Lula kebab heima. leyndarmál matreiðslu

Lula kebabs, sem kallast kærleiksþel af mörgum Yfirlitskort "lyulyashka", er hefðbundin fat af Aserbaídsjan matargerð. Hins vegar í dag og það er elskaður af mörgum fólk í Rússlandi og CIS. Svo margir aðdáendur þessum diski eru farnir að bjóða upp á eigin, þeirra nokkuð mismunandi uppskriftir. Öll þau eru í endanlegri niðurstöðu var frekar bragðgóður fat. Því hér við teljum klassískt aðferð matreiðslu Aserbaídsjan Lula Kebab heima og nýjar uppgötvanir nútíma matreiðslu.

Fyrir hefðbundin uppskrift sem þú þarft eftirfarandi vörur:

• 1 kíló lamb;
• 300 grömm af tólgaralkýl fatty hali;
• Fjórar meðalstór laukur;
• ein teskeið af svörtum pipar (jörð);
• eina matskeið af basil (þurrt duft);

Einnig þarf ýmsar jurtir og krydd: basil, myntu duft, reikar um græna lauk og hvítlauk, auk watercress, tarragon og blaðlauk.

Í fyrsta lagi, þú þarft að undirbúa fylling. Próteinum helmingur frestað kurdjuchnogo fitu með lauk. Double próteinum mutton, kjöt rolla bara fyrsta og annað sinn - kjöt og laukur blöndu til seigfljótandi samkvæmni um 15 mínútur. Bæti duft myntu, basil, svartur pipar, salt. Annar blanda og þá setja á 30 mínútum í kæli þannig að fylling bleyti krydd.

Í öðru lagi, það er nauðsynlegt til að mynda pylsur sig. Fyrir þessa rökum höndum í köldu vatni og hengja hakkað mynda dreifður lyulya kebab. Þá spenntur á sérstökum pylsum teini breiður. Nú segir hún frá hinum beikon skera í þunnar petals, sem síðar þarf að setja ofan á Lula. Nú þú þarft að steikja þær á grillið eða grillið er staðsett á efri flokkaupplýsingar í ofninum yfir rist.

Þannig hefðbundin Lula Kebab heima að elda einfaldlega. þarf bara tíma og löngun. Nú borga eftirtekt til the fleiri nútíma útgáfur.

Á sama tíma, ef marka má fjölda kvartana, algengasta vandi verður eitthvað sem er ekki dregið af kjöti meatball hakkað blindur rétt. Það bara virkar ekki að vera á teini og falla í sundur. Margir mælt með því að bæta við í hökkuðu eggi, liggja í bleyti þrá brauð, hittast og óvænt tilboð, til dæmis, bæta smá sterkju.

Ef við að undirbúa Lula kebab heima á hefðbundinn uppskrift, sem slíkar hindranir ekki. Eftir allt saman, í samræmi við ofangreind uppskrift, þú þarft að elda fylling fitu (lard með fitu-tailed). Það er feitur og þjóna sem bindiefnis kjöt.

Svo, eins og nútíma hliðstæðu gefa Lula Kebab uppskrift heima með kjúklingi. Við þurfum:

• 1 kg af kjúklingur flök;
• tvær ljósaperur;
• Tveir sætur pipar (Bulgarian) stór;
• 100 grömm af osti afbrigðum við eitthvað fast efni;
• 100 grömm af oliu (Cream);
• Tveir kjúklingur egg;
• salt, jörð svartur pipar eftir smekk.

Bakið Kebab teini verða úr tré, það er æskilegt að sleppa þeim áður í köldu vatni í 60-70 mínútur. Þetta er gert til kjöt á matreiðslu, standa ekki við þau.

Svo fyrst á ofni rekki í bakið ham grillaðri papriku þangað til þeir eru mjúkir. þeir ættu þá kaldur og skerið í litla bita. Ennfremur, einnig fínt hakkað kjúklingur, laukur og ostur. Þá eru allar þessar vörur blandað, bæta við salti og pipar og setjið í ísskáp í hálftíma.

Þá er þetta uppskrift lyulya kebab felur mynda egglaga patties, þarf aðeins Vætið hendur í köldu vatni. Bakið sem hálftíma, án þess að gleyma að snúa við hitastig 180 gráður.

Þannig undirbúning Lula Kebab uppskrift sem allir geta valið í samræmi við smekk þeirra og getu, verður yndislegt að koma saman fyrir matinn fyrir alla fjölskylduna. Eftir niðurstöðu í öllum tilvikum, það mun fullnægja jafnvel hæsta væntingar.