Lentil súpa - East og West á einum disk

Getur verið löng tala um kosti þess linsubaunum fyrir heilsuna. Fallegasta og vinsælasta fat unnin úr henni, er talin lentil súpa. Og það mun sýna the leyndarmál af undirbúningi hennar fyrir neðan.

Classic lentil súpa, aka Chowder

Nú margir matreiðslu ritum bjóða upp á val um súpur frá linsubaunir. En samt hafa klassískt uppskrift að undirbúningi sem mun krefjast auðveldasta setja af vörum, þ.e:

• linsubaunir - einn bolli eða 200 grömmum;
• Hvítlaukur - 3 negulnaglar;
• gras - ef árstíð, það er best ferskt (steinselja, marjoram, dill) - ef ekki, það er betra að búa til safn af þurrkað;
• vatn - 4 gleraugu eða lítrar;
• salt og edik.

Elda ferli er mjög einfalt. Nægja að vandlega fara, þvo og þurrka þá með handklæði linsubaunir. Þá setja það í pott og hylja með vatni. Fyrir þá sem kjósa að elda súpur multivarka, hlutfall vatns og linsubaunir ætti að vera breytt. Hella því á: Einn af linsubaunir að þremur hlutum vatns.

Sjóða það ætti að vera þar til mjúkur. Ólíkt ættingja hennar (ertur og baunir), undirbúa það miklu hraðar. Í þessu tilviki það tekur um það bil 50 mínútur. Og fyrir Multivarki ætti frekar "quenching" ham - eina klukkustund. Þegar linsubaunir ná tilbúin, bæta við það hvítlauk. Til að gera súpuna meira kryddaður ilmur og bragð af hvítlauk að vera fínt hakkað og fara í gegnum fjölmiðla. Eftir það, lentil súpa kryddað með salti og jurt með ediki. Classic súpa af linsubaunir tilbúin.

Það er athyglisvert að flestir af uppskriftum eru hvattir til að setja í þessa súpu af tómötum, pipar og jörð kúmen. Auk þess að gefa það mýkra bragð, getur þú bætt við smá smjör.

lentil súpa

Frá klassík súpa linsubaunir einkennist "bróðir" hans - súpa. Samsetning innihaldsefni mikið breiðari hennar, og felur í sér:

• linsubaunir - 1 bolli;
• rauð paprika, tómatar og stór ljósaperur er sú sama;
• 5 bollar af vatni;
• krydd - salt og rauður (mikilvægt) heitt pipar duft;
• einhver ákjósanleg kjöt, en besta pylsur.

Í þessari matreiðslu uppskrift tengslum við upphaf steikingar. Til að gera þetta, eru allir grænmeti hreinsa og skera miðju-stór sneiðar. Einu sinni í vel hituð pönnu með olíu grænmeti sem þeir eru steikt uppi við ljós gullna lit. Þegar grænmetið hefur náð tilætluðum ástand, sem heild linsubaunir send til þeirra. Ef þú gaum, þá grænmeti og krydd rauðlit, svo það er best að velja linsubaunir af sama lit, en um leið er ekki mikilvægt. Cook grænmeti með linsubaunum ætti að vera aðeins 15 mínútur, bæta á þriggja eða fjögurra mínútna skeið af vatni.

Næst er öll blandan var nauðsynlegt til að skipta í pönnu og til að fylla í eftir vatni. elda ferli tekur sömu tímabil sem gera út.

Næst, með því að nota blender skal mylja lentil súpa mauki, bæta kryddi, og þegar sótt er um borð - skreyta með hakkað reykt.

Ábending: Ef þú ert ekki með blender, getur þú mala leiðir fat með sigti. Ferlið, auðvitað, tímafrekt, en niðurstaðan er þess virði.

Turkish lentil súpa

En í Tyrklandi, var þetta súpa hækkuð í stöðu mest uppáhalds í köldu veðri. Það er borið fram á helgidögum og jafnvel í brúðkaupsveislu borðinu. Það eru margir möguleikar til eldunar, en þetta uppskrift er kynnt útflutn.

Turkish lentil súpa er unnin úr:

• rauður linsubaunir - einn bolli;
• laukur (höfuð 2), og eitt hljóð kartöflu gulrót;
• krydd - salt, chilipipar og þrjú hvítlauksgeirar;
• þrjár matskeiðar af líma tómatar (en það er betra að skipta tómatur mauki 4);
• 1,5 lítra af vatni.

Matreiðslu ferli er sem hér segir: á pönnu steikja hægelduðum lauk, og þá bæta við það í réttri röð: mulið hvítlaukur, heitri pipar og rifnum gulrótum. Láta það brugga í fimm mínútur er blandan og bæta tómatmauk, linsubaunir. hrært stöðugt, hella glas af vatni. Þegar lentil blandan í sig vatn, bæta eftirstandandi magni af vökva og sneið kartöflum. Sjóðið þar til eldað linsubaunir.

Þegar súpa er soðin, mylja það með blandara. Sú blanda skal sendur aftur til að elda í fimmtán mínútur. Og lentil súpa, full af tyrknesku uppskrift er tilbúin.

Bon appetit!