Majónes - kaloría vörur

Sauce kallað "majónes" hefur orðið í sessi í lífi nútíma mannsins. hillur fullar af krukkur, fötunum, pökkun doy-pakki. Það bara er ekki hægt að finna afbrigði: The Olive, og majónesi, og auðvelt. Velja mjög mismunandi smekk. En í dag, þetta sósa er ekki bara aðdáendur, heldur einnig fullt af óvinum. Við skulum líta á báðum sjónarhornum.

Majónes. Kaloría og feitur efni

Majónes er gert af klassískum uppskrift - nógu hár-kaloría vöru. Mark "Provence" eru um 650 hitaeiningar á 100 grömm af vöru. Þetta er mjög há tala, þannig að þeir sem fylgja myndinni, það er betra að hafna notkun slíks sósu eins majónesi. Kaloría - ekki mest "hættulegt" eiginleiki. Í viðbót við það, sem varan er hátt hlutfall líkamsfitu. The "Provencal" nefnd hér að ofan það er 67%. Ef þú getur ekki gefið það upp, velja ljós majónesi. Caloric innihald var ekki meira en 350 kkal, og hlutfall þeirra sem fituinnihaldi varierer fra 25 til 35%. Það er jafnvel flokkur öfgafullur-ljós sósur. kaloría þeirra er um 150 einingar og fitu - 17%. En athugið að þessi vara er langt frá hefðbundnum majónesi, og samsetningu hennar stundum fer mikill til vera löngun. Það eru að meðaltali sess. Það tekur sósu sem 40-55% af fitu og kaloríu innihald 350 til 520 eininga. Tengingin á milli þessara tveggja tölur er auðvelt að fylgja: meiri fitu, því meiri næringargildi vörunnar.

Heimagerðum majónesi

Kaloría matvæli heimilismatur má á hagkvæman fjölbreytt. Já, og samsetning af henni verður oft meira gagni en kaupin. Uppskrift elda sósur heima er einfalt. Þú þarft egg, sólblómaolía eða ólífuolía, sinnep, sykur, sítrónusafa og salti. Þessi vara er auðvelt að undirbúa og nota immersion blender.

Nokkrar ábendingar

Allar vörur verða að vera við stofuhita. Ef þú notar blöndu af ólífuolíu og sólblómaolía, ólífuolía ætti að vera 20-25%. Annars beiskja birst. Of þykk majónes "spara" nokkur spoonfuls af heitu vatni. "Provence" mun gerast ef þú ert að nota sinnep, og sítrónusafa geta skipta edik - epli eða veitingastöðum. Það ætti að vera bætt í eftirfarandi hlutfalli: 1 egg - 0,5-1 tsk .. edik. Having byrjaði að elda, byrja á því að blandarinn, whisk egg, þá bæta við hálfri teskeið af sinnepi, salti og sykri. Þá, án þess að stöðva virkni búnaðarins, smám saman hella þunnt straum 160 ml af olíu. Því meira af því sem þú bæta við, þykkari sósu fæst. Hafa náð tilætluðum samkvæmni, bæta sítrónusafa eða edik og whisk aftur.

Bara a par af orðum um kaloríu innihald

Margir húsmæður hafa ekki eldhús vog, og þeir þurfa að vita hversu mörg grömm eru matskeið majónes. Caloric msk "yfirhluta" fyrir "Provence" sósu er um 95 einingar. Þyngd - um 15 grömm. Í teskeið 5 grömm og 27 hitaeiningar. Ef þú fylgir rétt mataræði og mynd, ættir þú að muna að kaloría salat með majónesi eykst mörgum sinnum. Miklu betra og heilsusamlegra að fylla þá með jógúrt eða alhliða umbúðum. Þetta er ekki síður gott.