Það er hægt að útbúa með giblets kjúklingur? A uppskrift fyrir hvern smekk

Annar lengi verið mjög vinsælar Rússlandi notið kjúklingur giblets. Uppskrift hver fjölskylda hafði sitt eigið. Þetta gaf tækifæri til að sýna bjarta persónuleika hans og ríkur matreiðslu ímyndun.

súpa ömmu

The einfaldur réttur sem getur alltaf eldað kjöt, - er súpa. Með þessari skoðun samþykkir aðeins hæfa elda, en einnig einföld húsmóðir. Eina spurningin er hvað kjöt er betra að taka í þessu skyni.

Margir virkilega vilja kjúklingur giblets. Uppskrift svo fat gerir ráð fyrir eftirfarandi efnisþáttum: 100 grömm af lifur kjúklingur og maga, fjórðungur kíló af kartöflum, salt, 1 gulrót, hálfa bolla af hrísgrjónum, pipar, 35 grömm af matarolíu, lárviðarlaufinu og ferskum kryddjurtum.

Elda súpa er auðvelt:

1. Innmatur vel þvegin, skera í litla bita með því að fjarlægja óþarfa myndina og brotin á pönnu.
2. Fylla með vatni (2.5 lítrar), og þá bæta lárviðarlaufinu, setja á eldinn. Strax eftir suðu er nauðsynlegt að stöðugt að fjarlægja froðu sem myndast.
3. Skrældar kartöflur skornar í ræmur og bæta við pott af sjóðandi kjöt.
4. Höggva gulrætur, létt steikt í smjöri, og svo fór einnig í súpuna.
5. Ná upp hrísgrjón og halda áfram að elda á lágum hita í 20-25 mínútur.
6. Í lok, bæta pipar, salt og fyrirfram hakkað grænu.

Þessi súpa mun höfða til þeirra sem elska kjúklingur giblets. The uppskrift er einföld og endurtaka það að einhver ekki erfitt.

Balkan varasöm

Hver þjóð hefur venjum sínum og forgangsröðun í mat. Í Búlgaríu, svolítið öðruvísi kjósa að elda kjúklingur giblets. The uppskrift er mjög áhugavert, og allt ferlið er mjög hratt. Þar sem slík matvara þarf: 600 grömm af kjúklingur innmat (jafnt hjarta- og lifrarvef), salt, 3 stór tómatar, 300 grömm af lauk, sykur, pipar, chive 2 og kryddjurtum (steinselja dill).

Undirbúningur, eins og alltaf, byrjar með kjöti:

1. Fyrst á háum hita í jurtaolíu steikja giblets, ekki gleyma að bæta við pipar og salti.
2. Bæta við mulið gegnum fréttamannafundi hvítlauk og lauk, skera fyrirfram hálfhringir sínum. Logi er hægt að örlítið fjarri, þannig að enginn matur brenna.
3. Flottur tómatar og breyting leiðir massa á pönnu. Halda áfram að elda uns þar til vökvinn er þrisvar sinnum minna.
4. Bæta við sem eftir hráefni og bíða annað 5-6 mínútur.

The ilm af þessum diski mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Blíður kjöt með safaríkt sósu mun alltaf finna stuðningsmenn sína.

Ítalskir hefðir

Diskar af kjúklingi aukaafurðum komið í innlendum cuisines mismunandi löndum. Georgíumenn eru að undirbúa ótrúlega Kuchmachi og Viennese þr boyshel þar ilmandi sósu fljótandi stykki af kjöti dumplings með lofti. Ítalir vita líka hvernig á að elda kjúklingur giblets. Uppskriftir með myndum til að hjálpa nákvæmlega endurtaka hvert aðgerða til að fá viðkomandi niðurstöðu.

Upphafleg þættir eru þörf á eftirfarandi fjárhæða: 250 grömm af pasta (eða annað pasta) og sömu kjúklingur giblets, fræbelgur heitu pipar, salt, 3 tómatar, 2 hvítlauksgeirar, 50 grömm af ólífuolíu, pipar, sumir hveiti og steinselju.

The röð aðgerða:

1. Innmatur skola vel, þá stökkva með salti, pipar og setja til hliðar í 15 mínútur.
2. Eftir að stökkva þá með hveiti og steikja þar til einkennandi skorpu.
3. Bæta við hakkað hvítlauk og heitt pipar.
4. Úr tómötum til að fjarlægja húðina, sturtu þá með sjóðandi vatni. Hold er geðþótta skorið og bæta við kjöt. Litlu síðar, allt ausinn hakkað jurtum. Gera út aðferð til að halda áfram í 10 mínútur.
5. A skeið af hveiti þynna í ½ glasi af vatni, og hrært saman og bæta nálægt suðumarki með kjöt. Eftir 3-4 mínútur þegar þú ert tilbúin.
6. Sjóðið pasta, holræsi, þá raða á plötum.
7. Top með kjöti, vökva ilmandi sósu hennar.

Þetta fat er í raun svarar til bestu ítalska hefð.

Einfaldasta valkostur

Ef þú hefur ekki tíma til að standa við matvæli sem hægt er að elda stewed kjúklingur giblets. The uppskrift er mest auðvelt að gera það.

Stöðlum sem krafist er fyrir þennan hóp af vörum: 400 grömm af hjarta- kjúklingi, lifur og maga, gulrót, laukur, salt, karrý, pipar og jurtaolíu.

Til að undirbúa betra að nota djúpa pönnu eða ketil með ekki stafur lag. Öll vinna fer fram í áföngum:

1. Frá þeim tíma sem þarf til undirbúnings aukaafurðum, aðrar, fyrst á pönnu steikja ættu maga og hjarta.
2. Eftir 15 mínútur, þar er einnig senda og lifur. Ekki gleyma að hræra stöðugt.
3. Eftir 5 mínútur, bæta hakkað grænmeti. Vörurnar skulu steikja aðra 6-7 mínútur.
4. Þá þarftu að bæta við smá vatn, karrý, draga úr hita og látið malla í 15 mínútur.
5. Bæta við sem eftir hráefni, og eftir 10 mínútur að fjarlægja heita pönnuna af hitanum.

Fat reynist bragðgóður, blíður og mjög nærandi. Og kostnaður er alveg ódýrt. Eftir allt saman, sérhver kona ætti að vera fær um að spara.

Giblets í viðkvæma sósu

Allir vita hvernig á að breyta bragðið af kjöti mjólkurvörum. Þessi áhrif eru notuð af mörgum kokkar í starfi sínu. Til dæmis getum við reynt að elda kjúklingur giblets í rjómasósu. The uppskrift getur verið svolítið auðveldara, taka aðeins til hjarta.

Samkvæmt uppskrift sem þú þarft eftirfarandi vörur: hálfa kíló af hjarta kjúklingur á glasi af 20% rjóma, lauk, salt, matskeið af matarolíu og kryddi.

Allt ætti að vera smám saman:

1. Fyrst, vandlega þvo aukaafurðir, og þá skera þær í tvennt.
2. Steikja hjörtu fyrir 2 mínútur í sjóðandi olíu, og eftir að þeir eru tóm safa, halda áfram að krauma í 10 mínútur án þess að draga úr eldi.
3. Laukur skorinn í bita, steikja í sérstakri pönnu, þá bæta við kjöt.
4. Bæta við salt, krydd, rjóma og látið malla í 20 mínútur. Hér er eldurinn hjaðnaði nokkuð betur, í stað þess að skemma bragðið af sósu.

Gentle hjörtu eru fullkomlega í sátt við soðnum kartöflum eða hrísgrjónum.