Lamb í pottinum: uppskriftir með myndum

Lamb diskar eru mjög vinsæll ekki aðeins á Austurlandi. Og ef þú hefur tækifæri til að elda kjötið í pottinum yfir opnum eldi, þá er það ætti örugglega að nýta. Lamb - tiltekna vöru, sem verður að vera rétt tilbúinn til að vera fær um að. Þetta feitur kjöt með hár kaloría og sérstakur lykt, sem þó hefur marga kosti. Lamb í pottinum, sem uppskriftir sem við bjóðum, ef rétt unnin, er fengin einfaldlega frábær og ljúffengur. Sýna sumir af the næmi og leyndarmál.

Ábendingar

Til að undirbúa betra að taka unga kjöt eða lamb. Það er blíður, minni fitu og er viðkvæmt bragð, dæmigerður af lambakjöti. Liturinn á kjöti má ekki vera dökk, og lyktin af lúmskur, ekki róttækar. Þegar fingur er ýtt á kjöti slóð ætti fljótlega hverfa, gefur til kynna að ferskleiki vörunnar. Bein og fitu ætti að hafa léttari skugga, næstum hvítt. Til að fjarlægja sérkennileg lykt af mutton, kjöt getur verið fyrirfram súrum gúrkum þegar hún gerir lyfseðil eða fjarlægja fitu og hægt er. Áður elda kjötið ætti að vera vandlega þvegin og liggja í bleyti það í klukkutíma í mjólk. Einnig nota condiment, sem mun gefa fat lúmskur ilm.

Lamb með kartöflum

Þessi réttur er fullkominn fyrir góðar kvöldmat eða hádegismat. Mjög bragðgóður lamb breytist í pottinum, uppskriftir falið í sér notkun á þessari tilteknu rétti. Ef þú getur ekki elda á eldi, föt og venjulegt eldavél. Taka vel kíló af lamb, 300 grömm af fitu sauðfé, heitu papriku, kartöflur 5 meðalstórum, tveir lauk, tvö gulrætur og kryddi. Setti ketilinn á eldinn og það er gott hita upp. Þá breiða sneið beikon. Greaves henda og olíu notkun fyrir matreiðslu leiðir. Nú höggva kartöflur sneiðar og steikja það í fitu þar til stökkt. Þá fáum við það og er sett til hliðar. Nú kom að kveikja á lambakjöti skera í bita. steikja hana þar til gullinn brúnn. Við fáum kjötið úr pottinum, og við skipta í skál. Nú steikið hakkað laukur og gulrætur. Næst, sameina fitu úr pottinum, þannig smá og lá öll innihaldsefni í henni. Bætið kryddi, salti og smá vatn. Plokkfiskur lamb með grænmeti í um klukkustund.

Lamb með lauk

Lamb í pottinum, uppskriftir með myndum sem þú munt finna í þessari grein er ásamt lauk og arómatísk krydd. Af slíku kjöti að elda bragðgóður og góðrar máltíðar, en það mun taka ákveðna upphæð af tíma. Takið eitt kíló af lamb (rif), þrjár lauk, við teskeið af þurrkuðum rósmarín, salti og 100-150 grömm af fitu af sauðfé. Kjötið verður að vera vel skola. Bacon skorið í bita og setja í upphitaðri pottinum. Frá það ætti að vera hituð með olíu, og þá fjarlægja. Þá dreifast ketil lamb rif og steikið þá þar til stökkt. Þá bæta rósmarín, salti og pipar. Allt blandað vel. Þá, ofan á rifbeinum setja sneið laukur hálf hringa og loka ketilinn lokinu. Eftir 30-40 mínútur, ilmandi, bragðgóður og blíður kjötið er tilbúið.

