Svínakjöt með rjóma. Svínakjöt með rjóma uppskrift

Stundum þú vilt að auka fjölbreytni fjölskyldu valmyndinni. Við bjóðum þér að elda góðar, bragðgóður og nærandi fat. Þetta svínakjöt með rjóma í ofni. Úr greininni sem þú munt læra skref fyrir skref uppskrift.

Undirbúningur kjöt

Fyrir þetta fat hentugt flaksins eða svínakjöti hvíta. 1 kg af kjöti ætti að vera vel þvegin, hreinn, fjarlægja umfram fitu og kvikmynd. Nú þurr vel með handklæði pappír eða hefðbundin.

Borga eftirtekt til litlu beinum, æðum og brjóski. Þau eru mjög oft ekki strax sjáanleg, en meðan á máltíð verður óþægilegt. Sérstaklega ef þú ert að leggja disk við gesti. Ef þú sérð á svínakjöti þurrkað blóðið, vera viss um að hreinsa það.

Svínakjöt með rjóma Uppskriftir

Þegar unnin kjöt, skera þá í umferð sneiðar. Þeir ættu ekki að vera stór. Eftir allt saman, svínakjöt þarft samt að berjast, og þú fá a gríðarstór klumpur af sem er ekki mjög þægilegt fyrir matreiðslu.

Þykkt kjöt þarf um 1,5 cm. Hrinda sérstaka hamar. Eftir það stykki þykkt ætti að vera um 1 cm.

Þegar allir stykki af kjöti repulsed í snúa liðsins með salti og pipar á báðum hliðum. Shift chops við plötu. Nú þurfa þeir að steikja á pönnu á báðum hliðum yfir miðlungs hita.

Þegar það var gullna skorpu, sett til hliðar. Á einu stykki gera út á báðum hliðum nóg 5 mínútur. Ekki gleyma að þú ert enn að svínakjöt með rjóma bakað í ofni.

elda sósu

Til að fá bragðgóður kjötsafi og ilmandi, steikja 1 stór laukur fyrr gagnsæ. Þá bæta rifinn gulrót á gróft grater. Þegar grænmeti eru vel browned, hella þeim í 250 ml rjóma.

Ekki gleyma að bæta við sumir krydd. Þetta salt, pipar, 1 c. múskat, þurrkaðir basil og svo framvegis. d. Nú snúa brennaranum á lágum hita. Láttu sósu languishing í um 5 mínútur.

Á sama tíma, þrífa tvö hvítlauksrif (meira mögulegt). Þá nudda hana á fínu grater. Eftir nokkurn tíma, bæta því við sósuna. Koma grænmeti krem til að sjóða, og hægt er að rjúfa. Ef þú vilt bæta við fat sterkan mildum smekk, bæta cayenne pipar.

Endanleg stig

Eftir öllum undirbúningi, snúa ofninn í 220 gráður. Á meðan það hitnar, chops flytja jafnt á roasting pönnu. Hellið smá jurtaolíu og setja bakið í 25 mínútur.

Eftir tíma í pönnu, hella sósu, það ætti að hylja kjötið. Ef það er ekki nóg, ekki hafa áhyggjur, þú getur bætt smá mjólk. Til að kjötið sósu var ljúffengur og meira mettuð, bæta við 1 msk. seyði.

Nú pritrusite salt og svartur pipar. Kápa a bakstur lak með filmu og sett í ofn í bakstur. Kjöt er eldað með 40 mínútur. En ekki gleyma því að mikið veltur á ofninum. Í stað þess að brenna kjötið, eftir 30 mínútna bakstur, getur þú athugað það á varðbergi.

Þú ættir örugglega að fá svínakjöt með rjóma, svo hvernig á að undirbúa það í góðu skapi.

Matreiðsla Ábendingar

Allir kjöt verður aum, ef plokkfiskur með sýrðum rjóma eða rjóma. Þú getur ekki gert kjötsafi úr mjólkurvörum. Bara marinerast svínakjöt í rjóma með kryddi. Látið standa upp í 2-3 klst. Þá getur þú strax sett inn í ofn, ekki obzharivaya á pönnu. Það er viðkvæmt, ríkur og einstakt bragð.

Seasonings svo sem eins og kóríander, kanil, pipar blöndu bæta kryddi við fat. Þú getur sett þurrkuð og hakkað jurtum.

Ef þú vilt ekki of mikið feitur matvæli, þá ekki bæta við pönnu jurtaolíu. Cream taka einnig fitu-frjáls. Fat mun enn bragðgóður og ánægjulegur. Eftir allt saman, í svínakjöt fitu það er nóg.

Kjöt sem er bökuð í ofni, betur varðveitir bragðið og bragð. Þökk sé filmu, safa gufar mjög hægt og heldur vel í bakstur hita.

Margir kokkar taka ekki krydd. Þeir telja að spillir bragðið af svínakjöti. Best af öllu, nema salti og pipar, bæta sannað náttúrulega kryddi. Þetta lárviðarlaufinu eða klofnaði.

Nú þegar þú veist hvað þú ættir að fá svínakjöt með rjóma. Þú getur gert tilraunir og bætt einstaka bragð fat. Gestir og heimilismenn vilja þakka matreiðslu færni þína mjög.