Bragðgóður Spaghetti með kjúkling

Áður en þú elda Spaghetti með kjúkling, verður þú að læra hvernig á að velja pasta. Til að byrja er að lýsa vöru. Spaghetti - gerð af pasta, sem lengd er 15 cm eða meira, og þykkt - minna en 5 mm, sem eru yfirleitt 2 mm. Það eru tvær tegundir af pasta: þunnt og þykkt. Val fyrir einn eða annan tagi ætti að vera gert á grundvelli persónulegra sjónarmiða eða samúð. Þegar velja spaghettí mikilvægur mælikvarði er að eftir því sem þeir eru gerðir úr hveiti. Pasta úr durum hveiti - bestu. Í fyrsta lagi, svo pasta ekki standa saman í matreiðslu. Og í öðru lagi, þeir eru lægri í hitaeiningum en aðrir. Hvernig á að ákvarða úr hveiti úr spaghettí? Í fyrsta lagi skulum líta á samsetningu vörunnar. Ef núðlur eru seldar í lausri vigt eða af einhverjum ástæðum, er samsetningin ekki skráð á umbúðum, þá líta á verðmiði. Pasta Russian framleiðslu durum hveiti tilnefnd í flokki A, Italian - eru kölluð "semola di grano duro". Einnig skoða yfirborð pasta, það ætti að vera slétt og með gullnum lit.. Ef núðlur eru óeðlilega bjarta liti, þá líklegast, yfir þeim vann litarefni. Í þessu tilviki, dæma fyrir sjálfan þig hvort þú viljir nota ekki náttúrulega hluti í matvælum. En ef það eru punktar á pasta í hvítt eða svart, ætti ekki að vera hræddur, af því að Þessi leifar áhrif korn skel.

Þannig að við lærðum hvernig á að velja spaghettí, getur þú nú að byrja undirbúning sinn. Í þetta sinn munum við kynna þér uppskrift Spaghetti með kjúkling.

Til að gera þetta ótrúlega fat sem við þurfum:

- 400 g af spaghettí

- 2 litlar kjúklingabringur

- 2 paprika (rauður og grænn)

- hvítur pipar

- 2 tómatar

- Greens (ákjósanlegt að það sé steinselja)

- nokkrar negulnaglar af hvítlauk

- 1 rauðlaukur

- 150 mL kjúklingur seyði

- 200 ml rjóma

- ólífuolía (getur komið í stað grænmeti venjulegt)

- smá hvítvín

- smjör

- salt og krydd.

Elda Spaghetti með kjúkling er best að byrja með sneið af grænmeti. Til að gera þetta, taka hvíta, græna og rauða papriku , og skilar þeim frá kjarnanum með fræjum. Pepper skera í hálf hringi. Þá erum við að taka laukinn og höggva það eins hálfhringir. Ennfremur, "móta" tómata í formi teninga, þetta háttur af fyrsta sinn eftir endilöngu og síðan þversum. The snúa af hvítlauk, fínt höggva það. Fækka stuttlega vstoronu grænmeti.

Leyfðu okkur fugl. Þíða frosinn kjúklingur (ef þarf) og skera það í teninga miðlungs stærð. Óspart stökkva kjúklingur teningur með kryddi sem þú getur valið að smekk þínum. Kjörinn valkostur - a samsetning af papriku og kanil. Paprika mun veita nauðsynlegar skerpu fat og fylla það með kanil ilm benti. Steikið kjúklingur munum vera í djúpum pönnu með smjöri. Fyrst þurfum við gott hita upp pönnu, bræða það í smá smjöri, þá setja það í um það bil helmingur af hakkað kjúklingur. Steikið kjúklingur stykki þar til gullinn brúnn sterkan, ekki hræra, og aðeins stöku sinnum að snúa þeim frá einni hlið til annarrar. Í lok matreiðslu kjúklingur með salti og setja hana í sérstakri ílát. Hið sama endurtaka með hinum helmingi stykki kjúklingur.

Steikja grænmeti. Í sömu pönnu þar sem að steikja kjúkling, bæta smá smjör og ólífuolíu. Eftir að upplausn á olíu á pönnu setja hakkað laukur, hvítlaukur, pipar, krydd og árstíð með solim þeirra. Steikja grænmeti fyrir mínútu á nokkuð háum hita. Bæta við steikt grænmeti tómötum, blanda þeim í einu lagi. Innihald pönnu kápa með loki og látið malla á lægsta hita í um klukkustund. Shift soðið grænmeti í sérstakri ílát.

Taktu djúpt pönnu og hella í vatni, koma að sjóða. Þá sjóðandi vatni salt og setja það inn í spaghetti bókstaflega sjóða þá í 10 mínútur. Pasta í colander recline.

Næst þurfum við öll sömu pönnu sem við hella nú svolítið hvítvín og kjúklingur seyði. Alkóhól ásamt seyði mun gefa gott skugga af brúnum og dularfulla bragð. Bætið rjóma í blöndunni, sem og að draga úr eldi. Hrært fljótandi whisk eða tré spaða, koma með það þar til þykkt. Strax eftir sósa þykknar bæta við það lauk kjúkling og grænmeti. Þessi samsetning kveljast bara nokkrar mínútur.

Nú kemur það til pasta sem við setjum inn í okkar þegar orðið "innfæddur" pönnu. Vandlega blandað spaghettí með kjúklingi, grænmeti og sósu. Við skipta í glæsilegri fat og stökkva með fínt hakkað grænu. Spaghetti með kjúkling tilbúin, getur þú sótt það mjög appetizing fat heimilinu. Áður en þjóna, ef þess er óskað, er hægt að pasta ausinn rifnum osti.

Spaghetti með kjúkling - þetta er alveg einfalt að undirbúa máltíð, er það ekki þurfa allir sérstakan hráefni og veruleg sóun á peningum til að kaupa nauðsynleg efni. Ef þér líkar vel við þetta "matreiðslu kveðjur frá Ítalíu," í næsta skipti sem ýmsum elda Spaghetti með Kjötbollur á svipuðu uppskrift.