Smokkfiskur salat

Squid er öruggasta mat fyrir manninn, ef við teljum alla fulltrúa sjávarlífi, auk þess sem þeir eru ríkur í amínósýrum og fosfór. Samkvæmt fjölda virkra lífrænna efna og á uppbyggingu kjöts þeirra hefur ákveðna kosti fram yfir hefðbundnari spendýra kjöt. The smokkfisk kjöt inniheldur umtalsvert magn af lýsíni og arginín, sem gerir það að æskilegt hluti af barnamat. Því salat smokkfiskur er óhætt ma með valmyndinni fjölskyldu þinni.

Smokkfiskur kjöt án fitu, hefur sérstaka, alveg upprunalega bragðið, og er hægt að nota til að undirbúa ýmsa rétti. Smokkfiskur getur verið fyllt og elda súpur með "þátttöku" þeirra, það er hægt að undirbúa salat af smokkfisk með grænmeti og bragðgóður samloku dreifist.

Regluleg neysla matvæla með smokkfisk hjálpar staðla kólesteról láréttur flötur, þ.e. þeir hafa andstæðingur-sclerotic áhrif. Sem er í kjöti smokkfisk Taurine virkar sem eftirlitsstofnanna af blóðþrýstingi, stuðlar að þrengingar í slagæðum og hjálpar til við að draga úr the magn af blóði hlutlaus fitu.

Eitt hundrað grömm af smokkfisk innihélt 18,0 grömm prótein, 2,2 gramm fitu, 2.0 gramm af kolvetnum. Caloric innihald er 100 kkal. Enn fremur, smokkfisk kjöt innihélt 1,51 grömm af fjölómettuðu fitusýrunum sem omega-3 og 0,04 g af fjölómettuðu fitusýrunum sem omega-6. Íburðarmikill skelfiskur kjöt þessi vítamín B6, PP, C, og fosfór, kopar, járn og joð. Squid salat - mest ljúffengur "smyrsl" fyrir hjartað vegna þess að þeir innihalda mikið af kalíum, nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi í manna vöðvum líkamans, þar með talið í hjartavöðva. Til viðbótar, kalíum stuðlar að virkum losun umfram vökva, þannig í veg fyrir surges á blóðþrýstingi og úr tíðni á bjúg.

Mest ljúffengur salat smokkfiskur

Innihaldsefni: 800-900 grömm soðin smokkfisk egg 5, 100-150 grömm af kavíar, 240 grömm af krabbi kjöt, majónesi.

Sjóðið egg, skipta þeim í eggjarauðu og hvítu, fyrst - skera í ræmur, seinni - sett í kæli. Skerið soðið smokkfisk hringa, krabbi kjöti - þunnar lengjur og blandað saman við prótein. Eftir það var blandan var saltið og majónesi blanda.

Calamari með rjómaosti

Innihald: 300 grömm af smokkfisk kjöt, egg, tveir, þrír unnum osti, majónesi, 2 hvítlauksgeirar og jurtum.

Smokkfiskur hræ þvo, afhýða og fjarlægja myndina innan frá. Sjóða 2 mínútur í sjóðandi söltu vatni, draga þurr, kaldur, og skera. Bæta við tilbúna hvítlauk, hakkað egg og ostur bræddur ostur, majónes, blandað vel.

Smokkfiskur salat "Sakhalin"

Innihald: 1 kg smokkfisk kjöt, hvítlaukur, laukur, einn gulrót, svartur pipar, majónesi, salt.

Squid kjöt seyði og fínt höggva. Þvegin gulrætur flottur, hvítlaukur og laukur að þrífa, Hvítlaukur fara í gegnum spadefoot, fínt höggva laukinn. Blandið smokkfisk kjöt, gulrót, laukur, hvítlaukur, pipar, salt, majónesi og blandað vel.

Vinaigrette með smokkfisk.

Innihaldsefni: kjöt fjórir smokkfisk, 4 kartöflur, 2 beets, 2 gulrætur, súrsuðum agúrka, 4 msk. matskeiðar jurtaolíu, 2 laukur, svartur pipar, dilli.

Smokkfiskur þvo, sjóða og kaldur. Gulrót, rófa og kartöflur þveginn, sjóða, kaldur og skera í bita. Agúrka og laukur sneið og bæta við grænmeti. Smokkfiskur skera í ræmur yfir kornið og bæta við grænmeti. Allt blandað, stökkva með pipar og salti og fylla með olíu.

Þegar þeir velja sér smokkfisk er best að hætta fyrir lítil hræ. Áður elda smokkfisk hræ ætti að vera vandlega þvegin og skrældar. Til að einfalda ferlið við að fjarlægja húðina af smokkfisk, verða þeir að vera sökkt í nokkrar mínútur í heitu en ekki sjóðandi vatni. Til að kjötið af þessum smokkfiskar hafi snúið mjúkur og blíður, en skrokknum verður að lækka í sjóðandi vatni í 8-10 mínútur, bókstaflega, að þessu sinni verður nóg að undirbúa þá.

Ferskur smokkfiskur hræ hægt að geyma í kæli án frystingar, hámark nokkra daga. Í frysti smokkfisk geyma í allt að fjóra mánuði eftir að frosts kjöti þeirra verður enn mýkri og mýkri.