Lax í ofninum

Ef þú hefur tækifæri til að kaupa frosinn, og jafnvel betra ferskur lax, reyna að elda uppskrift er hér að neðan. Fyrir hann, auðvitað, föt og öðru rauðu fiskur, en lax fá sem mest ljúffengur.

Það eru margar leiðir til að elda lax. En í raun njóta náttúrulega bragðið af fiski og mögulegt er, baka laxinn í ofni í álpappír. Í þessu tilviki, það fer mjög safaríkur og lax elda tekur svo mikinn tíma.

Lax í ofninum: uppskrift

Innihaldsefni (á mann 4):

- 4 laxaflökin;

- smá salti sjávar. Þetta er tilvalin. Ef ekki er hægt að nota venjulegt salt, en stærri.

- jörð svartur pipar;

- þurrkuðum jurtum (steinselja og dill);

- krydd fyrir fisk. Þú getur vissulega gert án þeirra, en það mun ekki vera eins bragðgóður og flavorful;

- foil sig.

Undirbúningur:

Til að byrja að undirbúa 4 blöð af filmu. Þeir þurfa að rífa burt, svo að stærð þeirra var sniði lak A4. Rækilega skola fiskinn steikur. Þá klappa þurrkið með handklæði pappír. Hver af þeim steikur þurfa að nudda salti að smekk þínum og stökkva með pipar. Nú setja hvert stykki af laxi í miðju blaði á filmu. Top fisk stökkva smá krydd og þurrkaðir jurtir.

Þá erum við að snúa við mikilvægasta lið - screwdriving lax okkar í álpappír. Hylja steik með filmu á annarri hliðinni og ýta á fast við fiskinn. Nú snúa lax með laufblaði. Þá vandlega poprizhimayte herða upp lausa enda og þá þannig að þú hefur kveikt á umslag sem fiskur.

Setja þessar "umslag" og setja á bakkanum í preheated til um 200 gráður ofni. Matreiðsla tími - hálftíma. Þegar fiskurinn er tilbúinn, vandlega opna filmu umslag. Bara ganga úr skugga um að það er ekki brot.

Eftir það, brot á filmu kringum steik til þess að fá líkt bátnum. Allt þetta er nauðsynlegt til þess að ekki komi til leka safa, sem var stofnuð í undirbúningi fiski. Og svo það verður áfram í "bátinn" þinn.

Þó að steik er enn heitt, hella yfir það smá majónesi. Hægt er að nota í þessum sósu, uppskrift sem er gefin hér að neðan. Berið lax með soðnum kartöflum er betri og aðeins heitt. Trúðu mér, það er ótrúlega safaríkur og ljúffengur matur.

Bon appetit til þín og fjölskyldu þinnar!

Hvernig á að elda lax í ofni

Mjög mikilvægt atriði - nákvæmlega hvernig þú ruglaður á fiski í álpappír. Það ætti að vera gert á réttan hátt: vefja hvert stykki fyrir sig. Það ætti að vera þétt þrýsta á móti filmu að veiða, að náttúrulega safa hennar ekki renna út og umfram loft ekki fá inni.

Ef þú verður ekki nota steikur og heill fiskur skrokkinn, vera viss um að skera burt the höfuð, fins og hala. Og ganga úr skugga um að fiskurinn væri án innyfla (ef skyndilega eru þeir ekki fjarri jafnvel í versluninni). Skolið vandlega með volgu vatni skal fjarlægja alveg felst í þessari tegund af fiski slím. Nú skera það í steikur breidd um 2 sm.

Og ekki henda ekki í burtu allt sem þú skera burt: hali, höfuð og fins! Frá þessu er hægt að elda ótrúlega bragðgóður fiskisúpu. Einfaldlega fjarlægja alla "úrgangur" í plastpoka og shove það í frysti. Segjum sem svo að það er, þar til þú byrjar að elda lax súpuna.

Matreiðsla sósu

Lax í ofni er best í samræmi við slíka sósu.

innihaldsefni:

- jógúrt án þess að hafa engin viðbætt aukefni - 200 gramm;

- 3 hvítlauksrif;

- lítið magn af söltum hans;

- 5 sprigs af fersku dilli.

Undirbúningur:

Kreista hvítlauk í jógúrt chesnokodavilku. Bæta fínt hakkað dill og árstíð með salti. Nú, allt blandað vel og sósa er tilbúin. Þú getur bætt því við lax þína. Prófaðu, þú munt sjá að við fisksósu er miklu tastier en banal majónesi.

Það er það! Lax í ofni er tilbúin til notkunar.