Jewish tsimus - hvað er það?

Tsimus - hvað það er og hvernig á að undirbúa hið fræga gyðinga fat? Margir fólk hugsa að þetta er bara plokkfiskur með rúsínum, gulrætur. Þetta er ekki alveg satt. Í fyrsta lagi, það eru mismunandi afbrigði af hvernig á að undirbúa tsimus. Hvað eru þessi munur, hvað eru þeir? Við skulum líta á þessa grein, sem svar við þessari spurningu. Eins og elda uppskriftir í smáatriðum.

Tsimus - hvað er þetta fat?

Hið sama innihaldsefni í multi-stykki fat minnir á ragout er gulrætur. Í viðbót við það, nánast allir aðrir þættir eru víxlanlegur. Það er einnig mikilvægt að þú getur elda tsimus (uppskrift verður fjallað hér á eftir) á kjöti og grænmetisæta valkostur. The aðalæð hlutur - að fylgjast með tækni. Gulrætur geta flottur eða höggva. Skulum undirbúa sig fyrir í fyrsta skipti með því að nota grater. Fá dýrindis og samræmda tsimus. Það gefur áferð matvæla? Grater gerir höggva gulrætur þannig að það er jafnt liggja í bleyti í smjöri og blandað með hinum hráefni. Stór klippa mun ekki leyfa það að ná. A chopping gulrætur með hníf á stöðu lítilla bita getur verið mjög tímafrekt. Áður en þú elda tsimus, þú þarft að ákveða hvort þú viljir eða ekki til að bæta sykri við það. Í fyrra tilvikinu, munt þú hafa a eftirrétt fat. Að sjálfsögðu, bæta kjöti þarf ekki það. Í annað það mun vera hlið fat til kjöt eða fisk, eða sem sjálfstæða bragðmiklar fat sem er vel til þess fallin að fjölskyldu kvöldmat eða morgunmat. gulrætur Fray oft með hveiti. En margir matreiðslumenn sammála um að þetta getur aðeins versnað bragðið Tzimes. Þannig að ekki þarf að taka neitt annað en epli, smjör, rifnum gulrótum, þurrkaðir ávextir, svörtum pipar og salti. Þú þarft tvo kíló af grænmeti. Og helmingur þeirrar fjárhæðar - epli. Olíur þarf svolítið - allt að tvær matskeiðar. Gulrætur að vera bragðgóður og safaríkur - kaupa það á að prófa síðuna.

Aðferðina við að framleiða Tzimes

Þú þarft pönnu með þykkum botni og veggjum. Það er nauðsynlegt að bræða smjörið yfir miðlungs hita. Þá dreifa því jafnt yfir botn og veggi. Strax hella allt magn af gulrótum og þar til það er stöðvað, skorið í sneiðar af eplum, ekki skrældar. Þeir ættu að vera sætur og sýrða eða mjög súr. Horfa fyrir komandi gulrætur ef hún gaf ríkulega safa, þú þarft að fjarlægja það úr pönnu með því að auka eldinn (hann gufað upp smám saman). Ef, þvert á móti, er þurr blanda fæst, er nauðsynlegt að skapi hitann og látin plokkfiskur með lágmarks magni af vökva. Þetta er trygging bestur bragð. Gulrætur fellur eindregið á matreiðslu. Þegar það byrjar að breyta lit, verða gulleit hluta þarf að bæta epli, skera með skinn. Og ekki hætta að fylgjast með magn af safa, það ætti ekki að vera of mikið. Podsolite og bæta svartur pipar, sveskjur, rúsínur eða þurrkaðar apríkósur. Ef þú vilt gera aðgerðina af kjöti, það er nú nauðsynlegt að bæta við fyrirfram steikt stykki af kjúklingur. Smá meira að slökkva á þéttleika bragðið. Þú getur bætt við uppáhalds krydd þínar eða nokkra tsk af sýrðum rjóma. Cool tsimes þarf ekki lokið er heitt eða kalt.