Penne arabyata: uppskrift frá sólríkum Ítalíu

Hvað liggur að baki glæsilegan nafninu "Penne arabyata"? Þessi orð heyra greinilega ítalska hreim. Þetta er ekki á óvart, vegna þess að það er þetta sólríka land er heimili diskar. Ráð fyrir í uppskrift - pasta.

Á Ítalíu, þetta fat er mjög vinsæll. Hafa það á matseðlinum á hverjum sjálfstætt virða veitingastað Miðjarðarhafið matargerð. En til þess að smakka þetta fat, það er ekki nauðsynlegt að fara til einhvers dýr og smart stað - þú getur elda það sjálfur. Ekki svo mikið er þetta erfitt, eins og við munum sjá núna.

"Angry Pasta"

Nafn fat kemur frá ítalska orðinu arrabbiato og Penne. Fyrsti þýðir "reiður", og annað er nafn pasta, sem undirbýr fat. Í raun, það er gert úr mörgum mismunandi tegundir af pasta, en það er algengasta Penne. Svo sem fékk einstaka titla. Ef þú hittir á matseðlinum sem heitir "Pasta arabyata", er hægt að senda inn og skeljar, og spírala, og jafnvel Spaghetti með sérstakri sósu, en Penne arabyata - það er alltaf Penne.

Hvers vegna gerði Ítalir kalla þetta fat reiður? Sá sem náði að smakka það, skilur það er allt um skerpu. Af þessum sökum, við köllum stundum sérstaklega sterkan sinnep illt. Svo með arabyata sósu, byggt á - Chili Peppers, hvítlauk og ilmandi kryddi.

Hvað er Penne?

Fyrir hundrað árum dýrkun líma Ítalir fundu mikla fjölda af öllum gerðum, allt frá mjög litlum til stór. Þeir eru mismunandi í formi. Allur heimurinn lært af íbúum skaganum form og uppskriftir, en upprunalega nöfn á öðrum tungumálum eru sjaldgæf. Penne eru mjög algeng og vinsæl, en jafnvel þeir eru alveg auðvelt að muna og framburður á nafninu er ekki svo vel þekkt. Til dæmis, í rússnesku oft af þessu tagi líma notaði orðið "plumes". Já, það er frá þeim, svo fasta, og er að undirbúa dýrindis fat af Penne arabyata.

The uppskrift inniheldur ekki strangar reglur um lögun, stærð og uppbyggingu "fjöðrum" af yfirborði, getur þú tekið eitthvað. A tegund, við the vegur, fullt. Sumir þeirra hafa slétt, sumir ribbed, sumir alveg stór, aðrir minni. Og liturinn sem þeir geta ekki bara klassískt hveiti, en einnig grænn, rauður, gulur, þökk sé aukefni, spínat, tómatar, eggjarauðu.

innihaldsefni

Fyrir máltíð, þú þarft eftirfarandi:

• þroskaðir safaríkur tómatar;
• hvítlaukur;
• Chili;
• parmesan ostur;
• krydd.

Sumir bæta við sósu fyrir tómatmauk þéttleika, grænu. Við the vegur, eru ekki allir uppskriftir grænmetisæta. Eins og fyrir framleiðslu á öðrum réttum ítalska matargerð, er þetta gert með því að nota ólífuolíu.

undirbúningur

Hvernig getur elda Penne arabyata? Uppskrift með mynd mun hjálpa til við að skilja ranghala og sannfæra þig um að það er ekki flókið.

Setja Cook pasta (350-400 g). Gefa val til vara frá durum hveiti.

Afhýða 400 grömm af tómötum, sneið stykki. Grind hvítlaukur (2-3 negulnaglar) og steikja það í olíu.

Bæta við heita hringir pipar (1 lítill pod), og síðan tómatana. Sjóðið í um 4 mínútur, árstíð með salti og bæta við kryddi, handfylli af rifnum parmesan. Áður en þjóna, blanda með pasta.

Við the vegur, uppskriftir leirtau frekar venjulegur. Hægt er að breyta hlutföllum fæðu eftir óskum þeirra.

Ný athugasemdum í uppskrift

Penne pasta arabyata oft eldað með viðbótar innihaldsefni. Hægt er að bæta við sósu steikt eða Braised lauk, papriku, spínati. Um ást Ítalskir ostar heyrði um allan heim, svo tilraun með mismunandi afbrigði af osti er ekki að vera ókurteisi. Samræmdan passa inn uppskrift og ólífum - þú getur notað þau til skrauts.

Penne með kjúklingi arabyata

Hefð, pasta er unnin án kjöts. En það er alveg hægt að bæta við sósu kjúklingur, fisk, svínakjöt, kálfakjöt. Í þessu tilviki, kjötið er soðið sérstaklega - við fyrstu, bökuð, síðan bætt f sósu (f skrefi M quenching tómötum).

Fyrir mat er frábært eins og viðarteinungur brjóst og feitur læri. Í ofangreindri fjölda vara sem ætlað er fyrir tvo skammta, það tekur um það bil 400 grömm af kjúkling. Fyrir ítalska matargerð einkennist af því að nota litla bita af hakkað kjöt, þannig að ef þú ætlar að nota neðri fótinn eða lærið, skera flök úr beinum.

Steikið sneiðar í smjöri þar til ástand al dente ólífuolíu. Flytja til disk og halda áfram að elda í sömu pönnu - svo grænmeti eru bestu bleyti keim af kjúklingi. Þegar tómatar eru mjúk, skila kjúkling og sjóða í nokkurn tíma öll innihaldsefni saman. Ekki gleyma parmesan!

Vandlega þvo soðið líma, senda á pönnu, hrærið, krauma í nokkrar mínútur. Það er allt - heima arabyata Penne með kjúklingi er tilbúinn! Þú getur fært að borðinu, skreyta með greenery. Að drekka, getur þú boðið til fat tómatur safa, appelsínusafa, hvítvíni.