Hvernig á að undirbúa sultu af rauðum ashberjum

Rauður fjallaska er mjög algengur berja á yfirráðasvæði Rússlands. Það er að finna ekki aðeins í skógum, heldur einnig í skemmtigörðum. Á sama tíma er sultu frá rauðum ashberjum ekki mjög vinsæll, þar sem ekki allir geta eldað það, þó fræðilega vita þeir að þessi berja er ætluð. Reyndar, þetta fat hefur ótrúlega bragð, það sameinar fullkomlega súrleika og sætleika, skapa einstakt ilm.

Annar misskilningur í tengslum við þetta fat er að það ætti að vera tilbúið í fimm mínútur. Því á Netinu er hægt að finna uppskrift að sultu "fimm mínútna". Hins vegar vísar þetta í raun til fat úr svörtum berjum eða það var ætlað að tími hitameðferðar á ösku í bergi sé fimm mínútur.

Innihaldsefni sultu

Til að undirbúa það þarftu:

- vatn - 0,5 l;

- berjum af rauðum fjallaskaum - 1 kg;

- sykur - 1 kg.

Berry val

Róður er nauðsynlegur þegar hann er þroskaður. Sumir telja að þetta ætti að vera gert í vetur þegar blöðin falla úr álverinu. Reyndar skaltu ekki bíða svo lengi. Ávextir rísa upp um miðjan haust og eru hentug til neyslu, þó að sumar húsmæður kjósa að undirbúa sultu úr rauðum ösku í september.

Undirbúningur berja

Í fyrsta lagi er Rowan aðskilin frá útibúinu, spilla ávextirnir eru fjarlægðar og þvegnar vandlega. Þá látið sjónum sjóða og dreypið berjum í það. Þeir ættu að vera soðnar í aðeins fimmtán mínútur, eftir það er ávöxturinn strax kominn út og settur undir köldu rennandi vatni. Til að gera þetta er betra að nota málmsigti, því aðeins á þennan hátt getur þú blandað ashberjum, fljótt að kæla það og vista vatnið þar sem það var soðið.

Síróp

Næst þarftu að gera síróp úr seyði. Svo sultu frá rauða ashberry mun halda öllum smekk og gagnlegum eiginleikum. Til að gera þetta, hella sykri í sjóðandi seyði og elda yfir lágum hita þar til það leysist upp alveg. Næsta skref ætti að gera mjög vandlega. Fyrstu slökktu á eldinum undir sírópinu og, þegar um kúla er að hætta að birtast, sökkva ávöxtum í það. Í þessu ástandi er sultu frá rauða ashberry eftir að hún er gefin í 12 klukkustundir.

Matreiðsla

Þegar tíminn rennur út er eldurinn aftur settur á eldinn og látið sjóða. Þá eru ávextirnir soðnar í klukkutíma þar til þau eru alveg tilbúin. Á sama tíma eru dósir sótthreinsaðar. Eftir að sultan er soðin er hún sett í ílát og þakið lokum. Þá eru dósarnir snúið yfir og þakið handklæði fyrir samræmda hitaskipti og kælingu.

Þjónar á borðið og geymir heima

Þetta sultu er fljótt undirbúið og gerir ráð fyrir stuttan tíma til að gera mikið af workpieces. Þeir verða geymdar í nokkuð langan tíma og munu passa fullkomlega sem fyllingu fyrir bakstur. Einnig, þetta sultu mun þjóna sem framúrskarandi efni fyrir te eða venjulegt eftirrétt. Borðið er hægt að bera fram í litlum djúpum saucer eða sérstökum réttum. Það skal tekið fram að þetta ber hefur mikið af lyf eiginleika og hægt er að nota til að koma í veg fyrir marga sjúkdóma.