Sem germinated mung baun, af hverju að gera það, og þá hvað á að elda

Belgjurt lengi verið notuð í matreiðslu nánast öllum löndum. Hins vegar, ef nýrnabaunum, sojabaunir, linsubaunir eða baunir eru þekktir fyrir að allir, og diskar með þeim óteljandi, sumir í fjölskyldunni - til dæmis, stöðu eða blanda - voru miklu sjaldgæfari. Í austur löndum síðarnefnda er mjög vinsælt og er til staðar í mörgum matvælum. Rússar tóku einnig að upplifa vaxandi áhuga á honum.

The aðlaðandi mung

Það hefur önnur nöfn: "gullna baun" eða "mung baunir". Í líffræðilegum varðar mung baunir er sterklega minnir venjulega, en hefur mjög verðmætar munur. Fyrst af öllu, er það ekki að valda aukinni myndun gass, þaninn kviður - af honum ekki puchit eins og margir aðrir baunir. The second kostur: mung baunir eru eitruð í hrár formi, eins og sumar gerðir af baunum, svo þeir geta borðað án formeðferð. Auðvitað, ég elskaði baunir eru ekki keppinautar, þeir eru ekki heilkorn ugryzesh, en mung baun spíra og bragðgóður og gagnlegar. Þau innihalda allt að 40 prósent prótein, sem er mjög mikilvægt fyrir grænmetisætur og stuðningsmenn krafti Ayurveda. Þeir hafa mikið af amínósýrum, fitu, vítamínum og kolvetnum hæg aðlögun, sem tókst að veita líkamanum með "rétt" á glúkósa, bætir starfsemi heilans. Allar þessar staðreyndir eru mjög aðlaðandi, eins og mung baun spíra heima er mjög auðvelt.

Það er auðvelt að vinna

Að hann var vel baunir þarf að taka aðeins heil og heilbrigð. Skorpnuð, klikkaður eða vinda hafna jafnvel áður germinated mung baun. Auðveldasta valkostur - taka íbúð eins pott bakka af ís. Það backfilled baunir og fyllt með heitu (um það bil 20-25 gráður) vatni - til að setjast, soðið eða síuð. Það ætti að ná allt korn. Sumir sem vita hvernig á að spíra vél, sagði að það er hægt að gera í hefðbundnum flösku. Þó aðrir sérfræðingar telja að notkun a non-planar rýmd getur leitt til rotna eða mildew.

Crockery lauslega falla með loki og setja í hitanum. Ef veggir gagnsæ hennar - ná alla uppbyggingu með klút. Ljós hægir og versnar spírun. Tveir eða þrír sinnum á dag mung baun ætti að þvo undir en ekki sterk straum af rennandi vatni í gegnum colander eða sigti og hella henni með nýja vökva. Smám saman, baunir munu springa. hendur þeirra hnoðuð varlega að aðskilja frá húðinni er sökkt í vatn og fjarlægja yfirborðið skel. Germinated mung þurfa að fyrr rostochku ekki dreginn út þrisvar sm. Innihald gámsins var síðast flutt, ef vinstri skel - þeir eru felld, og fullunnin vara er vandlega og varlega þvo. Eftir að vatn hefur tæmd, er hægt að hafa plöntur og bara svona, eða elda þá mat.

gagnlegar framför

Það eru leiðir til að spíra vélar til fleiri duglegur og áreiðanlegur. Hins vegar, til að auðvelda þörf fyrir tveimur ílátum. Það verður að vera miklu stærri en hinn. Einn sem er meira í samræmi við fyrri kröfur; einn sem er minna, úr plastumbúða. Hún skera burt stóran hluta af the toppur, í raun það er aðeins botninn, sem er gert með al til að tæma umfram vatn holur og er þakið grisja. Ef það er lágt sigti með fínum möskva, þú getur notað það. The aðalæð hlutur er að innra stykki af plötunni ekki snerta botn að utan, eins og germinated mung þarf án þess að hætta á mold - frá lykt hennar mun þá vera hægt að losna við. Hver er kostur þessarar aðferðar - að þvo og mala baunir þurfa ekki. Rétt eins og vökva houseplants. Það væri gaman - þriggja tíma fresti. Og umfram vatn tæmd úr ytri hluta "ílát". Það er auðvelt, vegna þess að það er nógu einfalt til að fjarlægja innri hluti og hella öllum utan.

Korean útgáfa af notkun

Auðvitað, blanda og borða hrátt hveiti sýkill. Hins vegar er hægt að gera uppáhalds kóreska salat ef þess er óskað. Spíra mung baun þurfa að sjóða og hella yfir sósu, sem verður notað af 4 stórum msk af ólífuolíu og sítrónusafa, 2 - sesam olíu, einn - soja sósu og kóríander fræ, fyrir hálfan - svartur pipar og salt. Allt er blandað, hellt í græðlinga og hálfan dag er ýtt álag. Bragðgóður og óvenjulegt!