Natríum fosfat: lýsing, umsókn, áhrif á líkamann

Natríum fosfat (talað á réttan hátt: natríum fosfat, fosfat, bein fosfat eða Na ₃ PO ₄₎ - Hvít gagnvart raka salt vökva, einnig er hitastöðugri heitt bráðnar án þess að fyrir niðurbroti af völdum (við hitastigið 250 gráður eða hærri). Það Leysanlegt í vatni, að búa til mjög basískan miðil.

Natríum fosfat er útbúin samkvæmt aðgerð af basa á fosfórsýru (hlutleysingu) við degidrotatsii tvíbasískri natríum.

Það er notað sem bindiefni og pH eftirlitsstofnunum, auk kekkjavarnar-. Natríum fosfat framleiðendur notuð hreinsiefni. Sérstaklega Þrífosfatið er oft notuð, þar sem duftið getur verið allt að 50%. Fyrir vatn mýkja (flutningur af hörku) degidrotirovannymi: efni sem mynda flóka með fjölda málma (magnesíum, kalsíum, baríum, o.fl.). Natríum fosfat (tæknilega, undir auðkenninu "B") sem er notað í framleiðslu á gleri, málningu, í málmgrýti klæða. En Na ₂ HPO ₄ • 12H ₂ O (matur, undir heitinu "A") er aðallega notuð í matvælaiðnaði og sundrunarefni. Það bætir samkvæmni þéttur mjólk, ostum, pylsum. Eru notuð til að Electrophoresis natríum fosfat (rafgreiningar) og ljósmyndir (eins og verktaki hluti).

Íhuga ortófosfat meira.

Natrfumtrífjölfosfati er framleidd undir tveimur merkingunum, "A", "B". Aðeins pakkað í sérstökum ílátum MKP-1, er framkvæmt I útbúið (Special) steinefni áburður. Geymsluþol án takmarkana.

Trínatríumfosfat (natríum fosfat, trínatríum) sem notuð eru í matvælavinnslu, pappírsdeigs og pappírs iðnaði, í framleiðslu orku efna í duftformi, þrífa búa til krem, þvottaefni fyrir dishwashing og sem yfirborðsvirka efnisins í framleiðslu á sementi. Þegar ° borun (olíuiðnaðinn) er innifalinn sem fjölliðusambandi aukefni. Trínatríumfosfat Excellent fituhreinsun yfirborð búnaðar, svo hann er í eftirspurn eftir þvott. Utan svipað á vog (kristallar sjáanlegir) saman við basísk eiginleika, óeldfim. Það ætti að vera í annarri flokki hættu á áhrifum á mannslíkamann.

Það er rökrétt spurning: "Með slíkri almennri notkun Ekki koma mein að líkama okkar natríum fosfat"

Andoxunarefni (merki sem hann er skráð sem E-300 (og E-339) gerir að varðveita lit, til að forðast útliti biturð og verndar gegn oxun. Þetta getur verið náttúrulega efnasamband (E-vítamín, þekki til askorbínsýru) og tilbúin efna, ekki í náttúrunni. Það er bætt við fleyti sem inniheldur í ljós olíu (t.d. majónes, tómatsósu). Frekari eiginleikar bindiefni og stabilizer, Na ₃ PO ₄ er vatn-halda miðill, komplexmiöillinn, stabilizer. til dæmis, í bakstur með miklu magni (Bakarí, Bakarí) cr Aine Mikilvægt hár deigið rísa, og a porous og ljós uppbyggingu. Hér hvarfhraðann milli natríum bíkarbónati og á saltinu úr fosfórsýru bara leiðir til viðkomandi áhrif. Sérstaklega vinsæll breyting, sem E-450 (Sapp, natríum pýrófosfatj). Þessi sundrunarefni leyfir frábæra próf lyfta (hámark í samanburði við hliðstæðum) og halda áfram eftir bakstur. bætt við muffins, tortillur, kökur, pizzur, sætabrauð. Mælt fyrir nánast hvaða deigi (ger fryst, þeyttum, sandi crumbly ND).

Buffer E-450 eiginleika, sem og hæfni til að binda kalsíum sem notað er í mjólkurbúum. Pyrophosphate hefur sérvirkni á kasínið - það opnar, swells og virkar sem fleytiefni, sem er gagnlegt í framleiðslunni á búðinga, mjólk eftirlíkingu produkter, desserter. Niðurseydd nýmjólk fengin með því að útdráttur á vatni, of, er ekki án salt stabilizer DSP (tvínatríum fosfat natríum).

Í kjötiðnaði, þökk sé umræðu bindiefni okkar, verulega auka heildar framleiðsla af framleiðslu og stöðugleika áferð og lit framför.

Umsókn um að gefa vörum með samsetningu af natríum fosfat (eða unnin með beitingu þeirra), það er betra að takmarka vegna hraðrar bindingar af kalsíum veldur skorti þess síðarnefnda í líkamanum. Þar að auki, þetta efni er meðlimur hægðalyf, þó óhóflega magn af pylsum geta truflað meltingarvegi.