Sweet Saga af súkkulaði

Í dag við köllum stundum súkkulaði mat guðanna. En í raun, í mörgum fjórum árþúsundir af tilveru þess, margt hefur breyst. Upphaflega var það ekki fast, og drekka. Hann var ekki sætur og kryddaður, bitur. Og hann var ekki þjónað heitt og kalt. Hver er saga af súkkulaði? Hversu lengi hefur hann komið fram?

Ancient Indian ættkvíslir: Cult súkkulaði

Jafnvel áður tímum okkar sem bjó þar sem nú er Olmec ættbálkar Mexíkó vissu hvað súkkulaði. Hann var heiðraður sem drekka guðanna. Mannfræðingar hafa fundið sannanir fyrir því að kakóbaunir eru ræktaðar sem gagnlegt menningu í 1900 f.Kr. brennt og milled, og slöan blönduð með chillitómatsósu og ýmsum kryddum og bragðbætt Víndrykkja þeirra var framleitt.

Forn Olmecs, Mayas og Aztecs uppgötvaði að súkkulaði er ekki aðeins þægilegt að smakka, það bætir einnig skap, og síðast en ekki síst, hefur ástardrykkur eiginleika. Því er búinn dularfulla eiginleika. Að sumu leyti er þessi vara hefur orðið enn hlut af tilbeiðslu, vegna þess að forn American ættkvíslir dá guð kakó. Spicy drekka í þá daga, var ekki í boði fyrir alla, án undantekninga, maður, það var notað á sérstökum vígslu trúarlega, og borða það gæti aðeins presta og höfðingja.

Í XV aldar, hafa kakóbaunir orðið eins konar mynt. Þeir nota ættkvíslir Aztec og maja að eiga viðskipti sín á milli. Til dæmis, fyrir 100 einingar, væri hægt að kaupa lifandi kjúkling.

Samkvæmt sumum heimildum, í XVI öld Aztec keisari Montezuma drakk þrjá lítra af súkkulaði á dag til að auka kynhvöt sína.

1500s: útliti súkkulaði í Evrópu

Þökk spænska sigurvegarans Hernan Cortes, kakó baunir voru fluttir til Evrópu. The Legendary sigurvegari Mexíkó var að horfa á opin rými gulli og silfri, og fann annað fé sem var vel þegið af landa sína.

Á Spáni mótun Drykkjarframleiðslutækið breytt. Chili innihaldsefni fjarri, komi það á sama hunangi og vanillu. Drykkurinn fór að hita upp bara Spánverjar. Og þótt súkkulaði hefur orðið öðruvísi, sætur, var hann enn í fyrsta eiginleiki af lúxus og auð.

sigra heiminn

Nokkrum áratugum var heitt súkkulaði drykk eingöngu spænsku. Smám saman, þó frægð hans barst. Í 1615 dóttir spænska konungs Philip III gift Louis XIII. Síðan uppáhalds drykkur hennar var til Frakklands þar sem hann náði vinsældum og hefur fenginn tilbeiðslu staðnum aðalsmanna.

Í Þýskalandi, Frakklandi, Austurríki og Sviss opnaði sérstaka staði þar sem gestir voru þjónað súkkulaði. Eftirspurn eftir hráefni óx, svo að framleiðsla baunir var stofnað í Mið-Ameríku. Þegar í gegnum þetta svæði, bylgja sjúkdómsins kakó plantekrum fór að vinna sérstaklega fært í þessu skyni frá Afríku þræla.

Tilkoma solid súkkulaði

Súkkulaði var að drekka aðalsmönnum til 1828. Þá efnafræðingur Conrad van Holland Guten fundið upp sérstaka ýta þar brenndar baunir er hægt að jörð í duft. Þannig að það var aðskilið fitu kakó smjör. Með henni getur þú náð herða súkkulaði.

Þetta opnaði nýtt tímabil í sögu uppáhaldi margra vörum. Þökk sé nýja aðferð við vinnslu, framleiðslu kostnaður minnkað, og það er hægt að nota súkkulaði í matreiðslu. Smám saman varð það massa vöru, í boði ekki aðeins ríkur fólk.

Árið 1847, breska fyrirtækið JS Fry & Sons framleiddi fyrstu solid súkkulaði bar. Það fylgir kakóduft, smjör og sykur. Rudolf Lindt árið 1879, bæta framleiðslu. Hann fann upp sérstaka vél fyrir conching, sem gerði til að gefa einsleita massa sætur velvety áferð.

Í byrjun tuttugustu aldar voru vel þekkt vörumerki í dag "Mars", "Cadbury" og "Hershey". Þeir staðfestu framleiðslu ástkæra fólks í mörgum löndum súkkulaðivörur. Og þessi fyrirtæki eru til í dag, að viðhalda bestu hefðir.

Vissir þú að í heiminum á hverju ári varið 75 milljónum dollara á súkkulaði?