Japanska mat onigiri. uppskrift að

Einn af vinsælustu japönskum réttum talin onigiri. Þetta er kúlur hrísgrjón fyllt. Þau eru gerð yfirleitt í formi þríhyrnings eða sporöskjulaga ofan vafinn í nori þang. Rice BUN eða bolti - það er Rússneska nafn onigiri. Uppskrift fyrir þessa fat er einföld. Við þurfum aðeins sérstakar vörur sem eru einnig notuð til framleiðslu á sushi og rúlla. Hefð þeir eru fyllt með súrsuðum grænmeti, fisk, fisk og jafnvel grænmeti. Til að takast á við hvernig á að undirbúa onigiri, einfaldlega. Við skulum líta á nokkrar uppskriftir.

Onigiri. Uppskrift með fiski

Fyrir grunnatriði kúlur sem þú þarft: hrísgrjón, hrísgrjón edik, sykur, salt. Til að fylla, nota saltað lax. Rice - það er grundvallar vara fyrir að gera onigiri. Sushi og rúlla eru gerðar úr sérstöku tegund af japönskum korni, sem seldar eru í matvöruverslunum í sérstökum deildum. Þar finnur þú önnur efni.

Aðferð til að framleiða hrísgrjón

Taka pönnu, hella litið til myndar. Vatn hella 1-2 cm upp fyrir stigi þess. Hrærið og holræsi. Endurtaka nokkrum sinnum. Rice verður að hreinsa óhreinindi og sterkju. Þægilegt að nota pott með gagnsæjum ná að fylgja ferlinu. Þvegið hrísgrjón (300 g) Hellið 300 ml af vatni. Koma til sjóða og slökkva á eldavélinni. Bíddu í 15 mínútur lokið er opnað. Ef skyndilega froða fór að taka virkan rísa á lokinu, lyfta pönnu yfir eldi og bíða.

Í sérstakri ílát, blanda sykur, salt og hrísgrjón edik. Soðin hrísgrjón blandað með þessari blöndu. Halda áfram vandlega svo sem ekki að mylja korn. Cool hrísgrjón í 40 gráður. Þú getur notað eitthvað eins og aðdáandi, eða treflar til kæliferii hefur farið hraðar. Fyllingin þarf að vera tilbúinn. Það er, að fiskurinn ætti að vera fyrirfram skera í litla bita. Það eru sérstök eyðublöð fyrir onigiri. notkun þeirra auðveldar verulega myndun perlur. Ef þeir gera ekki, halda áfram með hjálp höndum og pólýetýlen hanska (til umboðsmanns ekki standa á hönd). Taka stykki af hrísgrjónum, rúlla bolta, gera gat á það og lá þar fylling, þá enn hluti af korni hylja leynum svo sem ekki að falla í sundur onigiri. The uppskrift, eins og sjá má, er einföld. Ljúka ferlinu - að vefja brauðið í nori.

Nokkrar ábendingar

Ef þú veist nokkur leyndarmál, verður þú ekki að vera of erfitt að elda onigiri. The uppskrift af þessum diski er hægt að laga að ýmsum álegg. Þetta kann að vera venjulegur niðursoðinn fiskur, ufsa hrogn eða lax, súrsuðum agúrka með mjúkum osti, rækjum eða japanska fylliefni - umeboshi, Conger, natto, kombu þang. Gerð hrísgrjón, ekki tefja ekki ferlið. Því lengur sem það stendur, því meira sem það verður Sticky. Nori þang hula boltum áður þjóna diskar á borðið. Ekki láta langan onigiri eða nori raspolzetsya og missa útlit. Ef þú vilt láta bolta til næsta dags, þá sett þá í poka og geyma í kæli. Á daginn bara ekki gerast að þeim.

Elda hrísgrjón samkvæmt einhverri af uppskriftum, íhuga smekk óskir þeirra. Stundum þarftu að breyta hlutföllum. Mold onigiri verður auðveldara ef þú notar venjulegt plastpoka. Skera horn hans. Beita henni rétt magn af hrísgrjónum, bæta fylling, nærmynd að ofan. Using a þríhyrningslaga brún pakka Gefðu hrísgrjón rétta mynd.