uppskrift. Þegar sykur er alveg brætt - sofa ferskum berjum og setja 1-2 kanelstangir, sjóða á miðlungs hita í fimmtán mínútur. Áður crimping sultu gefa smá flott, þá hellti á fyrirfram undirbúin krukkur, fjarlægja kanil stafur og snúa krukku.

Á veturna, getur þú ekki bara elda hindberjum sultu. Mjög bragðgóður og sætur Berry snýr saharennaya án þess að vera hitameðferð, heldur það öll vítamín og næringarefni.

Til sykur hindberjum í vetur, þú þarft að taka kíló af ferskum berjum, fara í gegnum þá og skola, ef þörf krefur. Síðan þurfa þeir að sofna í pottinn og hrærivél mala. Þegar allur ávöxtur ekki vera í hindberjum mauki bætt 1,5 kg af sykri og blandað þar til slétt. Berjum eru látin standa í, hrært hálftíma fresti um og, þegar sykur er alveg uppleyst, rúlla í sótthreinsuð krukkur. Þar sem hitameðferð er ekki framkvæmt berjum, ættu þeir að geyma í kæli eða öðrum köldum stað.

Í góðu húsmóðir vinsæll hindberjum sultu "Stefnumörkun fundi." Á undirbúningi þess þarf ekki að eyða miklum tíma, og auk þess, heldur það fjölda vítamína og náttúrulega bragð af berjum.

Jam "Stefnumörkun fundi" hindberjum unnin á eftirfarandi hátt: Fresh þroskaðir berjum sem raðast og það þvegið með köldu vatni. Soðið síróp - a kíló af sykri er hellt í pönnu, bæta smá vatni og hrærið þannig að öll sykur fann sig liggja í bleyti. Á litlum eldi setja pottinn og þegar alveg uppleyst kristallar bæta berjum. Fire eru hámarki þegar hindberjum sultu byrjar að sjóða, hrærið það og fjarlægja pönnuna af hitanum. Fjarlægja sætur froðu, sem tókst að mynda og rúlla hindberjum í bönkum fyrr en það hefur haft tíma til að kæla niður.

Það kemur í ljós ljúffenga hindberjum sultu þegar þeir taka þroskaðir sætum berjum fyrir hann. þú getur gert tilraunir og blandað hindberjum með öðrum, ef þess er óskað.