Óður um hvernig á að elda kartöflur með sveppum!

Mig langar til að syngja Ode sveppum - frábæra gjöf náttúrunnar, umhyggju móður okkar! Þökk sé þeim sem við gátum til að lifa af í the herða nineties, þegar allt landið, einkum miðja-tegund fjárhagsstöðu, hrista af hræðilegu rannsóknum í formi "frosið" sparnað og laun.

Fjölskyldan mín á þeim tíma flutti að lifa í sveit. A sveppir hér höfum við - af þúsund! Stelpurnar eru í skóla og verðbréfaeign þeirra eru að öðlast á leiðinni. Og þá alveg að verða honum poka til að þeir taka. Enga peninga, nema kartöflur sem hafa vaxið upp, en grænmeti - ekkert. Brauð, og þá bakað úr hveiti rúg.

Svo ég mynstrağur út hvernig á að elda kartöflur með sveppum svo gera eigin vörur sínar. Og það kom í ljós að það er mjög bragðgóður, og ánægjulegur!

Í stóran pott - við höfðum fjölskyldu fimm manns - Pile sneið sveppum, kartöflum, skera stærri, rifið hvítkál, hakkað laukur og gulrætur. Ég hella smá vatni, þannig að stigi hennar var 2 cm yfir hluti og sett á eldinn. Í tengslum við matreiðslu bæta við salti, kryddjurtum, pipar og tómatsósu, ef einhver er.

Hvernig á að elda kartöflur með sveppum, ef enginn sósu eða frábending? Easy! Þú þarft bara að skipta um sósu sneið ferskum tómötum, en það er í raun, ekki nauðsynlegt. Í lok blöndunni var hellt í skál (5 lítrar) hálfa bolla af grænmeti olíu eða smjöri hálfum pakkningum. Ég elda þetta fat í um 30 mínútur eftir sjóðandi vatn. Þessi uppskrift er hentugur fyrir þá sem hafa a fjölbreytni af vandamál meltingu.

En það er flóknara útgáfa, hvernig á að elda kartöflur með sveppum og hvítkál fyrir fullkomlega heilbrigt fólk. Í þessu tilviki, hvítkál og sveppi áður en þar ætti að steikja. Í lok þú getur bætt sýrðum rjóma eða majónesi - það mun gera fat næringarríkari og þykkur.

Annað "töfrasprota" er uppskrift sem kenna hvernig á að elda kartöflur með sveppum í próf. Í raun, það gerist bökur með kartöflu og sveppasósu fylling. fyrir troða sveppir geta einnig verið fyrirfram steikja og kartöflur skera bara í bita. Á meðan það er í raun tilbúið til notkunar kartöflumús. Og dumplings með fyllingu - er alvöru ljúffengt!

Ef hostess veit ekki hvernig á að setja út kartöflur og sveppum, þá er hægt að bjóða upp á uppskrift. Pre-yfir háum hita í stuttan tíma steiktum sveppum. Það er nauðsynlegt að ná fallega skorpu. Og skógurinn, verður þú fyrst að sjóða. Sveppir eru fjarlægð úr pönnu og í sömu olíu steiktum lauk og gulrætur. Ef nauðsyn krefur, bæta við meiri olíu.

Þegar fjarlægt úr pönnu rótum, við byrjum steiktu kartöflur. Það ætti heldur ekki að leiða til fullu reiðubúin, aðeins 10 mínútur af steiktu. Síðan er bætt saman öll efni í pott eða utyatnitsu, salt, pipar, múskat að bæta við, sýrðum rjóma eða majónesi, dálítið - smá vatni, hræra og látið malla með lokinu lokaðir í 25 mínútur. Þú getur gert síðasta stigi quenching í ofni eða örbylgjuofni. Í síðara tilvikinu er nóg 2-3 mínútur.

Þegar matur er sett fram á plötum, getur þú stökkva hakkað jurtum máltíð.

Veistu hvernig á að elda kartöflur með sveppum í pottum? Ó, er það ótrúlega máltíð! Ekki bara það, það er mjög auðvelt að elda - setja öll innihaldsefni í skál og polozhivay sig í sófanum, bíddu - bíða þangað til ofninum mun elda allt með sér - slökkva, svo enn og fegurð af því tagi!

Á hvert stykki þarf að taka 2 kartoshinu, a lítill laukur, sveppir eins mikið í magni sem kartöflu. Og enn handfylli af þurrkuðum porcini sveppum að sjóða fyrirfram til að fá ilmandi seyði. Eftir allt saman, sveppir sjálfir hafa varla sveppir bragðið.

Fry í stuttan tíma yfir háum hita í smjöri sveppum þar brúnt, fjarlægja þá og á sömu olíu sökkva kartöflur, skera í fjórðunga. Það er einnig að undirbúa um 10 mínútur, ekki leiðir upp að fullu reiðubúin. Í hverju pottinn á botni hella skeið olíur, graining hrár lauk, hakkað hvítt sveppum frá seyði og steiktum kartöflum og sveppa. Létt salt og pipar. Top pour sveppir seyði stigi staflað hluti, kápa filmu eða kápa. Í preheated 160 gráðu ofn í þrjá fjórðu klukkustund setja potta. Það getur verið 35 mínútur að fjarlægja potta til að stökkva ostur ostur ofan á allt og síðan hoist þær í ofninum.

Hvers konar kjörið máltíð eftir þetta! Hvað er áhugavert: sveppir geta vera sameina með hvaða hráefni. Með þessum "vini", og grænmeti, kjöt og deigið. Sveppir jafnvel sumir iðnaðarmenn undirbúa frábæra kebab! Svo ekki vera latur, það er kominn tími til að grípa í hendur körfuna, og - í skóg fyrir sveppum! En fyrst að læra myndirnar sem hafa nokkrar myndir af eitruð, og hvernig á að forðast að falla í óþægilega stöðu ...