Elda dýrindis empanadas

Empanadas - vinsæll fat, sem hægt er að borða eins og annað, eins og heitan snarl eða bolla af te í morgunmat eða kvöldmat. Í dag er hægt að kaupa hálf-lokið vörur af þessum diski í hvaða matvöruverslun birgðir, en bragðið af verslun pönnukökur, auðvitað, ekki bera saman við heimili eldað með ást.

Til að elda pönnukökur með kjöti, þú þarft að gera pönnukaka deigið án ger. Sennilega sérhver elda hefur eigin uppskrift hans fyrir deigið þunnt pönnukökur. Einhver fær mjólkina sína, einhver með mjólkurvörur, mjög vinsæll valkostur er að undirbúa deigið og að "innsigla" sjóðandi mjólk eða vatn.

Hér er einföld uppskrift af deigi fyrir bakstur pönnukökur. Hálfan lítra af mjólk sem þú þarft að taka tvö egg, 250 grömm af hveiti, salt, sykur og jurtaolíu. Í djúpa skál eða pott brjóta egg, hella mjólk, setja smá sykur og salt það. All litla whisk eða hrærivél með hefðbundnum stinga. Þá bæta hveiti og hrærið vel þannig að engin moli. The lokið Deigið ætti að hella þrjár matskeiðar jurtaolíu, þá þarf ekki að í hvert skipti til að smear á pönnu á bakstur.

Þegar deigið fyrir pönnukökur með kefir þarf að taka 1 egg, bolla af jógúrt, salt, sykur eftir smekk og fjórðungur skeið af gos. Allt þetta er þeyttum með hrærivél, og þá er deigið fyllt með hveiti í því magni að samkvæmni var eins rjóma. Á sama tíma, hiti í sjóðandi vatni eða mjólk og hella í deigið, svo það bruggun. Vökva þarf svo mikið að fá fljótandi deigið viðeigandi fyrir bakstur þunnt pönnukökur. Pancake deigið ætti að standa í að minnsta kosti hálfa klukkustund áður en bakstur á glúten í hveiti belgdu.

Í millitíðinni skulum troða. Fyrir undirbúning þess er hægt að nota hrátt, og pre-soðnu kjöti (þrjú hundruð grömm), sem þarf að mala í blandara eða kvörn. Ef útgáfa með hráu kjöti hefur verið valinn, það er nauðsynlegt að steikja hakkað kjöt í pönnu fyrir vilja, salti og pipar. Á annað pönnu steikið laukinn og ostur gulrót á fínu grater. Bætið grænmeti og hrærið í kjöt. Enn og aftur að reyna að salt og, ef nauðsyn krefur, bæta kryddi.

Ef við elda pönnukökur með kjöti og hrísgrjónum, þá bæta við fyllingu í tilbúnum um tveir þriðju bolla af forsoðnum rís. Einnig í kjöt fyllingu, þú getur bætt við fínt saxað og steikt á pönnu hvítkál. Margir eins og kjöt fylla með hakkað harða soðin egg og / eða skera í litla bita af soðnum sveppum. Ef kjötið fylla hefur reyndist frekar þurr, það má þynna með smá seyði kjöt.

Á meðan að undirbúa fyllingu, deigið er nóg að heimta, því þú ert tilbúinn að baka. Fyrir gerð pönnukökur er best að nota sérstaka pönnu - crepes. Tilbúinn til baka, getur þú aðeins eftir pönnu vel hituð. Pancake elda tími - 15-25 sekúndur á hvorri hlið.

Undirbúningur fyllt pönnukökur með kjöti, þar í kring matskeið hökkuðu hvor pönnukaka og leggja saman það a pipu eða umslag. Unnin crepes geta steikja á pönnu eða undir grillið til baka í ofni.

Ég verð að segja að empanadas - nógu hár-kaloría fat, þannig að það er ekki mjög hentugur fyrir mataræði. Draga úr kaloríu nokkra vegu. Í fyrsta lagi, ræðst af fyrirhugaðri notkun bakstur pönnu með ekki stafur lag og yfirgefa jurtaolíu á hnoða deigið. Í öðru lagi, til að taka að undirbúa fylla lágmark-feitur nautakjöt, eða jafnvel betri - kjúklingabringu. Sem aukefnið er hægt að nota til próteinum hakkað hvítkál, til að setja fram lítið magn af vatni.

Það getur verið pönnukökur með kjöti heitt með sýrðum rjóma eða tómatsósu eða kalt, fóðrun þá til te. Á svipaðan hátt undirbúa pönnukökur með aðrar fyllingar.