Súpa með spergilkál og blómkál: góðar og heilbrigðar hádegismat

Súpa með spergilkáli og blómkál mun koma á óvart fólki sem aldrei notaði slíka kvöldmat eða kvöldmat. Þetta fat reynist ljúffengur, góður, en síðast en ekki síst - mjög gagnlegt. Diskar sem eru gerðar samkvæmt uppgefnum uppskriftum eru notaðar til að fæða ung börn, þar sem í slíkum plöntu eru margar gagnlegar efna sem eru nauðsynlegar fyrir vaxandi lífveru.

Uppskrift að elda heimabakað súpa

Þú getur búið til súpu með spergilkál og blómkál með hjálp einfaldra innihaldsefna sem eru í eldhúsinu sem húsmóður.

Gagnleg súpa er gerð sem hér segir:

1. Blómkál og spergilkál (300 grömm hvor) verða að skera, lauk, gulrætur og 2 kartöflur eru einnig hreinsaðar. Skerið þau, þú þarft að setja allt að sjóða í 500 ml af kjöti seyði.
2. Þegar grænmeti er soðið, þá þarf að setja það í blöndunartæki og slá í pönnu.
3. Vatn sem myndast er sett í ílát með 0,5 lítra seyði og soðin þar til það er sjóðið.
4. Á þessum tíma er pönnu hituð, það er sett smá olía og matskeið af hveiti. Þú þarft að steikja hveiti þar til það er gullbrúnt. Fyrir meira mettaðan smekk er mælt með að bæta við kremi og hrærið innihaldsefnin og bætið þeim við súpuna.
5. Eldið diskinn eftir að hveiti er bætt í 10 mínútur, frá og til og hrærið það.

Súp-mosið er tilbúið, og áður en það þynnist, stökk það með grænu, því að piquancy er bætt við brennt beikon - 20 grömm á 1 skál af súpu.

Súpa með sveppum

Þú getur örlítið fjölbreytt upprunalegu útgáfunni og eldað mjög nærandi súpa með spergilkál og blómkál. Uppskriftin að elda með því að bæta sveppum er einföld:

1. Í pönnu, smjörið er brætt og skera laukur er bætt við. Til að steikja það er nauðsynlegt að meðaltali eld, en laukurinn verður ekki með gullna lit.
2. Þó að laukin eru steikt, eru 200 grömm af sveppum skorin, sem er bætt við pönnu. Innihaldsefnin eru dreift í 10 mínútur. Það verður oft nauðsynlegt að trufla innihald pönnu, þannig að ekkert brennur.
3. Á annarri brennari settu pottinn með lítra af vatni, sem setur krydd, salt, svo og mulið spergilkál og hvítkál - 200 grömm. Eldið í 5 mínútur, og þá bæta við innihald pönnu í pönnu. Sjóðið 10 mínútum eftir að sjóða.
4. Helltu síðan 100 ml af rjóma, helst 20%, haltu 2 negull af hakkað hvítlauk og smá steinselju. Þegar vökvinn smyrir, er súpunni slökkt.

Súpa með spergilkáli og blómkál þjónaði hlýju, og í öllum plötum er hellt smá rifnum osti.

Rjómalöguð súpa

Þessi uppskrift er oft notuð í Frakklandi, og móttekin matur mun þóknast jafnvel gourmets. Kremsúpa af spergilkál með rjóma, uppskriftin sem verður kynnt hér að neðan, er gerð úr eftirfarandi vörum:

1. Spergilkál - 150 g.
2. Kartöflur - 2 stk.
3. Laukur - 1 stk.
4. Spínat - 100 g.
5. Ólífuolía - 1 msk. L.
6. Rjómi með rjóma - 100 g.

Matreiðsla tækni:

1. Laukur er hreinsaður og skorinn og síðan kartöflur og spergilkál.
2. Næstur í pönnu er kartöflurnar létt steikt (með viðbót af ólífuolíu).
3. Á meðan kartöflurnar eru steiktir er 300 ml af vatni hellt í ketilinn og látið sjóða.
4. Nú þarftu að setja pönnu á miðlungs hita, hella ólífuolíu og gefa nokkrar mínútur til að hita upp það, og þá setja laukinn og steikja það.
5. Þegar laukurinn verður gullinn eru kartöflur bættar og vörurnar eru steiktir í 3 mínútur, ekki meira.
6. Spergilkál er bætt við pönnu og soðið vatn er strax hellt inn. Matreiðsla innihaldsefni mun taka allt að hálfa klukkustund, og þá bæta við salti og kryddi.
7. Allt súpuna ætti að setja í blender og slá til að fá puree.
8. Krem er bætt við hveitið sem leiðir til þess. Hægt er að hræra súpuna vel og þú getur þjónað disk í stórum skálar.

Áður en það er borið fram er ristað brauð, sem síðan er hægt að bæta við súpunni, auk spínat.

Til að gera rjóma súpa úr spergilkáli með rjóma (uppskrift er kynnt hér að framan) enn meira bragðgóður, notaðu ábendingar:

1. Spergilkál ætti að vera fersk, þannig að súpan hafi raunverulegan smekk og ilm.
2. Til að halda öllum gagnlegum eiginleikum spergilkál, láttu hvítkál ekki leyfa meira en 2 daga í kæli.
3. Grænmeti er soðin í djúpum ílátum en ekki í lausu, þannig að auðvelt er að blanda öllum innihaldsefnum með blöndunartæki.
4. Krem er hægt að bæta við þegar verið er að þjóna.

Niðurstaða

Súpa með spergilkál og blómkál er hægt að elda hvenær sem er: jafnvel þótt helstu innihaldsefni séu frystar, mun bragðið vera það sama, þó að sjálfsögðu munu margir gagnlegar eignir glatast. Við verðum að muna að rjómi ætti að nota aðeins mikið fitu, þá verður faturinn léttari.