Sem vítamínum þarf í marsmánuði, veljum við rétta salat

Í mars, sem líkaminn þarfnast sárlega vítamín og hita. Og ef fyrir hlýju þurfa að fara til fjarlægari landa, sum vítamín er að finna á hillum okkar. The aðalæð hlutur - að vita hvað á að leita að.

Hvítkál - hetjulegur grænmeti tekst að vista leifar af vítamínum, jafnvel í mars, nokkrum mánuðum eftir uppskeru. Svo má ekki gleyma coleslaw (fyrir þá betra blanda rifið hvítkál með salt höndum). Látið malla það betur yfir miðlungs hita, og steikja hér - á sterkt, en mjög fljótt.

Uxahalar - þar til nýlega þessa vöru var erfitt að finna á mörkuðum okkar og slátrara, vegna þess að hann var ekki vinsæll. Og nú - vegna þess að það er halli. Svo hafa skipulagt fat af oxtail er betra að semja við seljanda til að kaupa - biðja hann að fresta hlutinn til þín á réttum magni.

Cranberry - í lok vetrar, er það einn af fáum "alvöru" ávöxt sem er villtur, vaxið í náttúrulegu umhverfi, ekki í hydroponics. Við kjöraðstæður, trönuberjum má geyma í mánuði í fersku formi, en oftar við sjáum það fryst. Þiðni fyrir matreiðslu trönuberjum þarf ekki - nema ef þú setur það í salat.

Neðan við gefa þér nokkrar uppskriftir til að sameina smekk þeirra er hægt að tengja við helstu rétti eins og gazpacho eða saltisons. Eftir að undirbúa alla réttina Samkvæmt uppskriftir af greinum okkar, ertu viss obzavedetes alhliða vítamín og annmarkar vítamín vilja nestrashen, auk þess að setja af smekk verður gaman ekki aðeins þú heldur allir gestir og vinir. Velja aðeins hollan mat, og líkami þinn mun alltaf vera full af orku.

Hvítkál salat með trönuberjum

Uppskrift fyrir 4 skammta

Mjög fínt höggva lítið höfuð hvítkál. Stökkva með salti og sykri, hrærið, hrista hendur og látið standa 5-10 mínútur. Á sama tíma, skera í þunnar ræmur 1 skrældar epli gullna. Fjarlægja hýði með 2 stórar appelsínur, skera hýði, skera sneið flak milli kvikmyndum. Blandið safa hálfa stóra sítrónu með appelsínuberki og 1 msk. l. hunang. Blandið hvítkál, epli og appelsína sneiðar 1-2 handfylli fersk (affryst) trönuberjum. Stökkva með fínt hakkað myntu (fer aðeins, ekkert stilkar) og þjóna.

Súpa með oxtail

Uppskrift í 8-10 skammta

Setja á pönnu 1 stór oxtail, skorið í 5-6 hluta. Pour 2.5 L af köldu vatni til sjóða og draga úr hita í lágmarki. Fjarlægja froðu, bæta við salti, skera í tvennt gulrót og lauk og elda, fellur í 2 klukkustundir. Í millitíðinni, mjög fínt skorið lítið höfuð hvítkál, fjarlægja stilkar. Skera í þunnar ræmur 2 litlar gulrætur 1 stór laukur. Fry gulrætur og lauk í matarolíu, í 10 mín. Álag á seyði, fjarlægja soðið lauk og gulrætur. Taktu kjötið úr beinum í litla bita. Soðið var sett steiktum lauk og gulrót, koma til sjóða og elda í 5 mínútur. Bættu hvítkál og kjöt, elda í 10 mínútur. 1 höggva stórt grænt geisla (dill, steinselja, kóríander) with 3 hvítlauksrif, bæta súpa, salt. Slökktu á hita, látið standa, falla í 15 mínútur.