Pilaf lamb

Lamb í pottinum, uppskrift sem margir tengja við pilaf - besta lausnin fyrir hvaða veislu. Án þess að diskar í Uzbek matargerð einfaldlega ekki til. Hvernig rétt á að elda alvöru, bragðgóður og skörpum risotto? Taka kíló af lamb, 1 kg hrísgrjón, 1 kg af lauk og gulrætur, hálfan bolla jurtaolíu, 100 grömm af sauðfé fitu, höfuð af hvítlauk og kryddi. Fyrir þetta fat, besta diskar er pottinum. Hella jurtaolíu í það og setja helming perunni. Setja réttina á eldavélinni og mjög gott það er brennt. Laukur ætti að vera stykki af kolum. Þá fáum við það og henda út. Nú skera kurdjuchnyj fitu teninga og setja í pottinum. Þegar það er hitað með, fjarlægja cracklings. Nú dreifa kjöt, skorið í handahófskennt, en ekki of lítill stykki. Við steikja það fyrr brúnn og setja hakkað laukur. All hræra og bæta hakkað gulrót.

Krauma kjöt með grænmeti um stund. Nú kom að kveikja á kryddi. Hefð pilaf bæta kúmen, barberry, rúsínur og túrmerik. Hvert af þessum efnum gefur fat dofnar og bragð. Þegar gulrætur verða mjúkur, hellið í pottinum hrísgrjón, dreifa því jafnt og ekki hreyfa. Rice ætti að vera vel þvegin. Hellið í vatn ketill þannig að það tekur innihald tveimur fingrum ofan. Ekki gleyma um salt.

Uppskrift pilaf í pottinum einfalt. The aðalæð hlutur - er að halda tækni. Þegar hrísgrjón mun taka megnið af vatninu, og hrært í Innihald og form í miðju á hæðinni. Í miðju setti hráa höfuð af hvítlauk og loka ketilinn lokinu. Fire gera í meðallagi og látið malla í um 20-30 mínútur pilaf. Á þessum tíma tala mun ná fullum vilja, kjötið er blíður og mjúkur, og hvítlauk gefa fat dofnar. Þá fat hægt að bera fram á borðið. Lamb í pottinum, þar sem uppskriftir eru einfaldar - það er tækifæri til að koma á óvart gestum dýrindis matreiðslu meistaraverk.

shurpa

Shurpa lamb í pottinum, skref fyrir skref uppskrift sem verður lagt hér - góðar hefðbundnar Oriental rétti. Þessi súpa er betra að elda í stórum pottinum yfir opnum eldi. Fyrir hann, taka góða kíló af lambakjöti, sex kartöflur, tvö laukur, 5 negulnaglar af hvítlauk, þrír papriku, fjórir tómatar, fjórum gulrætur, krydd, salt og jurtir.

Fjölda hluti er hægt að breyta eftir á the magn af pottinum. Við setti ketilinn á eldinn og hell vatni í hann í helming. Eftir suðu, lá í lambakjöti hennar og árstíð með salti. Það er betra ef kjötið er með beinum (rif) og tiltekið magn af fitu. Þegar vatn sýður aftur, fjarlægja froðu til að gefa tæra seyði. Cook sauðfé um 2 klukkustundir, án þess að gleyma að bæta við vatni. Á þessum tíma, er hægt að skera gulrót sneiðar af handahófi lögun, lauk, kartöflum, papriku og tómötum. Þegar kjötið er næstum tilbúin, dreifa í pottinum gulrætur, lauk og hvítlauk. Þá bæta pipar, tómatar, krydd og salt.

Shurpa elda í um klukkustund. Á þessum tíma eru öll innihaldsefni soðinn niður og kastað bragði þeirra. Að minnsta kosti að setja kartöflur og elda þar til það er tilbúið Shurpa. jurtir ætti að vera bætt við áður en þjóna. Uppskrift shurpa lamb í pottinum mismunandi matreiðslu tíma, en fat er þess virði.

niðurstaða

Til að undirbúa bragðgóður lamb, þarf að vera þolinmóð. Kazan - Besta áhöld fyrir svona langt ferli. Hvernig dásamlegt að mæta í náttúrunni og njóta bestu bragði og ilmur af góðar! Lamb fer vel með grænmeti og kryddi elskar. Tilraunir, en ekki gleyma um ábendingar.